En Organiq crían sus animales en sus propia fincas, situadas en Toledo (Talavera) lo que les permite controlar todo su ciclo vital.
Los animales nacen y se crían en dehesas de encinas, alcornoques y fresnos. Siempre al aire libre, disfrutando de una enorme superficie libre por animal, y alimentándose directa y principalmente de lo que da la dehesa.

Además sus fincas son auditadas cada año por certificadores independientes, que acreditan que son acreedores del Certificado Ecológico Oficial. Para superar con éxito el examen del auditor no solo cumplen los requisitos mínimos establecidos, sino que muchos de los parámetros sometidos a control son superados con holgura.