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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/1-kg-de-hamburguesa-masa-bolsas-3-5kgde-carne-de-wagyu-ecologico/
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1 kg de Hamburguesa/masa (bolsas 3-5kg)de carne de wagyu ecolĆ³gico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en JapĆ³n, pero nacidos y criados en nuestras fincas de EspaƱa en Toledo.
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212.71 11780
Corucho Blanco EcolĆ³gico 2019
Vino blanco ecolĆ³gico Corucho 2019.
Este vino estĆ” hecho de albillo y moscatel de grano menudo, tĆpicas uvas de la zona de Cenicientos. Vino que hasta hace un aƱo, Ćŗnicamente enĀ toda EspaƱa lo elaboraba nuestra bodega con estas dos variedades juntas, las cuales hacen buena mezcla y es un vino que tiene mucha aceptaciĆ³n. El viƱedo tiene alrededor de 70 aƱos. Ā Vino Blanco con DenominaciĆ³n de Origen de Vinos de Madrid. Variedades 90% Albillo, 10% Moscatel de grano menudo. Vino seco no dulce.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 750 ml de Vino Blanco Corucho 2019 EcolĆ³gico
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos blancos 0
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PĆ©talos de Sal & Trufa, tarro 80gr / Sal de Manantial
PĆ©talos de Sal, Trufa
La Flor o PĆ©talos de sal, es una capa delgada de sal que se forma en la superficie de las albercas, por contraste tĆ©rmico entre la temperatura del dĆa y la noche, debido al enfriamiento de la salmuera que reduce su solubilidad y propicia la precipitaciĆ³n (cristalizaciĆ³n) masiva de pequeƱos cristales de sal rica en magnesio y flĆŗor que, debido a la menor densidad que de la salmuera quedan en superficie formando una fina membrana de diminutos cristales de sal.
PĆ©talos de sal de manantial fusionado con Trufa de Teruel. ElaboraciĆ³n de manera artesanal, no ha sido sometida a ningĆŗn tipo de proceso de refinado y estĆ” sin conservantes ni colorantes. Ideal para condimentar con un toque de distinciĆ³n y realzar el sabor de manera natural en de platos de pasta, carnes blancas, huevos, foie-gras.
A casa le llegarƔn una caja cada con 4 unidades de tarros de 80 gramos.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Aurumium apuestan por el medio rural para potenciar sus valores como la calidad, la sostenibilidad, el buen hacer, siguiendo tĆ©cnicas con tradiciĆ³n y elaboraciĆ³n manual durante todos los procesos. CentrĆ”ndose en productos de cercanĆa y primando la excelencia y la calidad en su cultivo y elaboraciĆ³n, en todo momento. PermitiĆ©ndoles presentar su cuidada selecciĆ³n de productos exclusivos orientados a potenciar los aromas y sabores de tus platos.
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AlimentaciĆ³nAliƱos y condimentosAliƱos y condimentosSalSalesSelecciĆ³n GourmetNaturalRuralSostenibleTradicional 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/1-kg-de-carne-para-guisarde-carne-de-angus-ecologico/
112.95 12584
1 kg de Carne para guisarde carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Lentejas Pardinas EcolĆ³gicas 1kg
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos trae Lentejas Pardinas EcolĆ³gicas de 1kg.
Las lentejas son una fuente esencial de hidratos de carbono de absorciĆ³n lenta y de proteĆnas. Es conveniente combinarlas con cereales para complementar el aporte de aminoĆ”cidos esenciales. Contienen vitaminas A y B (B1, B3 y B6) y minerales (hierro, cinc, potasio, fĆ³sforo, magnesio, selenio y calcio). Cocinarlas con alimentos ricos en vitamina C favorece la absorciĆ³n de hierro. La cantidad de fibra alimentaria insoluble que aportan favorece la saciedad y ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.
CaracterĆsticas:
- Producto conĀ certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Fuente de hidratos de carbono y proteĆnas.
- 100% ecolĆ³gico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.
- Vitaminas A y B
- Fuente de minerales.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 1kg. deĀ Lentejas Pardinas EcolĆ³gicas.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos yĀ disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante losĀ procesos tradicionalesĀ de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpioĀ de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera naturalĀ todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivosĀ a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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LentejasPasta y legumbresbiosin glutenvegan 0
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2 ud. Fabada asturiana 1950 g
Fabada asturiana TARRO 1950 g
INGREDIENTES:
Alubias blancas (40%), agua de cocciĆ³n, chorizo (12%) (magro de cerdo, pimentĆ³n, sal, ajo y orĆ©gano), morcilla (12%) (tocino de cerdo, cebolla, pimentĆ³n, sal, perejil, sangre de cerdo), panceta (12%) (panceta de cerdo y sal) y sal.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Agromar, llevan mĆ”s de cincuenta aƱos dedicandose exclusivamente a la elaboraciĆ³n de conservas de productos frescos del CantĆ”brico, elaborados con el mĆ”ximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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2022-03-04T13:31:59+01:00
https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/1-kg-de-morcillos-culatasde-carne-de-ternera-organica/
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1 kg de Morcillos - culatas de carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/tinto-corucho-2018-crianza/
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Tinto EcolĆ³gico Corucho 2018 Crianza
Vino tinto ecolĆ³gico Corucho 2018 Crianza.
ViƱedo centenario de la variedad garnacha tinta, Cenicientos, polĆgono 32 parcela 118. Sistema de plantaciĆ³n tresbolillo en vaso. Cultivo ecolĆ³gico, certificaciĆ³n CAEM. Suelo franco arenoso, con roca granĆtica y roca madre poco profunda. Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plĆ”stico para su procesado. Encubado en barricas nuevas, 50% de la uva seleccionada en racimos enteros y pisado manual dentro de la barrica, el otro 50% desgranado a mano sin estrujar.
FermentaciĆ³n a 20 ĀŗC durante 33 dĆas con bazuqueos, diarios y regado del sombrero con jarra una vez comenzada la fermentaciĆ³n. Sangrado y prensado manual, trasegado a deposito de inox mientras la tonelerĆa le coloca el otro fondo a las barricas. Crianza deĀ 8Ā meses en las mismas barricas que ha fermentado. Embotellado con mĆnima filtraciĆ³n y vacio al encorchado.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 750 ml de Vino Tinto Corucho 2018 Crianza.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasVinosVinos tintos 0
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Tomate Frito EcolĆ³gico 370ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 6 Unidades de Tomate Frito EcolĆ³gico 370ml.Ā
Nuestro Tomate frito con cebolla esta elaborado a partir de hortalizas ecolĆ³gicas cultivadas en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja. Recogidas diariamente y seleccionadas a mano.
En cualquier Ʃpoca del aƱo, se podrƔ degustar de esta receta manchega elaborada con producto de temporada. 100% Natural.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1Ā Pack de 12 Unidades de Tomate Frito EcolĆ³gico en envase de vidrio de 370 ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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CREMA BIO de Chocolate Blanco para untar con AOVE y Vainilla - 9 uds
Crema BIO para untar de Chocolate Blanco con AOVE y vainilla. Esta crema posee el certificado deĀ Comercio Justo (FLO Fairtrade y del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica (CAAE).
CaracterĆsticas:
- Materias primas que proceden de la Agricultura EcolĆ³gica y del Comercio Justo.
- Sin soja
- Sin aceite de palma
- Sin gluten
- Sin huevo
- Crema apta para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genƩticamente
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
9 unidades en frasco de cristal con etiqueta de papel procedente de bosques de gestiĆ³n sostenible, certificado FSC. El peso unitario de cada unidad es de 200g.
Modo de conservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ĀŗC - 55% H.R.), alejado de la luz y de olores fuertes.
- Una vez abierto, consumir en el plazo de un mes.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.Ā
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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Cremas de cacaoDulces 0
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Oloroso EcolĆ³gico 6 aƱos en barrica Bajoflor 0|6 - 6 bot.
Vino Oloroso ecolĆ³gico, ha envejecido durante seis aƱos en barricas de roble en un proceso oxidativo que otorga al vino su delicado color y aroma. Una capa de lavanda, amapolas y trĆ©boles silvestres cubre nuestro viƱedo ecolĆ³gico y aporta los nutrientes a la uva Pedro XimĆ©nez. El complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evoluciĆ³n (manzana verde), con finos aƱadidos de laurel seco e incienso. Potente y armĆ³nico. GlicĆ©rico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromĆ”tica creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromĆ”tico y que deja un recuerdo muy largo.
El frĆo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĆŗn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sĆ solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompaƱar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dĆ”tiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opciĆ³n para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajoflor 0|6.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos dulces 0
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1 kg de Contra sin redondo de carne de wagyu ecolĆ³gico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en JapĆ³n, pero nacidos y criados en nuestras fincas de EspaƱa en Toledo.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/paleta-iberica-cebo-campo-etiqueta-verde-deshuesada-4-kg/
2242.00 10259
Paleta IbƩrica Cebo Campo Etiqueta Verde deshuesada 4 Kg
Paleta IbƩrica Cebo Campo Etiqueta Verde
JamĆ³n artesanal de cerdo ibĆ©rico con alimentaciĆ³n iniciada en montanera y plantas autĆ³ctonas de la Dehesa de Extremadura, 100% natural, curado con sal y "mucha paciencia". SĆrvase como aperitivo a temperatura ambiente.
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar en sitio fresco y seco.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
4kg de Paleta IbƩrica Cebo Campo Etiqueta Verde.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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IbĆ©ricosJamĆ³nSelecciĆ³n Gourmet 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/reduccion-ecologica-de-pedro-ximenez-250ml-x-6uds/
134.12 4347
ReducciĆ³n EcolĆ³gica de Vino Pedro XimĆ©nez 250ml. x 6uds.
ReducciĆ³n EcolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez 250ml. x 6uds.
ReducciĆ³n que se obtiene de forma artesanal a fuego lento a partir del vinagre ecolĆ³gico Piedra Luenga al Pedro XimĆ©nez. Sin mĆ”s aportes.
CaracterĆsticas:
- ReducciĆ³n EcolĆ³gica.
- Elaborada con Pedro XimƩnez.
- Aromas tiernos a pasas, caramelo, miel y cafƩ.
- De sabor es untuoso, goloso recuerdo de pasas y ciruelas.
- Color caoba muy oscuro.
- Vida Ćŗtil indicada 2 aƱos.
Recomendaciones, Āæcon quĆ© lo puedo tomar?
Es una reducciĆ³n ideal para platos como: foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Ā 6 unidades de 250ml de ReducciĆ³n EcolĆ³gica de Vinagre al Pedro XimĆ©nez.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia RoblesĀ se dedica desde 1927 a la elaboraciĆ³n de vinos en Montilla. A final de los aƱos noventa, la tercera generaciĆ³n es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica a la bodega, a demĆ”s de la necesidad de trabajar con levaduras autĆ³ctonas.
- Bodegas Robles maneja una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autĆ³ctonas de raĆz corta y fijadoras de nitrĆ³geno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
- La cubierta vegetal libera los nutrientes necesarios en el momento Ć³ptimo garantizando un crecimiento saludable de la vid y una gran calidad de aromas de la uva.
- Su cultivo es ecolĆ³gico, atrae a los insectos beneficiosos que controlan las plagas, mejora la fertilidad del suelo y evita su erosiĆ³n.
- Cultivan uvas ecolĆ³gicas con la mĆ”xima intensidad y calidad de sabores y aroma, vigilando su proceso natural y trasladando toda esa riqueza del fruto en el vino.
- SegĆŗn un estudio realizado porĀ CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botella del vino, se evita la emisiĆ³n de 500 g. de CO2 a la atmĆ³sfera.
Este modelo de producciĆ³n ha sido reconocido en repetidas ocasiones, otorgĆ”ndole numerosos premios:Ā
- Mejor Empresa EcolĆ³gica en EspaƱa 2006 por el Ministerio de Medio Ambiente de EspaƱa.Ā
- Premio Alimentos de EspaƱa a la ProducciĆ³n EcolĆ³gica 2014 por el Ministerio de Agricultura, AlimentaciĆ³n y Medio Ambiente de EspaƱa.
- Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 por la AsociaciĆ³n EspaƱola de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de EspaƱa TurespaƱa.
- Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017 por la Junta de AndalucĆa.
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AliƱos y condimentosVinagres y reduccionesbiovegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/vermut-robles-box-5l/
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Vermut EcolĆ³gico Robles Box 5L
Notas de cata: Ćmbar muy oscuro con ribetes dorados. Amplio, aromĆ”tico y equilibrado. Muy fragante, Flores Blancas, toques de pasas y miel.
Perfecto con pescados y mariscos especialmente los salados, (anchoas, mojama etc). Por su baja acidez, combina de forma extraordinaria con gazpachos, pescados en adobo y ensaladas con vinagre con vinagre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 5l de Vermut Robles.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVermutVinos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/panceta-y-papada-curada-precio-kg/
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Panceta y Papada Curada (Precio/kg)
Paleta IbƩrica de Bellota Etiqueta Roja
Paleta artesanal de cerdo ibĆ©rico alimentado con bellotas. 100% natural, curada con. sal y "mucha paciencia". SĆrvase como aperitivo a temperatura ambiente.Ā
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar en sitio fresco y seco.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
5 kg de Paleta IbĆ©rica de Bellota deshuesada.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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EmbutidosIbĆ©ricosSelecciĆ³n Gourmet 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/aceite-de-oliva-virgen-extra-empeltre-5l/
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Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre 5L
Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre
Saborea puro zumo de aceitunas de variedadĀ Empeltre reciĆ©n exprimido desde la Almazara social a tu establecimiento. Esta aceite ha sido elaborado mediante procesos sostenibles con el medio ambiente. AdemĆ”s, estĆ” Libre de Pesticidas ha sido premiado como el Mejor Aceite del Bajo AragĆ³n 2020.
CaracterĆsticas del Aceite de Oliva Virgen Extra:Ā
- AOVE deĀ primera extracciĆ³n en frĆo, variedadĀ Empeltre.
- Con certificaciĆ³n por laĀ DenominaciĆ³n de Origen ProtegidaĀ del Bajo AragĆ³n.
- Embotellado deĀ forma manualĀ de forma Social, Sostenible y Solidaria deĀ Apadrinaunolivo.org.
- Cuenta con un diseƱo sostenible para facilitar reciclaje deĀ lata y etiqueta.
- Con cada 10 latas se ayuda a la recuperaciĆ³n de un olivo abandonado porĀ Apadrinaunolivo.org
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
- 1 Lata de Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre de 5L de Mi Olivo
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Este aceite se ha producido gracias a la iniciativa de la organizaciĆ³n Apadrina un OlivoĀ que tiene como objetivo recuperar los olivos abandonados de Oliete, Teruel que estaba sufriendo las consecuencias del Ć©xodo rural y la EspaƱa vaciada.Ā
De esta forma, este aceite se produce con unĀ triple impacto positivo:
- Medioambiental:Ā RecuperaciĆ³n de olivos centenarios abandonados, de forma que se conservan su biodiversidad y su ecosistema. A dĆa de hoy, se han recuperado un total de 10.000 olivos de un total de 100.000 que se encuentran abandonados en el pueblo de Oliete. Ā
- Social:Ā GeneraciĆ³n de bienestar en agricultores locales y fomentaciĆ³n del empleo a personas en riesgo de exclusiĆ³n social. Con esta iniciativa, 18 jĆ³venes agricultores han conseguido trabajo a tiempo completo en el pueblo y 150 pequeƱos agricultores locales han podido utilizar su almazara para producir de forma mĆ”s rentable y sostenible.
- Desarrollo rural:Ā RepoblaciĆ³n de Ć”reas rurales en riesgo de desapariciĆ³n con un modelo de desarrollo sostenible. De esta forma, el proyecto atrae a un turismo anual de alrededor de 3.000 personas que ayuda cada aƱo a desarrollar los comercios y restaurantes de la zona.
Coonce el resto de productos sostenibles de nuestra web
https://www.youtube.com/watch?v=jCOApxtkKvo&feature=emb_logo
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AceitesAliƱos y condimentos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/tableta-bio-chocolate-negro-73-origen-ecuador/
128.60 5823
Tableta BIO Chocolate Negro 73% - 10 uds
Tableta BIO de Chocolate Negro 73% Origen Ecuador. De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificaciĆ³n de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica.
CaracterĆsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĆ³gica y de Comercio Justo, ademĆ”s de ser de producciĆ³n local o kilĆ³metro 0.Ā
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genƩticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĆ³n, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĆ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
10 tabletas BIO de Chocolate Negro 73% cacao en envase de cartĆ³n que procede de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ĀŗCy 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.Ā
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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ChocolatesDulces 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/lentejas-estofadas-ecologico-pack-de-6-uds/
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Lentejas Estofadas EcolĆ³gicas 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades de Lentejas Estofadas EcolĆ³gicas de 445ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo: Listo para calentar y servir.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Lentejas Estofadas EcolĆ³gicasĀ en envase de vidrio deĀ Ā 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgĆ”nica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mĆ”s nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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LentejasPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/vermut-vrmt-1l/
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Vermut VRMT 1L
Bodegas Robles y el chef con dos estrellas MichelĆn, Paco Morales, han elaborado el vermut "VRMT Robles. Receta AndalusĆ" sobre la base de un vino Oloroso ecolĆ³gico que ha envejecido durante ocho aƱos en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro XimĆ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromĆ”ticas que crecen en nuestro viƱedo ecolĆ³gico en un intento por trasladar al vermĆŗ la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĆa andalusĆ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y Ć”cido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĆes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cĆ”lido andalusĆ caracterĆstico de nuestro vermut
Recomendaciones: Aceitunas, quesos, jamĆ³n, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atĆŗn, bacalao, salmĆ³n, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor mĆ”s dulce y oscuro. TambiĆ©n lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limĆ³n, una tarta de queso y frambuesa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 1L de Vermut VRMT Receta AndalusĆ.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVermutVinos 0
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144.41 12594
1 kg de Chuletas de carne de wagyu ecolĆ³gico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en JapĆ³n, pero nacidos y criados en nuestras fincas de EspaƱa en Toledo.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/garbanzo-estofado-ecologico-pack-de-6-uds/
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Garbanzo Estofado EcolĆ³gico 720ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Garbanzo Estofado EcolĆ³gico 720ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Garbanzo Estofado EcolĆ³gicoĀ en envase de vidrio de 720ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosGarbanzosLegumbresPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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2021-01-14T16:49:51+01:00
https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/cacao-bio-en-polvo-puro-ecologico-y-comercio-justo-sin-azucar-300-grs-2/
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Cacao BIO en Polvo Puro, EcolĆ³gico y Comercio Justo, Sin AzĆŗcar - 6 uds
Cacao en polvo BIO cultivado por organizaciones campesinas de paĆses del Sur de AmĆ©rica. Este cacao cuenta con certificaciĆ³n FLO-Fairtrade de Comercio Justo y del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica.
CaracterĆsticas:
- Sin gluten
- Sin leche
- Sin soja
- Cacao apto para dieta vegana
- Libre de organismos modificados genƩticamente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
6 uds de 300g de cacao en polvo en envase de bioplĆ”stico PLA. Totalmente degradable y compostable. La etiqueta es de papel procedente de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC.
Modo de ConservaciĆ³n
- Conservar en lugar fresco y seco (entre 14 y 20ĀŗC - 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.Ā
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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ChocolatesDulces 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/1-kg-de-redondode-carne-de-ternera-organica/
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1 kg de Redondo de carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Tinto EcolĆ³gico Corucho 2019 Garnacha Cepas Viejas - 375ml
Vino tinto ecolĆ³gico Corucho Roble 2019 Garnacha Vieja.
Esta criado en roble francĆ©s y americano duranteĀ 7 meses. Esta hecho de garnachas viejas de mĆ”s de 90 aƱos. Es un vino afrutado que expresa la variedad y el terruƱo de la garnacha de Cenicientos. Vino tinto con denominaciĆ³n de origen vinos de madrid y certificado de agricultura ecologica. Variedades: 95% garnacha, 5% otras.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 350 ml de Vino Tinto Corucho Roble 2019 Garnacha Vieja.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos tintos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/sitrama-rosado-eco-y-vegano-caja-de-6-botellas/
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Sitrama Rosado ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino Rosado ecolĆ³gico y vegano
Uva Prieto Picudo, proveniente de viƱedos certificados ecolĆ³gicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, aporta a esta variedad frescura y complejidad que luego se verĆ” reflejada en los vinos elaborados con esta uva.
La vendimia se realiza de noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el mĆ”ximo de su potencial aromĆ”tico. Una vez se tiene la uva en depĆ³sito, serealiza una maceraciĆ³n corta durante unas 4-6 horas. El resultado de esta maceraciĆ³n, es un vino de color rosa intenso. Una vez alcanzado el color deseado, se sangra directamente en el mismo depĆ³sito y se realiza una maceraciĆ³n mĆ”s, esta vez en frĆo, de 24 horas para conservar al mĆ”ximo sus aromas.
Se deja que empiece la fermentaciĆ³n a partir de sus propias levaduras autĆ³ctonas, presentes en la propia uva. La fermentaciĆ³n se realiza a baja temperatura (15 ā 18ĀŗC) para conservar al mĆ”ximo todo el potencial de la Prieto Picudo.
Posteriormente, se realiza una crianza sobre sus lĆas mĆ”s finas de 3 a 6 meses.
Por Ćŗltimo, se clarifica Ā y estabiliza mediante frĆo para su posterior embotellado.Ā
Notas de cata
- Color: Capa media fina con un color rosa llamativo y expresivo, muy brillante.
- Nariz: Buena intensidad aromĆ”tica y muy fresco, percibiĆ©ndose notas frutales, principalmente a fresa silvestre y notas florales.āØ
- Boca: Equilibrado, vivo y con muy buena acidez. Untuoso, largo y refrĆ©scate debido al carbĆ³nico endĆ³geno que ha quedado tras la fermentaciĆ³n.
Maridaje
- Maridaje tradicional: Es un vino que se combina especialmente bien con el marisco, las pastas, las carnes blancas y las ensaladas.āØ
- Maridaje vegano: Pastas, ensaladas, patƩs vegetales y pizza.
Grado de alcohol: 12,5%
TamaƱo de la botella: 750ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Prieto Picudo Eco 2019.
2019:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Prieto Picudo Eco 2019.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Bajo el lema: āNo heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijosā, Sitrama tiene una filosofĆa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prĆ”cticamente no tengan que aƱadir ningĆŗn producto durante la elaboraciĆ³n. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificaciĆ³n vegana y ecolĆ³gica.
- Todos sus campos estĆ”n cultivados de forma ecolĆ³gica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra tambiƩn les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĆ³gico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĆŗblico unos caldos de gran relaciĆ³n calidad-precio.
- "El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos mĆ”s allĆ” de las denominaciones de origen buscando la innovaciĆ³n.
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BebidasVinosVinos rosados 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/bajoflor-20/
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Fino EcolĆ³gico 2 aƱos en bota Bajoflor 2|0 - 6 bot.
Bajoflor 2/0 ha envejecido en bota durante dos aƱos bajo un velo flor que se forma en la superficie del vino y que estĆ” compuesto por las levaduras criadas en nuestro viƱedo ecolĆ³gico. Una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y trĆ©boles salvajes aporta los nutrientes a nuestras viƱas. Por su parte, el complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
Bajoflor 2|0 es un vino brillante, fresco, seco, con un 15 por ciento de alcohol y con aromas de lima, almendras frescas, levadura, asĆ como a hierbas del campo. Es el compaƱero ideal para muchos platos basados en pescado y marisco.
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
Ganador de:
Gran Oro en Premios Ecovino 2017
Mejor Vino de EspaƱa 2015 en la categorĆa de Ā·āVinos con crianza BiolĆ³gica, Oxidativa y Mixtaā, AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Madrid, EspaƱa.
Medalla de Oro, International Bioweinpreis 2015, Frasdorf, Alemania.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajoflor 2|0.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos blancos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/corucho-rosado-2020-ecologico/
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Corucho Rosado 2020 EcolĆ³gico
Vino rosado ecolĆ³gico Corucho 2020.
La variedad de uva empleada en la elaboraciĆ³n de este vino es garnacha. Al igual que todos sus vinos, las garnachas utilizadas son muy viejas y la uva es de producciĆ³n propia. Es un vino que tiene el aroma cautivador de la garnacha, gominotas rojas, mermelada y un toque goloso en boca que afina el resultado final. Vino seleccionado por la revista Mi Vino. Es Un vino hecho con vino flor, sin prensa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 750 ml de Vino Rosado Corucho 2020 EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasVinosVinos rosados 0
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Tinto EcolĆ³gico Cien & Cientos Crianza 2018, D.O Madrid
Vino tinto cien & cientos Crianza 2017.
ViƱedo centenario de la variedad garnacha tinta. Sistema de plantaciĆ³n tresbolillo en vaso. Cultivo ecolĆ³gico, certificaciĆ³n CAEM. Suelo franco arenoso, con roca granĆtica y roca madre poco profunda. Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plĆ”stico para su procesado. Racimos perfectos escogidos de varias fincas.
CriadoĀ en barricas de roble francĆ©s nuevaĀ 10 meses con un secado especial y tostado medio. Barricas de 500 litros. Desgranado y estrujado manual. FermentaciĆ³n a 22 ĀŗC de temperatura,Ā bazuqueos manual y 3 remontados diarios diarios. Prensado ligero para extraer la mĆ”xima fineza de la uva. Crianza de 8 meses en las mismas barricas que ha fermentado.
Nota de cata: Rojo granate, aroma a frutos del bosque maduros , recuerdos minerales y recuerdos de maderas en retronasal. Boca fresco e intenso, especiado y muy largo con un sabor ligero a madera bien integrada.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 350 ml de Vino Tinto Cien & Cientos Crianza 2017
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos tintos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/cocido-madrileno-ecologico-pack-de-6-uds/
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Cocido MadrileƱo EcolĆ³gico 720ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Cocido MadrileƱo EcolĆ³gico 720ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Cocido MadrileƱo EcolĆ³gico en envase de vidrio de 720ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas de carneConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Piedra Luenga Fino | EdiciĆ³n ilustrada
Vino fino ecolĆ³gico, con graduaciĆ³n alcohĆ³lica natural y envejecido bajo velo de flor en barrica de roble americano durante dos aƱos.
El velo de flor es una capa de levaduras autĆ³ctonas que se desarrollan en la superficie del vino, impidiendo el contacto de Ć©ste con el oxĆgeno. La acciĆ³n de las levaduras le otorga al vino un extraordinario aroma.
IlustraciĆ³n de Miguel GaladĆ.
Un vino premiado:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Cuadro de honor en la GuĆa del vino cotidiano
Premiado en los Mejores vinos de EspaƱa por la AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Fino (EdiciĆ³n Ilustrada).
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos blancos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/tomate-triturado-ecologico-pack-de-6-uds-2/
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Tomate Triturado EcolĆ³gico 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Tomate Triturado EcolĆ³gico 445ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Tomate Triturado EcolĆ³gico en envase de vidrio de 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/vermut-vrmt-500-ml/
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Vermut VRMT 500 ml
Bodegas Robles y el chef con dos estrellas MichelĆn, Paco Morales, han elaborado el vermut "VRMT Robles. Receta AndalusĆ" sobre la base de un vino Oloroso ecolĆ³gico que ha envejecido durante ocho aƱos en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro XimĆ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromĆ”ticas que crecen en nuestro viƱedo ecolĆ³gico en un intento por trasladar al vermĆŗ la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĆa andalusĆ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y Ć”cido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĆes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cĆ”lido andalusĆ caracterĆstico de nuestro vermut
Recomendaciones: Aceitunas, quesos, jamĆ³n, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atĆŗn, bacalao, salmĆ³n, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor mĆ”s dulce y oscuro. TambiĆ©n lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limĆ³n, una tarta de queso y frambuesa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 500ml de Vermut VRMT Receta AndalusĆ.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
ā¢ Fabricado de forma ecolĆ³gica.
ā¢ La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
ā¢ La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/harina-integral-de-trigo-negrillo-ecologico-5kg/
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Harina Integral de Trigo Negrillo EcolĆ³gico 5kg
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos trae Harina Integral de Trigo Negrillo EcolĆ³gico 5kg
El Negrillo es una variedad de trigo lampiƱo cuyas pigas negrean durante la maduraciĆ³n. Se cultiva desde muy antiguo en nuestras tierras castellanas. La harina integral se elabora con granos seleccionados de trigo negrillo. Se molturan en un molino de cerĆ”mica y todo el producto de la molienda se envasa para su consumo. La harina integral tiene mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibras que la harina fina. Esta harina es adecuada para la elaboraciĆ³n de panes y productos de reposterĆa.
CaracterĆsticas:
- Producto con certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma muy intenso.
- Fabricada en su obrador, a partir de la harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de trigo negrillo 100% ecolĆ³gico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.Ā Despelta es el Ćŗnico productor que comercializa este tipo de trigo.
- Esta harina es adecuada para la elaboraciĆ³n de panes y productos de reposterĆa.
- Las semillas del trigo negrillo son ecolĆ³gicas, no manipuladas genĆ©ticamente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 5kg de Harina Integral de Trigo Negrillo EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos y disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/piedra-luenga-tempranillo-edicion-ilustrada/
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Piedra Luenga Tempranillo | EdiciĆ³n ilustrada
Vino tinto ecolĆ³gico que combina la frutosidad de la uva Tempranillo con el suelo y el clima de AndalucĆa.
IlustraciĆ³n de Miguel GaladĆ.
Notas de cata: Color cereza oscura con capa media alta, limpio y brillante. Aroma goloso frutal, frutas del bosque y notas de yogur. Paladar suave pero complejo con equilibrada acidez.
Gracias a sus notas balsƔmicas refrescantes, el vino marida perfectamente con embutidos y quesos cremosos. Al ser tambiƩn un vino suave y aterciopelado, se puede acompaƱar con platos de pasta al pesto, setas o carnes blancas y rojas cocinadas a la brasa. Puede maridar tambiƩn con pescado azul o rape cocinado.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Tempranillo (EdiciĆ³n Ilustrada).
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/caprichoso-dulce-500-ml/
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Caprichoso Dulce 500 ml
Vino joven ecolĆ³gico dulce. Coupage de uvas PEDRO XIMĆNEZ sobremaduradas bajo el sol y uvas frescas VERDEJO con un sutil toque de anhĆdrido carbĆ³nico que le aporta un final en boca divertido, fresco y refrescante. Su amplia gama de frescos aromas a frutas, miel y flores nos hacen viajar a la primavera en el viƱedo entre hierbas repletas de inflorescencias y polen.
Ganador de Oro en Mundus Vini 2018, Neustadt, Alemania, y Plata en Challenge MillƩsime Bio 2018, Montpellier, Francia.
Notas de cata:
Vista: Vino de tonos Ć”mbar anaranjados muy brillante con destellos dorados y burbujitas de juventud en suspensiĆ³n.
Nariz: Gran complejidad aromƔtica, rico en aromas a miel, piel de naranja, flor de azahar y toques finales de piƱa y manzana verde.
Boca: Es sedoso, equilibrado y delicadamente intenso, divertido, goloso y vivaz a la entrada y en el post-gusto nos recuerda de forma increĆble la manzana verde. MagnĆfico equilibrio entre la acidez y el azĆŗcar de la Pedro XimĆ©nez pasificada y el carbĆ³nico que hace de este vino un final fresco vivaz y divertido.
Temperatura de servicio: 8Āŗ ā 10Āŗ
Recomendaciones:
Macedonias de frutas y chocolates, Hojaldres, Queso Parmesano, Foie, Postres con frutas exĆ³ticas y cĆtricas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de Caprichoso Dulce.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/alubia-estofada-ecologico-pack-de-6-uds-2/
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Alubia Estofada EcolĆ³gica 445ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 6 Unidades de Alubia Estofada EcolĆ³gica 445ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo: Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Alubia Estofada EcolĆ³gicaĀ en envase de vidrio deĀ Ā 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgĆ”nica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mĆ”s nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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AlubiasLegumbresPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/piedra-luenga-pedro-ximenez-15l-botella-reusable/
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Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez EcolĆ³gico 15l + botella reusable
Vino de uvas pasas de la variedad Pedro XimĆ©nez de nuestro pago de Villargallegos. Durante el āasoleoā extendemos las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viƱedo con pendiente suave donde tenemos especial cuidado de que la pasificaciĆ³n sea regular y homogĆ©nea volteando los racimos a mano. En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidrĆ”ulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Notas de cata: Color Ć”mbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel. Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cĆtricos. Vino muy virtuoso y persistente.
Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar despuĆ©s de una segunda copa. Es un vino para acompaƱar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opciĆ³n para acompaƱar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.
Ganador de:
Mejor lĆnea de envase Premios vino DEARTE 2015 .
ORO en ECOVINO 2018
DIAMANTE en PREMIOS VINO Y MUJER 2017
GRAN ORO en ECOVINO 2017
ORO en ECORACIMO 2017
ORO en AWC Vienna 2016
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Pedro XimƩnez 15l + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos dulces 0
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1 kg de Morcillos- culatasde carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Pedro XimĆ©nez EcolĆ³gico Bajosol 0|0 - 6 botellas
Vino de uvas pasas de la variedad Pedro XimĆ©nez de nuestro pago de Villargallegos. Durante el Ā«asoleoĀ» extendemos las uvas cosechadas en agosto en las paseras, volteando los racimos a mano para una pasificaciĆ³n regular y homogĆ©nea. En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidrĆ”ulica se ocupa de extraer el mosto. En ese momento un abanico impresionante de aromas inunda toda la bodega a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel.
Notas de cata: Color Ć”mbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel. Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cĆtricos. Vino muy virtuoso y persistente.
Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar despuĆ©s de una segunda copa. Es un vino para acompaƱar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opciĆ³n para acompaƱar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.
Ganador de:
ORO en ECOVINO 2018
DIAMANTE en PREMIOS VINO Y MUJER 2017
GRAN ORO en ECOVINO 2017
ORO en ECORACIMO 2017
ORO en AWC Vienna 2016
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajosol 0|0.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Harina Fina de Centeno GigantĆ³n EcolĆ³gico 5kg
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos trae Harina Fina de Centeno GigantĆ³n EcolĆ³gico de 5kg.
Nuestra Harina de centeno ecolĆ³gico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantĆ³n. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricaciĆ³n de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaƱo. En este caso la extracciĆ³n es del 80% siendo muy agradecida su panificaciĆ³n. En este formato el kilo te sale a 2,54.
CaracterĆsticas:
- Producto conĀ certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma de antaƱo.
- Harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de centenoĀ 100% ecolĆ³gico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.
- Utilizada para la fabricaciĆ³nĀ de pan.
- Las semillas del trigo negrillo son ecolĆ³gicas, no manipuladas genĆ©ticamente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 5kg. de Harina Fina de Centeno GigantĆ³n EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos yĀ disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante losĀ procesos tradicionalesĀ de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpioĀ de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera naturalĀ todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivosĀ a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/tableta-bio-chocolate-blanco-con-yogur-y-frambuesas/
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Tableta BIO Chocolate Blanco con Yogur y Frambuesas - 10 uds
Tableta de chocolate Blanco BIO con yogur y frambuesas. De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificaciĆ³n de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica.
CaracterĆsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĆ³gica y de Comercio Justo, ademĆ”s de ser de producciĆ³n local o kilĆ³metro 0.Ā
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genƩticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĆ³n, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĆ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
10 tabletas de chocolate blanco BIO con yogur y frambuesas en envase de cartĆ³n que procede de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ĀŗCy 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.Ā
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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ChocolatesDulces 1
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JamĆ³n IbĆ©rico de Bellota Etiqueta Roja 9 kg
JamĆ³n IbĆ©rico de Bellota Etiqueta Roja
JamĆ³n de cerdo ibĆ©rico alimentado con bellotas y plantas autĆ³ctonas de la Dehesa de Extremadura. 100% natural, curado con sal y "mucha paciencia". MĆnimo 2 aƱos y medio de curaciĆ³n. SĆrvase como aperitivo a temperatura ambiente.Ā
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar en sitio fresco y seco.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
9 kg de JamĆ³n IbĆ©rico de Bellota.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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IbĆ©ricosJamĆ³nSelecciĆ³n Gourmet 0
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Robles Brut Nature 18 750 ml
Robles Brut Nature ha sido elaborado por el mĆ©todo tradicional Champagnoise a partir de la vendimia y selecciĆ³n manual de la uva ecolĆ³gica Pedro XimĆ©nez.
Su burbuja persistente es fruto de una doble fermentaciĆ³n en botella en posiciĆ³n horizontal en rima manual durante 18 meses a partir de un ensamblaje con vinos generosos.
Notas de cata: Aromas a panaderĆa propio de las levaduras sin dejar de mostrar las notas melosas de la uva Pedro XimĆ©nez. Sorprendentes e intensos aromas a frutas tropicales., Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Burbuja fina con rosario continuo que forma una corona persistente en el borde de la copa., En boca es redondo, untuoso y bien estructurado. Fresco y envolvente con un toque sutil de amargor. Final largo y armonioso con recuerdos a regaliz.
Combina bien con quesos cremosos de sabor suave, marisco cocido o crudo (vieiras, ostras, navajas, almejas), pescados cocinados de la forma mĆ”s natural posible sin utilizar salsas pesadas., El sushi es perfecto ya que precisa la acidez del Brut Nature. Postres en los que entren en juego frutas frescas., La temperatura ideal para servirlo es entre 8Āŗ y 10Āŗ C.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Robles Brut Nature 18.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Vermut VRMT 3L Receta andalusĆ
Un ligero toque de Pedro XimĆ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromĆ”ticas que crecen en nuestro viƱedo ecolĆ³gico en un intento por trasladar al vermĆŗ la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĆa andalusĆ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y Ć”cido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĆes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cĆ”lido andalusĆ caracterĆstico de nuestro vermut.
Recomendado con aceitunas, quesos, jamĆ³n, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atĆŗn, bacalao, salmĆ³n, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor mĆ”s dulce y oscuro. TambiĆ©n lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limĆ³n, una tarta de queso y frambuesa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de vino Vermut VRMT Receta AndalusĆ 3l.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Piedra Luenga Verdejo EcolĆ³gico 5l + botella reusable
A primera vista, nuestro viƱedo ecolĆ³gico tiene el aire de un jardĆn salvaje y romĆ”ntico, aunque nada es accidental: es el resultado de 16 aƱos de investigaciĆ³n reconocidos con el Premio Alimentos de EspaƱa a la ProducciĆ³n EcolĆ³gica 2014 y Premios AndalucĆa de Agricultura 2016.
Piedra Luenga Verdejo fermenta usando las levaduras autĆ³ctonas que estĆ”n presentes en la tierra del viƱedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Las levaduras autĆ³ctonas se consiguen despuĆ©s de un aƱo de trabajo en el campo y son las que aportan al vino las caracterĆsticas propias de nuestro pago Casilla del Morcillete con su clima y suelo en especial.
Por eso el cuidado ecolĆ³gico de nuestro viƱedo es tan importante: es un vivero de levaduras y el responsable Ćŗltimo de que nuestros vinos consigan expresar su identidad: el reflejo fiel del suelo y la uva.
Criado sobre lĆas finas: Las lĆas finas permanecen en suspensiĆ³n despuĆ©s de agitar el vino (gracias al batoneo o battonage) y bĆ”sicamente, son levaduras del final de la fermentaciĆ³n alcohĆ³lica y levaduras y bacterias lĆ”cticas de la fermentaciĆ³n malolĆ”ctica. Durante dicho proceso, se rompe la pared de las cĆ©lulas de las lĆas, de forma que pasan al vino diversas sustancias contenidas en ellas, sobre todo manoproteĆnas. Le aportan, ente otras cosas, untuosidad, complejidad, intensidad, persistencia y estabilidad.
labotelladelvino: Bodegas Robles apuesta por una nueva modalidad de envase ecolĆ³gico inspirada en la antigua tradiciĆ³n de la botella del vino rellenable.
labotelladelvino de Bodegas Robles presenta nuestros mejores vinos en cajas de 5 y 15l que garantizan su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones (protegen el vino de la luz y el aire). Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable creada en exclusiva por el ilustrador Miguel GaladĆ y que presta especial atenciĆ³n a la propia visibilidad del vino.
SegĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botelladelvino, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g. de CO2 a la atmĆ³sfera.
Notas de cata: La uva verdejo adopta la identidad de la campiƱa cordobesa. Color amarillo pĆ”lido con reflejos verdes y dorados. Muy limpio y brillante. Aromas muy frescos a hierba reciĆ©n cortada, hinojo, anĆs y manzana Ć”cida con algunos toques cĆtricos. Espectacularmente floral a medida que reposa en la copa, surgiendo aromas a margaritas blancas y azahar.
Un vino recomendable con pescados azules por el contenido Ɣcido de este vino. Es perfecto para mariscos que estƔn preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos. TambiƩn puede acompaƱar una ensalada de bacalao con naranja, quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciƩndose especialmente agradables los tipos brie.
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Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Verdejo + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Piedra Luenga Oloroso EcolĆ³gico 15l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 15l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĆnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evoluciĆ³n (manzana verde), con finos aƱadidos de laurel seco e incienso. Potente y armĆ³nico. GlicĆ©rico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromĆ”tica creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromĆ”tico y que deja un recuerdo muy largo.
El frĆo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĆŗn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sĆ solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompaƱar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dĆ”tiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opciĆ³n para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
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Una caja de vino Piedra Luenga Oloroso 15l + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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1 kg de Vacio de carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Piedra Luenga Amontillado 500 ml
Vino amontillado ecolĆ³gico. Los primeros cinco aƱos de su vida se trata como un vino fino: crianza "bajo velo de flor", determinante para que el vino adquiera (y despuĆ©s conserve) el carĆ”cter biolĆ³gico y la finura tanto en nariz como en boca. Posteriormente, la flor muere y el vino continĆŗa envejeciendo durante otros tres aƱos bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un oloroso. Esta fase es fundamental para que el vino integre los aromas y gane en concentraciĆ³n, profundidad, largura.
Notas de Cata: FantĆ”stico color caoba. En nariz, una primera impresiĆ³n de uvas tostadas al sol, seguida de toques de miel de acacia, frutos secos y ligeros toques de roble. Un ataque muy fresco y jugoso, suave, redondo y con mucho cuerpo. Intenso, elegante y delicioso.
Vino con carĆ”cter, permitiendo acompaƱar platos sabrosos y suculentos. Sopas llenas de sabor son una gran combinaciĆ³n. En la pelĆcula El festĆn de Babette, el Amontillado es servido con la sopa de tortuga. TambiĆ©n es un gran aperitivo de invierno y una fantĆ”stica combinaciĆ³n con pollo asado, calabacines al horno o risotto de setas. TambiĆ©n aconsejamos acompaƱar este vino con un buen fuego de chimenea y un surtido de nueces y quesos.
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Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Amontillado.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BERENJENA JAPONESA - 2,5KG
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AlimentaciĆ³n SaludableFrutas y verduras ecolĆ³gicasSelecciĆ³n Gourmet 0
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Wakame Deshidratada - 1 Kg
Wakame deshidratada
Deliciosa alga para incluir en cualquier elaboraciĆ³n para aportar sabor.
Alto contenido en fucoidanos (polisacĆ”ridos) que contienen propiedades biolĆ³gicas: previene la obesidad, regula el sistema inmunitario y tiene propiedades anticoagulantes.
Destaca por su contenido en fĆ³sforo (para la memoria), yodo, hierro, proteĆna y fibras.
Modo de empleo
Rehidratar en agua tibia durante 10 minutos antes de consumir o cocer durante 5 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca.
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1 Kg de alga Wakame deshidratada.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Situada en las RĆas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĆ³n de su hĆ”bitat natural y garantizar su sostenibilidad. AdemĆ”s, y con esta finalidad,Ā utilizan en sus productos envases 100% compostables.
La Patrona enaltece la figura femenina del mar,Ā la cual tiene especial importancia en GaliciaĀ representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĆa en el logotipo que evoca un timĆ³n manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĆ³n de producciĆ³n ecolĆ³gica.
- CertificaciĆ³n de producto vegano.
- Raw Food.
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Algas 0
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Tinto EcolĆ³gico Chulo Roble 2019, D.O Madrid
Vino tinto Chulo Roble 2019.
Nota de cata: color rojo picota intenso de capa media brillante. En nariz frutos rojos, frambuesa, vanilla, floral y complejo. En boca es carnoso, elegante, con personalidad, buena estructura y acidez, retronalsal balsƔmico y frutal, largo, mineral persistente.
Se vinifica en depositos de acero inoxidable, temperatura de fermentacion entre 18 y 25 grados, remontados suaves al principio de fermentacion y bazuqueos diarios durante todo el proceso permiten extraer lo mejor nuestras uvas.Ā Variedad 100% garnacha.
Crianza en barrica de roble francƩs nueva durante 6 meses.
Certificado agricultura ecologica y D.O. vinos de madrid
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 350 ml de Vino Tinto Chulo Roble 2019.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasVinosVinos tintos 0
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Tintura de propĆ³leo bio
Tintura de propĆ³leo ecologica al 30% de concentraciĆ³n en alcohol alimentario. El propĆ³leo (o propĆ³leos) es una mezcla resinosa que las abejas obtienen principalmente de la yema de los Ć”rboles y que posteriormente transforman en la colmena. Es un potente antioxidante, rico en flavonoides, que se utiliza principalmente por sus propiedades antifĆŗngicas y antibacterianas, ademĆ”s de por su actividad cicatrizante.
Indicaciones
- Para prevenir o tratar infecciones de garganta, afonĆas, bronquitis, irritaciĆ³n...
- Como cicatrizante en heridas cutƔneas.
ĀæCĆ³mo se usa?
Antes del tratamiento se aconseja aplicar 4-5 gotas en la cara interna del antebrazo y dejar actuar durante 24 horas, con el fin de descartar posibles alergias. Se presenta en envases con gotero de 30 ml a una concentraciĆ³n del 30% (peso/volumen) en alcohol alimentario al 70%.
Dosis: adultos 10-12 gotas/dĆa disueltas en leche, yogur, zumo, aguaā¦ (1 bote = aprox. 3 meses de tratamiento).
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Un envase de 30ml de Tintura de propĆ³leo.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apĆscolas sostenible, con una fuerte filosofĆa ecolĆ³gica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicaciĆ³n del sector primario agroalimentario, lo que nos llevarĆa a vivir en un entorno actual mĆ”s saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecolĆ³gico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productosĀ 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
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1 kg de Rabillo-Tapillade carne de wagyu ecolĆ³gico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en JapĆ³n, pero nacidos y criados en nuestras fincas de EspaƱa en Toledo.
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Chocomiel bio
CHOCOMIELĀ® Salvaxe es para los verdaderos amantes del cacao.
Chocomiel es la primera crema de cacao saludable elaborada con una base de miel. La perfecta combinaciĆ³n entre la mejor miel de bosque SALVAXE y el cacao puro desgrasado de la mĆ”xima calidad (certificado ecolĆ³gico) que no dejarĆ” indiferente a nadie.
Con tan sĆ³lo un 0,7% de materia grasa (procedente Ćntegramente de la vaina del cacao) este producto es ideal para disolver en leche caliente o para untar en tostadas o galletas, convirtiĆ©ndose en el complemento perfecto para tus desayunos al aunar las propiedades de dos productos estrella con reconocidas propiedades para nuestro organismo; la miel y el cacao puro.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Un tarro de 300g de Chocomiel.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apĆscolas sostenible, con una fuerte filosofĆa ecolĆ³gica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicaciĆ³n del sector primario agroalimentario, lo que nos llevarĆa a vivir en un entorno actual mĆ”s saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecolĆ³gico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productosĀ 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
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Sitrama Blanco ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino blanco verdejo ecolĆ³gico y vegano
Uva verdejo procedente de viƱedos certificados ecolĆ³gicos, donde el suelo franco arenoso, con cantos rodados, dan vinos brillantes, poco alcohĆ³licos, fĆ”ciles de beber y muy aromĆ”ticos.
La vendimia se realiza por la noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el mĆ”ximo potencial aromĆ”tico de esta variedad. Una vez se tiene la uva en depĆ³sito, se realiza una maceraciĆ³n en frio durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas.
Posteriormente, se sangra y se deja fermentar a partir de sus propias levaduras autĆ³ctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentaciĆ³n, siempre se realiza a temperatura controlada, entorno a 15 ā 18ĀŗC, para salvaguarar al mĆ”ximo todo el potencial y calidad de la uva Verdejo. Posteriormente, se realiza una crianza que le aporta volumen en boca, sobre sus lĆas mĆ”s finas entre 3 - 6 meses.
Por Ćŗltimo, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: La copa se viste de un bonito color amarillo pƔlido, con reflejos verdosos.
- Nariz: Perfume potente y fragante, muy complejo donde resalta la fruta blanca como pera y manzana, los aromas florales y los cĆtricos a limĆ³n y pomelo.
- Boca: Su entrada en boca es elegante y fresca. Es un vino equilibrado y goloso con notas afrutadas y un recuerdo final largo y sabroso a hinojo .
Maridaje
- Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
- Maridaje vegano: Arroces, pastas, ensaladas y platos a base de algas
Grado de alcohol: 12,5%
TamaƱo de la botella: 750ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019 -> Plata
2019:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019
- Plata en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2018
2018:
- Oro en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
- Plata en āØPremios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Bajo el lema: āNo heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijosā, Sitrama tiene una filosofĆa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prĆ”cticamente no tengan que aƱadir ningĆŗn producto durante la elaboraciĆ³n. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificaciĆ³n vegana y ecolĆ³gica.
- Todos sus campos estĆ”n cultivados de forma ecolĆ³gica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra tambiƩn les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĆ³gico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĆŗblico unos caldos de gran relaciĆ³n calidad-precio.
- āEl vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidadā. Crean vinos mĆ”s allĆ” de las denominaciones de origen buscando la innovaciĆ³n.
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BebidasVinosVinos blancos 0
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Aceite de oliva virgen extra con Plancton
Aceite de oliva virgen extra ecolĆ³gico, enriquecido con plancton marino.
El mejor aderezo para resaltar los sabores marinos de tus platos. Este aceite estĆ” compuesto por aceite de oliva virgen extra ecolĆ³gico (97,5%) y la microalga Tetraselmis chuii (2,5%), conocida como plancton marino. Las proteĆnas, hidratos de carbono, minerales y Ć”cidos grasos poliinsaturados que contiene esta microalga proceden de cultivo en biorreactores con condiciones controladas y de calidad aportando asĆ, un intenso sabor a los platos. Recomendamos su uso en crudo como condimento de ensaladas o platos de pescado y marisco, el aceite los proporciona un toque diferenciado.
Tetraselmis chuii es una microalga que tiene un alto contenido en proteĆnas, hidratos de carbono, minerales y Ć”cidos grasos poliinsaturados.
Envasado
Botella de cristal opaca de 250ml
Modo de empleo
Se recomienda su consumo en crudo para que el producto conserve todas sus propiedades.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En NeoAlgae combinan la tecnologĆa mĆ”s puntera con el respeto al medio ambiente. Desarrollan productos saludables y eficaces a partir de microalgas destinadas a la alimentaciĆ³n.Ā NeoAlgae surge con el estĆmulo de mejorar la nutriciĆ³n y la salud de las personas a travĆ©s de la alimentaciĆ³n y la nutricosmĆ©tica.
Beneficios de las algas:
- Agricultura sostenible: en su cultivo no son necesariosĀ los terrenos agrĆcolas, por lo que no compiten con la nutriciĆ³n humana.
- Crecen en todo tipo de aguas: salobres, residuales, agua dulde o agua de marā¦ todas ellas aportan sus mĆŗltiples beneficios.
- Elevada productividad: calidad mĆ”xima garantizada gracias a suĀ su rĆ”pido ciclo de crecimiento y cosechado diario.
- Fuente inagotable de nutrientes: Ć”cidos, aminoĆ”cidos, proteĆnasā¦ elementos esenciales en todas las etapas de la vida.
- Capturan CO2 y lo convierten en Ć³xigeno:Ā forman el ecosistema mƱas eficiente del planeta.
- Fuente originaria Ć”cidos grasos poliinsaturados Omega-3:Ā estos Ć”cidos son esenciales en todas las etapas de la vida.
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AceitesAlgasAliƱos y condimentos 0
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CarrƩ BIO Chocolate Blanco con Frutos Secos - 30 uds
Deliciosa chocolatina BIO de Chocolate Blanco con Frutos Secos premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica (CAAE).
CaracterĆsticas:
- Materias primas procedentes de agricultura EcolĆ³gicas de Comercio Justo, ademĆ”s de materias primas deproducciĆ³n local o kilĆ³metro 0
- Sin soja
- Sin gluten
- Sin huevo
- Chocolate apto para una dieta lacto-vegetariana.
- Libre de organismos modificados genƩticamente
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
30 chocolatinas en bolsas de plĆ”stico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 40g.
Modo de conservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20 ĀŗC y 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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AĆŗn no hay reseƱas.