Tableta BIO Chocolate Blanco con Yogur y Frambuesas – 10 uds

Vino tinto Chulo Roble 2019.

Nota de cata: color rojo picota intenso de capa media brillante. En nariz frutos rojos, frambuesa, vanilla, floral y complejo. En boca es carnoso, elegante, con personalidad, buena estructura y acidez, retronalsal balsámico y frutal, largo, mineral persistente.

Se vinifica en depositos de acero inoxidable, temperatura de fermentacion entre 18 y 25 grados, remontados suaves al principio de fermentacion y bazuqueos diarios durante todo el proceso permiten extraer lo mejor nuestras uvas. Variedad 100% garnacha.

Crianza en barrica de roble francés nueva durante 6 meses.

Certificado agricultura ecologica y D.O. vinos de madrid

¿Qué recibirás en casa?

Botella de 350 ml de Vino Tinto Chulo Roble 2019.

¿Por qué es sostenible?

La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando día a día el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la región donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generación Saavedra aceptó el reto y fundó la nueva Bodega Ecológica Luis Saavedra.

La elaboración de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducción del enólogo de la bodega, Luis Saavedra.

Para la elaboración de estos vinos utilizan, únicamente, levaduras indígenas (la propia de la uva).

Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentación realizando remontados diarios para la extracción de los taninos suaves de la uvas.

¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

Paleta Ibérica de Bellota Etiqueta Roja

Paleta artesanal de cerdo ibérico alimentado con bellotas. 100% natural, curada con. sal y "mucha paciencia". Sírvase como aperitivo a temperatura ambiente. 

Modo de Conservación

Conservar en sitio fresco y seco.

¿Qué recibirás en tu establecimiento?

5 kg de Paleta Ibérica de Bellota deshuesada. 

¿Por qué es sostenible?

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.

Solo trabajan como único ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatología para un curado excelente.

Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que  pertenece a la Federación FADEMUR.

¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

Vino tinto ecológico Corucho Roble 2020 Garnacha Vieja.

Esta criado en roble francés y americano durante 4  meses. Esta hecho de garnachas viejas de más de 90 años. Es un vino afrutado que expresa la variedad y el terruño de la garnacha de Cenicientos. Vino tinto con denominación de origen vinos de madrid y certificado de agricultura ecologica. Variedades: 95% garnacha, 5% otras.

¿Qué recibirás en casa?

Botella de 750 ml de Vino Corucho Roble 2020 Garnacha Vieja Ecológico.

¿Por qué es sostenible?

La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando día a día el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la región donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generación Saavedra aceptó el reto y fundó la nueva Bodega Ecológica Luis Saavedra.

La elaboración de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducción del enólogo de la bodega, Luis Saavedra.

Para la elaboración de estos vinos utilizan, únicamente, levaduras indígenas (la propia de la uva).

Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentación realizando remontados diarios para la extracción de los taninos suaves de la uvas.

Miel ecológica, cruda y sin filtrar de producción limitada. Rica en sales minerales y alto contenido en hierro. Mezcla natural de miel de encina, roble y mil flores. Sabor dulce, intenso y persistente; muy agradable al paladar.

¿Qué recibirás en tu establecimiento?

Un tarro de 485g de Miel de alta montaña.

¿Por qué es sostenible?

Salvaxe es una marca de productos apíscolas sostenible, con una fuerte filosofía ecológica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicación del sector primario agroalimentario, lo que nos llevaría a vivir en un entorno actual más saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecológico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productos 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.

¿Por qué es sostenible?

• Este vinagre se elabora de forma ecológica, a través de una investigación realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba).
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

Vino tinto ecológico Corucho 2018 Crianza.

Viñedo centenario de la variedad garnacha tinta, Cenicientos, polígono 32 parcela 118. Sistema de plantación tresbolillo en vaso. Cultivo ecológico, certificación CAEM. Suelo franco arenoso, con roca granítica y roca madre poco profunda. Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plástico para su procesado. Encubado en barricas nuevas, 50% de la uva seleccionada en racimos enteros y pisado manual dentro de la barrica, el otro 50% desgranado a mano sin estrujar.

Fermentación a 20 ºC durante 33 días con bazuqueos, diarios y regado del sombrero con jarra una vez comenzada la fermentación. Sangrado y prensado manual, trasegado a deposito de inox mientras la tonelería le coloca el otro fondo a las barricas. Crianza de  8  meses en las mismas barricas que ha fermentado. Embotellado con mínima filtración y vacio al encorchado.

¿Qué recibirás en casa?

Botella de 750 ml de Vino Tinto Corucho 2018 Crianza.

¿Por qué es sostenible?

La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando día a día el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la región donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generación Saavedra aceptó el reto y fundó la nueva Bodega Ecológica Luis Saavedra.

La elaboración de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducción del enólogo de la bodega, Luis Saavedra.

Para la elaboración de estos vinos utilizan, únicamente, levaduras indígenas (la propia de la uva).

Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentación realizando remontados diarios para la extracción de los taninos suaves de la uvas.

Vino blanco verdejo ecológico

Verdejo procedente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, nos deleita con vinos brillantes, poco alcohólicos, fáciles de beber y muy aromáticos.

Se vendimia es nocturna, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Una vez se tiene la uva en depósito, se realiza una maceración en frío durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas que sea posible.

Posteriormente, se sangra la uva a una barrica de roble americano, donde comienza a fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, presentes de forma natural en la propia uva.

Tras la fermentación, se realiza una crianza en la misma barrica que dura entorno a 7-9 meses y que le aporta complejidad, estructura y equilibrio.

Por último, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.

Notas de cata

• Color: Posee un color amarillo verdoso suave.

• Nariz: Sus aromas son delicadamente frutales. Se descubren aromas tropicales como la piña y el melocotón, integrados a la vez con un ligero aroma a vainilla.

• Boca: La sensación en boca es de un vino elegante, con un gusto delicado y postgusto largo. Excelente nivel de acidez, posee una gran estructura y equilibrio.

Maridaje

• Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
• Maridaje vegano: Arroces, ensaladas, sushi vegano o ensalada de algas.

Grado de alcohol: 12,5%

Tamaño de la botella: 750 ml.

Premios

2020:

• Playa en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama Verdejo barrica 2018. 

¿Por qué es sostenible?

Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofía de crear vinos honestos y naturales.

Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.

Bodegas Robles nos trae este Pack Combinado 6 Vinagres (2 Vinagres de Pedro Ximénez Piedra Luenga 250cl. + 2 Vinagres Olorosos Piedra Luenga 250cl. + 2 Vinagres de Crianza Piedra Luenga 250cl.)

Características:

• Vinagre de Pedro Ximénez Piedra Luenga 250cl:
• Vinagre elaborado a partir del vino Piedra Luenga Pedro Ximénez.
• Ecológico.
• 250cl.
• Aroma a uvas pasas, caramelo, miel con toque de crianza en roble americano envejecido.
• Retrogusto largo, muy persistente y atractivo. Una auténtica exquisitez.
• Acidez 6%.
• Premio Vinavín de Oro, 2018.
• Recomendable con Ensaladas tibias de mariscos, platos de caza, escabeches y postres a base de frutos rojos silvestres.
  
  
• Vinagre Oloroso Piedra Luenga 250cl:
• Vinagre Oloroso.
• Ecológico.
• 250cl.
• Aromas melosos a frutas maduras con toques de crianza.
• Suave color caoba con tonos ambarinos, limpio y muy brillante.
• Sabor agradable y equilibrado.
• Acidez 6%.
• Premio Vinavín de Plata, 2018.
• Su sabor profundo y su amplio bouquet de aromas con recuerdos a almendras y avellanas aportan un toque especial a elaboraciones de vinagretas, salsas, sopas, ensaladas, platos marinados y escabeches. 
  
  
• Vinagre de Crianza Piedra Luenga 250cl:
• Vinagre de Crianza.
• Ecológico.
• 250cl.
• Elaborado a partir del Vino Piedra Luenga Fino.
• Aromas tostados, frutas maduras y especias.
• Color caoba intenso con tonos dorados, muy brillante.
• Sabor equilibrado y acidez en su punto.
• Acidez 6%.
• Adecuado para todo tipo de platos, como aliños, ensaladas, salsas, carnes, pescados. Dada su alta concentración en aromas, una pequeña cantidad es suficiente.

¿Qué recibirás en casa?

1 Pack Combinado 6 Vinagres (2 Vinagres de Pedro Ximénez Piedra Luenga 250cl. + 2 Vinagres Olorosos Piedra Luenga 250cl. + 2 Vinagres de Crianza Piedra Luenga 250cl.)

¿Por qué es sostenible?

La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega. 

• En el viñedo manejan una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autóctonas de raíz corta y fijadoras de nitrógeno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
• La cubierta vegetal libera los nutrientes necesarios en el momento óptimo para garantizar un crecimiento saludable de la vid y gran calidad de aromas de la uva.
• Su cultivo es ecológico, atrae a los insectos beneficiosos que controlan las plagas, mejora la fertilidad del suelo y evita su erosión.
• Cultivan las uvas ecológicas con la mayor intensidad y calidad de sabores y aromas que saben, vigilan su proceso natural y trasladan toda esa riqueza del fruto en el vino.
• Según un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botella del vino, se evita la emisión de 500 g. de CO2 a la atmósfera.

Desde entonces, este modelo de producción ha sido reconocido repetidamente, con numerosos premios, entre otros se encuentran:

• Mejor Empresa Ecológica en España 2006 (Ministerio de Medio Ambiente de España).
• Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España).
• Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 (Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de España Turespaña).
• Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017 (Junta de Andalucía).

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¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

• Ingredientes de Cultivo Ecológico.
• 100% Natural.
• NO contiene Gluten.
• Libre de Alérgenos.
• El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.

¿Por qué es sostenible?

• Sus productos tienen certificado ecológico.
• Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
• Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecológica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos químicos y evitan el monocultivo.
• Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
• Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando así el desperdicio alimentario.
• Productos sin gluten, ideales para celiacos.

Características de las alcachofas asadas en carbón: 

• Aroma ahumado que le proporciona un sabor muy particular.
• Conservadas únicamente en Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Embotellado de forma manual de forma Social, Sostenible y Solidaria de Apadrinaunolivo.org.
• Diseño sostenible que facilita el reciclaje.

¿Qué recibirás en tu establecimiento?

• 1 Tarro de 360gr de Alcachofas asadas en carbon (peso escurrido de 260 gr)

¿Por qué es sostenible?

Este aceite se ha producido gracias a la iniciativa de la organización Apadrina un Olivo que tiene como objetivo recuperar los olivos abandonados de Oliete, Teruel que estaba sufriendo las consecuencias del éxodo rural y la España vaciada. 

De esta forma, este aceite se produce con un triple impacto positivo:

1. Medioambiental: Recuperación de olivos centenarios abandonados, de forma que se conservan su biodiversidad y su ecosistema. A día de hoy, se han recuperado un total de 10.000 olivos de un total de 100.000 que se encuentran abandonados en el pueblo de Oliete.  
2. Social: Generación de bienestar en agricultores locales y fomentación del empleo a personas en riesgo de exclusión social. Con esta iniciativa, 18 jóvenes agricultores han conseguido trabajo a tiempo completo en el pueblo y 150 pequeños agricultores locales han podido utilizar su almazara para producir de forma más rentable y sostenible.
3. Desarrollo rural: Repoblación de áreas rurales en riesgo de desaparición con un modelo de desarrollo sostenible. De esta forma, el proyecto atrae a un turismo anual de alrededor de 3.000 personas que ayuda cada año a desarrollar los comercios y restaurantes de la zona.

Coonce el resto de productos sostenibles de nuestra web

https://www.youtube.com/watch?v=jCOApxtkKvo&feature=emb_logo

Vino tinto en barrica ecológico y vegano

Compuesto únicamente a partir de uva Tempranillo, la cual proviene de viñedos certificados ecológicos. Se vendimia al final de septiembre, después de veranos calurosos donde las noches de este mes suelen ser particularmente frías, lo que mejora la maduración y la buena calidad de los taninos.

La uva de este vino se vendimia a mano, cuando llega a su punto perfecto de maduración.

Ya en bodega, tras un suave estrujado, se pasa a depósito para realizar una maceración en frío que durara de 4 a 7 días, para extraer el máximo potencial aromático. Posteriormente arranca la fermentación a partir de sus levaduras naturales, presentes en la propia uva, siempre controlando la temperatura entre 24 y 27ºC y donde se trabajan las pieles mediante el método tradicional: el bazuqueo.

Al finalizar la fermentación se realiza una maceración en barricas de roble francés y húngaro, donde se domará durante 12 meses y que conseguirá el color tan característico de este crianza, así como aportarle una mayor complejidad.

Por último, se clarifica y estabiliza mediante frío para su posterior embotellado.

Notas de cata

• Color: Rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica.
• Nariz: Aaparecen aromas de canela, todo rodeado con unas notas de mora y cereza y un componente mineral.

• Boca: Profundo y maduro en el paladar ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

Maridaje

• Maridaje tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo...
• Maridaje vegano: Estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.

Grado de alcohol: 13,5%

Tamaño de la Botella: 750 ml.

Premios

2020:

• Plata en Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016 
• Bronce en Premios Japan wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016

2020:

• Plata en Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
• Plata en Premios Mundus Vini: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016 

2018:

• Plata en Premios baccus: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
• Plata en Mundus Vini: Vega de Tera 12 meses en barrica 2015

2017:

• Plata en 
Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2014

2016:

• Oro en Premios Wine&Spirit wholesalers of America: Vega de Tera 12 meses en barrica 2013

¿Por qué es sostenible?

Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofía de crear vinos honestos y naturales.

Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.

De Espelta Alimentación Biológica nos trae Harina Fina de Trigo Negrillo Ecológico 5kg

Características:

• Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
• Sabor y aroma muy intenso.
• Fabricada en su obrador, a partir de la harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
• Elaborada a partir de trigo negrillo 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud. Despelta es el único productor que comercializa este tipo de trigo.
• Esta harina es adecuada para la elaboración de panes y productos de repostería.
• Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.

¿Qué recibirás en casa?

1 paquete de 5kg de Harina Fina de Trigo Negrillo Ecológico.

¿Por qué es sostenible?

De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.

Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.

Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.

• Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sólo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que también hace posible que insectos, aves, pequeños mamíferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
• Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
• Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
• Reponer al campo su valor; no sólo como medio de producción, sino también como filosofía vital.

¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

Deliciosa chocolatina BIO de Chocolate Blanco con Frutos Secos premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).

Características:

• Materias primas procedentes de agricultura Ecológicas de Comercio Justo, además de materias primas deproducción local o kilómetro 0
• Sin soja
• Sin gluten
• Sin huevo
• Chocolate apto para una dieta lacto-vegetariana.
• Libre de organismos modificados genéticamente

¿Qué recibirás en casa?

30 chocolatinas en bolsas de plástico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestión sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 40g.

Modo de conservación

• Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20 ºC y 55% H.R.)

¿Por qué es sostenible?

En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:

• Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos. 
• Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
• La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecológicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producción local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para así proteger medio ambiente.

¿Su filosofía? Productos buenos, limpios y justos.

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Tintura de propóleo ecologica al 30% de concentración en alcohol alimentario. El propóleo (o propóleos) es una mezcla resinosa que las abejas obtienen principalmente de la yema de los árboles y que posteriormente transforman en la colmena. Es un potente antioxidante, rico en flavonoides, que se utiliza principalmente por sus propiedades antifúngicas y antibacterianas, además de por su actividad cicatrizante.

Indicaciones

• Para prevenir o tratar infecciones de garganta, afonías, bronquitis, irritación...
• Como cicatrizante en heridas cutáneas.

¿Cómo se usa?

Antes del tratamiento se aconseja aplicar 4-5 gotas en la cara interna del antebrazo y dejar actuar durante 24 horas, con el fin de descartar posibles alergias. Se presenta en envases con gotero de 30 ml a una concentración del 30% (peso/volumen) en alcohol alimentario al 70%.

Dosis: adultos 10-12 gotas/día disueltas en leche, yogur, zumo, agua… (1 bote = aprox. 3 meses de tratamiento).

¿Qué recibirás en tu establecimiento?

Un envase de 30ml de Tintura de propóleo.

¿Por qué es sostenible?

Salvaxe es una marca de productos apíscolas sostenible, con una fuerte filosofía ecológica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicación del sector primario agroalimentario, lo que nos llevaría a vivir en un entorno actual más saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecológico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productos 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.

¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

¿Por qué es sostenible?

• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecológicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca 2017.

Vino Rosado ecológico y vegano

Uva Prieto Picudo, proveniente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, aporta a esta variedad frescura y complejidad que luego se verá reflejada en los vinos elaborados con esta uva.

La vendimia se realiza de noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Una vez se tiene la uva en depósito, serealiza una maceración corta durante unas 4-6 horas. El resultado de esta maceración, es un vino de color rosa intenso. Una vez alcanzado el color deseado, se sangra directamente en el mismo depósito y se realiza una maceración más, esta vez en frío, de 24 horas para conservar al máximo sus aromas.

Se deja que empiece la fermentación a partir de sus propias levaduras autóctonas, presentes en la propia uva. La fermentación se realiza a baja temperatura (15 – 18ºC) para conservar al máximo todo el potencial de la Prieto Picudo.

Posteriormente, se realiza una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses.

Por último, se clarifica  y estabiliza mediante frío para su posterior embotellado. 

Notas de cata

• Color: Capa media fina con un color rosa llamativo y expresivo, muy brillante.
• Nariz: Buena intensidad aromática y muy fresco, percibiéndose notas frutales, principalmente a fresa silvestre y notas florales.

• Boca: Equilibrado, vivo y con muy buena acidez. Untuoso, largo y refréscate debido al carbónico endógeno que ha quedado tras la fermentación.

Maridaje

• Maridaje tradicional: Es un vino que se combina especialmente bien con el marisco, las pastas, las carnes blancas y las ensaladas.

• Maridaje vegano: Pastas, ensaladas, patés vegetales y pizza.

Grado de alcohol: 12,5%

Tamaño de la botella: 750ml.

Premios

2020:

• Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Prieto Picudo Eco 2019.

2019:

• Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Prieto Picudo Eco 2019.

¿Por qué es sostenible?

Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofía de crear vinos honestos y naturales.

Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.

Esta deliciosa chocolatina BIO de Chocolate con Leche Crujiente ha sido premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).

Características:

• Materias primas procedentes de agricultura Ecológicas de Comercio Justo, además de materias primas deproducción local o kilómetro 0
• Sin soja
• Sin gluten
• Sin huevo
• Chocolate apto para una dieta lacto-vegetariana.
• Libre de organismos modificados genéticamente

¿Qué recibirás en tu establecimiento?

42 chocolatinas en bolsas de plástico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestión sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 30g.

Modo de conservación

• Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20 ºC y 55% H.R.)

¿Por qué es sostenible?

En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:

• Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos. 
• Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
• La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecológicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producción local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para así proteger medio ambiente.

¿Su filosofía? Productos buenos, limpios y justos.

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¿Por qué es sostenible?