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1 kg de Chuleta de agujade carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Miel de alta montaƱa bio
Miel ecolĆ³gica, cruda y sin filtrar de producciĆ³n limitada. Rica en sales minerales y alto contenido en hierro. Mezcla natural de miel de encina, roble y mil flores. Sabor dulce, intenso y persistente; muy agradable al paladar.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Un tarro de 485g de Miel de alta montaƱa.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apĆscolas sostenible, con una fuerte filosofĆa ecolĆ³gica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicaciĆ³n del sector primario agroalimentario, lo que nos llevarĆa a vivir en un entorno actual mĆ”s saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecolĆ³gico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productosĀ 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
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Piedra Luenga Verdejo | EdiciĆ³n ilustrada
Piedra Luenga Verdejo es un vino ecolĆ³gico elaborado con la uva blanca Verdejo que crece, bajo un manto de flores silvestres, en nuestro pago de la Casilla del Morcillete. A primera vista, nuestro viƱedo ecolĆ³gico tiene el aire de un jardĆn salvaje y romĆ”ntico, aunque nada es accidental: es el resultado de 16 aƱos de investigaciĆ³n reconocidos con el Premio Alimentos de EspaƱa a la ProducciĆ³n EcolĆ³gica 2014 y Premios AndalucĆa de Agricultura 2016.
Piedra Luenga Verdejo fermenta usando las levaduras autĆ³ctonas que estĆ”n presentes en la tierra del viƱedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Las levaduras autĆ³ctonas se consiguen despuĆ©s de un aƱo de trabajo en el campo y son las que aportan al vino las caracterĆsticas propias de nuestro pago Casilla del Morcillete con su clima y suelo en especial.
Por eso el cuidado ecolĆ³gico de nuestro viƱedo es tan importante: es un vivero de levaduras y el responsable Ćŗltimo de que nuestros vinos consigan expresar su identidad: el reflejo fiel del suelo y la uva.
IlustraciĆ³n de Miguel GaladĆ
Ganador de Plata en Ecovinos 2017
Criado sobre lĆas finas: Las lĆas finas permanecen en suspensiĆ³n despuĆ©s de agitar el vino (gracias al batoneo o battonage) y bĆ”sicamente, son levaduras del final de la fermentaciĆ³n alcohĆ³lica y levaduras y bacterias lĆ”cticas de la fermentaciĆ³n malolĆ”ctica. Durante dicho proceso, se rompe la pared de las cĆ©lulas de las lĆas, de forma que pasan al vino diversas sustancias contenidas en ellas, sobre todo manoproteĆnas. Le aportan, entre otras cosas, untuosidad, complejidad, intensidad, persistencia y estabilidad.
Notas de cata: La uva verdejo adopta la identidad de la campiƱa cordobesa. Color amarillo pĆ”lido con reflejos verdes y dorados. Muy limpio y brillante. Aromas muy frescos a hierba reciĆ©n cortada, hinojo, anĆs y manzana Ć”cida con algunos toques cĆtricos. Espectacularmente floral a medida que reposa en la copa, surgiendo aromas a margaritas blancas y azahar.
Un vino recomendable con pescados azules por el contenido Ɣcido de este vino. Es perfecto para mariscos que estƔn preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos. TambiƩn puede acompaƱar una ensalada de bacalao con naranja, quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciƩndose especialmente agradables los tipos brie.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Verdejo (EdiciĆ³n Ilustrada).
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos blancos 0
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Oloroso EcolĆ³gico 6 aƱos en barrica Bajoflor 0|6 - 6 bot.
Vino Oloroso ecolĆ³gico, ha envejecido durante seis aƱos en barricas de roble en un proceso oxidativo que otorga al vino su delicado color y aroma. Una capa de lavanda, amapolas y trĆ©boles silvestres cubre nuestro viƱedo ecolĆ³gico y aporta los nutrientes a la uva Pedro XimĆ©nez. El complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evoluciĆ³n (manzana verde), con finos aƱadidos de laurel seco e incienso. Potente y armĆ³nico. GlicĆ©rico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromĆ”tica creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromĆ”tico y que deja un recuerdo muy largo.
El frĆo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĆŗn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sĆ solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompaƱar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dĆ”tiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opciĆ³n para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajoflor 0|6.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Piedra Luenga Cream 500 ml
Vino cream ecolĆ³gico fruto de la cuidadosa mezcla de nuestros vinos Oloroso y Pedro XimĆ©nez, que envejecen juntos en botas de roble americano.
Notas de cata: Color caoba oscuro brillante y lĆmpido. Aromas a cafĆ©, pasas secas y madera vieja con notas a frutos secos.
Recomendado con aperitivos, queso, aceitunas. TambiƩn excelente con frutos secos o galletas. Ideal como vino de postre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Pale Cream.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Pack 13 Miel Crema de Lavanda
Miel Crema de Lavanda
Miel de increĆbles campos de Lavanda de los montes torozos y de espliegos silvestres.Ā
Miel suave con aromas y propiedades relajantes. Como el resto de flores aromĆ”ticas, la lavanda aporta caracterĆsticas remarcares a esta miel.
ĀæQueĢ es la miel crema?
La miel crema es la miel cristalizada, cristales que no son perceptibles por nuestro paladar. La miel crema posee una textura fĆ”cil de untar y de disolver.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Tarro de 780 gr de miel crema de Lavanda, de las unidades que necesites.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Pecorea, la miel crema se consigue gracias a un proceso de cristalizaciĆ³n sostenible.Ā
La miel, en su estado natural, cristaliza a temperatura ambiente por diversos motivos, como pueden ser:
- La relaciĆ³n entre la glucosa y la fructosa. Cuanto mayor es la cantidad de glucosa que de fructosa, mĆ”s rĆ”pido cristaliza la miel.
- Contenido en polen y propĆ³leos. Los propĆ³leos son pequeƱas partĆculas de polen que pueden favorecer la cristalizaciĆ³n. Son burbujas de aire disueltas en la miel que muestran la cristalizaciĆ³n de la glucosa a su alrededor.Ā
- Procedimiento de obtenciĆ³n de la miel. Cuando la miel es extraĆda en frĆo, sin mĆ”quinas que aƱaden calor, el proceso de cristalizaciĆ³n se acelera, al no daƱar las beneficiosas propiedades de la miel.Ā
La cristalizaciĆ³n de la miel es sinĆ³nimo de pureza y calidad.Ā
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Paleta IbƩrica Cebo Campo Etiqueta Verde deshuesada 4 Kg
Paleta IbƩrica Cebo Campo Etiqueta Verde
JamĆ³n artesanal de cerdo ibĆ©rico con alimentaciĆ³n iniciada en montanera y plantas autĆ³ctonas de la Dehesa de Extremadura, 100% natural, curado con sal y "mucha paciencia". SĆrvase como aperitivo a temperatura ambiente.
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar en sitio fresco y seco.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
4kg de Paleta IbƩrica Cebo Campo Etiqueta Verde.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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IbĆ©ricosJamĆ³nSelecciĆ³n Gourmet 0
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1 kg de Chuletero con solomillo de carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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12 ud. Cebollas rellenas de bonito 420 g
Cebollas rellenas de bonito 420 g
INGREDIENTES:
Cebollas (50%), bonito del norte (15%), tomate, aceite de oliva, pimiento, vino blanco (contiene sulfitos), ajo, perejil y sal.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Agromar, llevan mĆ”s de cincuenta aƱos dedicandose exclusivamente a la elaboraciĆ³n de conservas de productos frescos del CantĆ”brico, elaborados con el mĆ”ximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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Vermut VRMT 500 ml
Bodegas Robles y el chef con dos estrellas MichelĆn, Paco Morales, han elaborado el vermut "VRMT Robles. Receta AndalusĆ" sobre la base de un vino Oloroso ecolĆ³gico que ha envejecido durante ocho aƱos en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro XimĆ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromĆ”ticas que crecen en nuestro viƱedo ecolĆ³gico en un intento por trasladar al vermĆŗ la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĆa andalusĆ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y Ć”cido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĆes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cĆ”lido andalusĆ caracterĆstico de nuestro vermut
Recomendaciones: Aceitunas, quesos, jamĆ³n, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atĆŗn, bacalao, salmĆ³n, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor mĆ”s dulce y oscuro. TambiĆ©n lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limĆ³n, una tarta de queso y frambuesa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 500ml de Vermut VRMT Receta AndalusĆ.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
ā¢ Fabricado de forma ecolĆ³gica.
ā¢ La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
ā¢ La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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ReducciĆ³n ecolĆ³gica de vinagre al Pedro XimĆ©nez
ReducciĆ³n obtenida de forma artesanal a fuego lento a partir de nuestro vino ecolĆ³gico Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez. Sin mĆ”s aportes.
Notas de cata: Color caoba muy oscuro. Aromas punzantes, caramelo, regaliz, pasas y compotas de frutas. Amplia sensaciĆ³n en boca y acidez notable.
Recomendado con foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 unidades de 250ml de ReducciĆ³n ecolĆ³gica de vinagre al Pedro XimĆ©nez.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosSelecciĆ³n GourmetVinagres y reducciones 0
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Shiitake deshidratado
DescripciĆ³n e ingredientes del shiitake deshidratado
DescripciĆ³n: Seta Shiitake de roble ecolĆ³gica deshidratada a baja temperatura (40ĀŗC durante 24h)
Ingredientes: Seta shiitake 100% ecolĆ³gico certificado.
Envase: bolsa papel reciclado + ventana PLA. 35g de producto (equivalen a 350g de seta fresca)
Recomendaciones de uso: hidratar en agua tibia durante 30min o aƱadir directamente en un guiso caldoso o sopa para potenciar al mƔximo el sabor del caldo. Perfecto para sopas, arroces y otros guisos.
ĀæPor quĆ© es Sostenible?
En Fungi natur cultivamos setas con pasiĆ³n y respeto. Estos dos principios nos mueven a trabajar buscando la mĆ”xima calidad posible con el compromiso de respeto y sostenibilidad ambiental en todo lo que hacemos.
Bajo la sombra de los castaƱos en un escondido valle asturiano, cultivamos hongos exĆ³ticos inspirados en los mĆ©todos tradicionales de JapĆ³n. Ćsta forma de producciĆ³n, empleando troncos naturales de maderas nobles como roble y castaƱo, respeta el ciclo natural de cada hongo, garantizando asĆ la mĆ”xima calidad con el mĆnimo impacto ambiental posible.
En Fungi natur cultivamos principalmente Shiitake (Lentinula edodes), sobre troncos de roble y castaƱo obtenidos de aclareos o limpiezas forestales sostenibles que garanticen el mantenimiento del bosque autĆ³ctono. TambiĆ©n cultivamos Reishi (Ganoderma lucidum) un hongo muy apreciado por sus extraordinarias Ā propiedades medicinales.Ā
En definitiva, lo que nos mueve es:
- Cultivo de setas con pasiĆ³n.
- Respeto y sostenibilidad medioambiental.
- MĆnimo impacto sobre el medio posible.
- Cultivo inspirado en mĆ©todos tradicionales de JapĆ³n y sobre troncos de maderas nobles.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosSelecciĆ³n Gourmetbiogourmetsuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/vb-vinagre-de-crianza-500-ml/
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VB Vinagre de Crianza 500 ml
VB vinagre de crianza es un vinagre ecolĆ³gico elaborado a partir de nuestro vino Piedra Luenga Fino.
Notas de cata: Aromas tostados, frutas maduras y especias. Color caoba intenso con tonos dorados, muy brillante. Sabor equilibrado y en su punto de acidez.
Adecuado para todo tipo de platos, como aliƱos, ensaladas, salsas, carnes, pescados. Dada su alta concentraciĆ³n en aromas, una pequeƱa cantidad es suficiente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de VB vinagre de Crianza.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosVinagres y reducciones 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/lenteja-cocida-ecologico-pack-de-6-uds/
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Lenteja Cocida EcolĆ³gica 445ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades de Lenteja Cocida EcolĆ³gica 445ml.
Lentejas cocidos ecolĆ³gicos, cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos quĆmicos de sĆntesis. Seleccionados a mano diariamente, en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja, aquellos que se encuentran en Ć³ptimas condiciones. Garbanzos cocidos suaves, tiernos y de piel muy fina ofrecen un sabor dulce que resulta muy agradable.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Lenteja Cocida EcolĆ³gica en envase de vidrio deĀ Ā 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A. Peso neto: 700g y Peso escurrido: 670g.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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LentejasPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/1-kg-de-faldade-carne-de-ternera-organica/
19.32 12552
1 kg de Faldade carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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8.47 0.00
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/chipirones-rellenos-en-su-tinta/
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6 ud. Chipirones rellenos en su tinta 230 g
Chipirones en su tinta 230 g
INGREDIENTES:
Chipirones, aceite de oliva, cebolla, ajo, tinta, especias y sal.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Agromar, llevan mĆ”s de cincuenta aƱos dedicandose exclusivamente a la elaboraciĆ³n de conservas de productos frescos del CantĆ”brico, elaborados con el mĆ”ximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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2022-03-04T13:31:59+01:00
https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/sitrama-12-meses-en-barrica-eco-y-vegano-caja-de-6-botellas/
139.53 11712
Sitrama Tinto 12 Meses en barrica ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino tinto en barrica ecolĆ³gico y vegano
Compuesto Ćŗnicamente a partir de uva Tempranillo, la cual proviene de viƱedos certificados ecolĆ³gicos. Se vendimia al final de septiembre, despuĆ©s de veranos calurosos donde las noches de este mes suelen ser particularmente frĆas, lo que mejora la maduraciĆ³n y la buena calidad de los taninos.
La uva de este vino se vendimia a mano, cuando llega a su punto perfecto de maduraciĆ³n.
Ya en bodega, tras un suave estrujado, se pasa a depĆ³sito para realizar una maceraciĆ³n en frĆo que durara de 4 a 7 dĆas, para extraer el mĆ”ximo potencial aromĆ”tico. Posteriormente arranca la fermentaciĆ³n a partir de sus levaduras naturales, presentes en la propia uva, siempre controlando la temperatura entre 24 y 27ĀŗC y donde se trabajan las pieles mediante el mĆ©todo tradicional: el bazuqueo.
Al finalizar la fermentaciĆ³n se realiza una maceraciĆ³n en barricas de roble francĆ©s y hĆŗngaro, donde se domarĆ” durante 12 meses y que conseguirĆ” el color tan caracterĆstico de este crianza, asĆ como aportarle una mayor complejidad.
Por Ćŗltimo, se clarifica y estabiliza mediante frĆo para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: Rojo pĆŗrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica.
- Nariz: Aaparecen aromas de canela, todo rodeado con unas notas de mora y cereza y un componente mineral.āØ
- Boca: Profundo y maduro en el paladar ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.
Maridaje
- Maridaje tradicional: Chuleta de aƱojo, picaƱa de angus, cochinillo...
- Maridaje vegano: Estofados con tempeh o seitĆ”n, albĆ³ndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.
Grado de alcohol: 13,5%
TamaƱo de la Botella: 750 ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016Ā
- Bronce en Premios Japan wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
- Plata en Premios Mundus Vini: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016Ā
2018:
- Plata enĀ Premios baccus: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
- Plata en Mundus Vini: Vega de Tera 12 meses en barrica 2015
2017:
- Plata en āØPremios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2014
2016:
- Oro enĀ Premios Wine&Spirit wholesalers of America: Vega de Tera 12 meses en barrica 2013
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Bajo el lema: āNo heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijosā, Sitrama tiene una filosofĆa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prĆ”cticamente no tengan que aƱadir ningĆŗn producto durante la elaboraciĆ³n. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificaciĆ³n vegana y ecolĆ³gica.
- Todos sus campos estĆ”n cultivados de forma ecolĆ³gica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra tambiƩn les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĆ³gico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĆŗblico unos caldos de gran relaciĆ³n calidad-precio.
- "El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos mĆ”s allĆ” de las denominaciones de origen buscando la innovaciĆ³n.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos tintos 0
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115.55 12589
1 kg de Mini hamburguesas (50gr/ud)de carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/chorizo-cular-iberico-de-bellota-600-gr/
17.85 10264
Chorizo Cular IbƩrico de Bellota 600 gr
Chorizo Cular IbƩrico Bellota
Chorizo artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibĆ©rico, sal, pimentĆ³n de denominaciĆ³n de origen y ajo fresco. Embuchado en tripa natural. Ideal para tapas.
Modo de ConservaciĆ³n
ConsƩrvese en sitio fresco y seco.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
600gr de Chorizo Cular IbƩrico Bellota.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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EmbutidosIbĆ©ricosSelecciĆ³n Gourmet 0
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Piedra Luenga Vinagre Oloroso 250ml
Vinagre ecolĆ³gico elaborado artesanalmente en bota de roble americano a partir de nuestros vinos generosos de crianza oxidativa.
Ganador de VINAVIN PLATA 2018.
Nuestros vinagres ecolĆ³gicos son el fruto de un trabajo de investigaciĆ³n realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de FormaciĆ³n Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (CĆ³rdoba), donde se prestĆ³ especial atenciĆ³n a su crianza y al proceso de envejecimiento que respeta con fidelidad el carĆ”cter del vino del que procede. Este proyecto se iniciĆ³ en 2009 y en 2011 obtenemos nuestros primeros vinagres ecolĆ³gicos.
Notas de cata: Suave color caoba con tonos ambarinos, limpio y muy brillante. Aromas melosos a frutas maduras con toques de crianza. En boca resulta agradable y equilibrado.
Su sabor profundo y su amplio bouquet de aromas con recuerdos a almendras y avellanas aportan un toque especial a elaboraciones de vinagretas, salsas, sopas, ensaladas, platos marinados y escabeches.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 250ml de Piedra Luenga Vinagre Oloroso.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Este vinagre se elabora de forma ecolĆ³gica, a travĆ©s de una investigaciĆ³n realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de FormaciĆ³n Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (CĆ³rdoba).
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosVinagres y reducciones 0
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1 kg de Churrascode carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Miel de zarzamora bio
āMiel de Zarzamoraā es una miel dulce, con un claro componente Ć”cido. Marcadamente floral, con un intenso componente afrutado y medianamente persistente.
Color: De Ɣmbar claro a Ɣmbar.
CristalizaciĆ³n: Lenta y en cristal fino. Puede crear fases al cristalizar por su alta humedad.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Un tarro de 485g de Miel de Zarzamora.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apĆscolas sostenible, con una fuerte filosofĆa ecolĆ³gica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicaciĆ³n del sector primario agroalimentario, lo que nos llevarĆa a vivir en un entorno actual mĆ”s saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecolĆ³gico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productosĀ 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
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DulcesMiel 0
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Piedra Luenga Oloroso | EdiciĆ³n ilustrada
Vino oloroso ecolĆ³gico, elaborado mediante crianza oxidativa y envejecido en barrica de roble americano durante seis aƱos. Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
IlustraciĆ³n de Miguel GaladĆ.
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evoluciĆ³n (manzana verde), con finos aƱadidos de laurel seco e incienso. Potente y armĆ³nico. GlicĆ©rico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromĆ”tica creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromĆ”tico y que deja un recuerdo muy largo.
El frĆo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĆŗn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sĆ solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompaƱar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dĆ”tiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opciĆ³n para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Oloroso (EdiciĆ³n Ilustrada).
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos dulces 0
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Piedra Luenga Pale Cream 750 ml
Vino semidulce Pale Cream ecolĆ³gico, con la frescura caracterĆstica de un Fino pero con la dulzura de un Cream.
Notas de cata: Color amarillo dorado y brillante. Sabor dulce y suave. Aromas a frutos maduros y compotas. De boca amable y seductora, acidez equilibrada.
Es especialmente indicado para acompaƱar jamĆ³n, queso, aceitunas, etc. TambiĆ©n excelente con frutos secos o galletas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Pale Cream.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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1 kg de Vaciode carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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1 kg de Tomahawkde carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Pisto Manchego EcolĆ³gico 370ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae el pack de Pisto Manchego EcolĆ³gico de 370ml.
Nuestro Pisto manchego esta elaborado a partir de hortalizas ecolĆ³gicas cultivadas en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja. Recogidas diariamente y seleccionadas a mano. En cualquier Ć©poca del aƱo, se podrĆ” degustar de esta receta manchega elaborada con producto de temporada. 100% Natural.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tuĀ establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Pisto Manchego EcolĆ³gicoĀ en envase de vidrio deĀ 370ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/espagueti-de-mar-deshidratada/
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Espagueti de Mar Deshidratada - 1 Kg
Espagueti de Mar Deshidratada Utilizar como si fuese cualquier otro tipo de pasta. CocĆnalo con tu salsa favorita y disfruta de un alimento mĆ”s saludable. AdemĆ”s, puedes utilizar el agua de cocciĆ³n para guisos, sopas, salsas o cremas, ya que aporta mucho sabor. Una vez que estĆ© cocida, trocearla y usarla en rellenos, revueltos, tortillas, pizza, guarniciĆ³n para carnes... Este alga es rica en potasio, calcio, hierro y fibra, que favorece la digestiĆ³n. Modo de empleo Hidratar en agua tibia durante durante 10 minutos antes de consumir o cocer durante 20 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca. ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento? 1 Kg de espagueti de mar deshidratada.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Situada en las RĆas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĆ³n de su hĆ”bitat natural y garantizar su sostenibilidad. AdemĆ”s, y con esta finalidad,Ā utilizan en sus productos envases 100% compostables. La Patrona enaltece la figura femenina del mar,Ā la cual tiene especial importancia en GaliciaĀ representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĆa en el logotipo que evoca un timĆ³n manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĆ³n de producciĆ³n ecolĆ³gica.
- CertificaciĆ³n de producto vegano.
- Raw Food.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/bajoflor-20/
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Fino EcolĆ³gico 2 aƱos en bota Bajoflor 2|0 - 6 bot.
Bajoflor 2/0 ha envejecido en bota durante dos aƱos bajo un velo flor que se forma en la superficie del vino y que estĆ” compuesto por las levaduras criadas en nuestro viƱedo ecolĆ³gico. Una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y trĆ©boles salvajes aporta los nutrientes a nuestras viƱas. Por su parte, el complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
Bajoflor 2|0 es un vino brillante, fresco, seco, con un 15 por ciento de alcohol y con aromas de lima, almendras frescas, levadura, asĆ como a hierbas del campo. Es el compaƱero ideal para muchos platos basados en pescado y marisco.
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
Ganador de:
Gran Oro en Premios Ecovino 2017
Mejor Vino de EspaƱa 2015 en la categorĆa de Ā·āVinos con crianza BiolĆ³gica, Oxidativa y Mixtaā, AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Madrid, EspaƱa.
Medalla de Oro, International Bioweinpreis 2015, Frasdorf, Alemania.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajoflor 2|0.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos blancos 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/vinagre-de-vino-ecologico-en-spray-250ml/
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Vinagre de Vino EcolĆ³gico en Dosificador Spray de 250ml.
Vinagre de Vino EcolĆ³gico en Dosificador Spray de 250ml.
CaracterĆsticas del Vinagre:Ā
- Vinagre de Vino EcolĆ³gico.
- Aroma y color intenso.
- Acidez: 6.66Āŗ
Modo de ConservaciĆ³nĀ
- Conservar en lugar fresco y seco, sin cambios bruscos de temperatura y siempre por debajo de 25ĀŗC.
Pedido mĆnimo: 16 unidades de 250 ml en envase de cristal negro.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
AOVE lasolana2 nace como una pequeƱa empresa familiar, encargada de la explotaciĆ³n agrĆcola de unĀ Cultivo EcolĆ³gico.
El aceite ers producido mediante explotaciĆ³n agrĆcola autĆ³noma. Este proceso se basa en la utilizaciĆ³n de los recursos naturales de forma Ć³ptima, sin la utilizaciĆ³n de recursos quĆmicos sintĆ©ticos ni organismos genĆ©ticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgĆ”nicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando asĆ, a reducir la erosiĆ³n del suelo y evitando la contaminaciĆ³n de las aguas subterrĆ”neas.Ā
Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecolĆ³gicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE.
MĆ”s allĆ” de esto, Ā la sostenibilidad estĆ” acreditada en todas las fases del proceso de extracciĆ³n del aceite:
- AcreditaciĆ³n del cultivo con certificado de cultivo ecolĆ³gico.
- ElaboraciĆ³n en almazara certificada como elaboradora ecolĆ³gica.
- CertificaciĆ³n ecolĆ³gica de su pequeƱa y artesanal envasadora.
Conoce mƔs sobre la historia y las formas de producir de AOVE la solana2, entra en su perfil en marketsostenibles, el mercado de los pequeƱos productores sostenibles.
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AliƱos y condimentosVinagres y reduccionesbiogourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/piedra-luenga-fino-500-ml/
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Piedra Luenga Fino 500 ml
Vino fino ecolĆ³gico, con graduaciĆ³n alcohĆ³lica natural y envejecido bajo velo de flor en barrica de roble americano durante dos aƱos.
El velo de flor es una capa de levaduras autĆ³ctonas que se desarrollan en la superficie del vino, impidiendo el contacto de Ć©ste con el oxĆgeno. La acciĆ³n de las levaduras le otorga al vino un extraordinario aroma.
Un vino premiado:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Cuadro de honor en la GuĆa del vino cotidiano
Premiado en los Mejores vinos de EspaƱa por la AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Fino.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos blancos 0
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1 kg de Morcillos- culatasde carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Agraz-Verjus Paco Morales 2L
El agraz-verjus Paco Morales es un aliƱo delicado y perfumado de la cocina andalusĆ que el cocinero Paco Morales recrea en el espacio gastronĆ³mico Noor a partir del zumo exprimido de las uvas agraces del viƱedo ecolĆ³gico de la familia Robles en Montilla.
Unos dĆas antes del envero, Bodegas Robles realiza una cosecha temprana y sigue un proceso de fermentaciĆ³n que trasladarĆ” al agraz-verjus su carĆ”cter Ć”cido y las propiedades aromĆ”ticas de las uvas agraces.
Agraz-verjus Paco Morales le permitirĆ” recuperar sabores perdidos en la memoria. TambiĆ©n de inspiraciĆ³n para la creaciĆ³n de platos completamente nuevos.
Complementa y potencia el ingrediente principal al que acompaƱa, sin en mascarar su sabor. Posee una acidez suave, con un trasfondo ligero pero definido de dulzor vegetal. Es una excelente opciĆ³n cuando la comida se acompaƱa de vino, ya que no distorsiona su sabor al compartir ambos el mismo tipo de Ć”cido (tartĆ”rico), frente al cĆtrico de los limones o el acĆ©tico del vinagre.
Notas de cata: Complementa y potencia el ingrediente principal al que acompaƱa, sin enmascarar su sabor. Posee una acidez suave, con un trasfondo ligero pero definido de dulzor vegetal. Es una excelente opciĆ³n cuando la comida se acompaƱa de vino, ya que no distorsiona su sabor al compartir ambos el mismo tipo de Ć”cido (tartĆ”rico), frente al cĆtrico de los limones o el acĆ©tico del vinagre.
Este aliƱo puede ser utilizado en recetas de verduras, escabeches, guisos de carnes y pescados. Realza el sabor de cualquier tipo de sopa o estofado, particularmente de aquellos que usan carnes rojas. Si le gusta combinar fruta y carne, el agraz -verjuses particularmente indicado.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 2 litros de Agraz-Verjus Paco Morales.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Paco Morales recupera el uso como aliƱo de las uvas agraces, cuyas virtudes ya loaba MaimĆ³nides en el siglo XII. Esto garantiza un menor desperdicio en la Bodega.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosVinagres y reducciones 0
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Piedra Luenga Oloroso EcolĆ³gico 5l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĆnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evoluciĆ³n (manzana verde), con finos aƱadidos de laurel seco e incienso. Potente y armĆ³nico. GlicĆ©rico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromĆ”tica creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromĆ”tico y que deja un recuerdo muy largo.
El frĆo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĆŗn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sĆ solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompaƱar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dĆ”tiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opciĆ³n para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Oloroso + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos dulces 0
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1 kg de Carne para picarde carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Harina Integral de Espelta EcolĆ³gica 1kg.
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos traeĀ Harina Integral de Espelta EcolĆ³gica 1kg.
Elaboramos la harina integral con granos seleccionados de espelta, de nuestra propia cosecha, molturados en un molino de cerĆ”mica. El resultado Ćntegro de la molienda se envasa directamente para su consumo. La harina integral contiene mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibra que la harina blanca. Esta harina es adecuada para la elaboraciĆ³n de panes, productos de reposterĆa y pastas.
CaracterĆsticas:
- Producto conĀ certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma muy intenso.
- Conserva todas sus propiedades organolĆ©pticas y todos sus nutrientes, por lo que es muchĆsimo mĆ”s sano.
- Espelta 100% ecolĆ³gica, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.Ā
- Las semillas de espelta son ecolĆ³gicas, no manipuladas genĆ©ticamente.
- Esta harina es adecuada para la elaboraciĆ³n de panes, productos de reposterĆa y pastas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 1kg deĀ Harina Integral de Espelta EcolĆ³gica.
Beneficios de la espelta:
- Al ser una variedad de trigo muy antigua, la espelta no ha sido manipulada ni cruzada con otras variedades, lo que hace que presente un nivel de aceptaciĆ³n mĆ”s alto para las personas que sufren alergias.
- Alto contenido de magnesio, que nos ayuda con el estrƩs.
- Proporciona grandes cantidades de vitaminas del grupo B, que reduce las migraƱas y aumenta la salud cardiovascular.
- Ayuda al sistema inmunitario frente a ataques de virus gracias a su contenido de vitamina E. Esta vitamina tambiĆ©n es importante en la formaciĆ³n de glĆ³bulos rojos,Ā ayuda a dilatar los vasos sanguĆneos y a impedir que la sangre se coagule dentro de estos.
- Contiene mĆ”s proteĆnas que el trigo, destanco por su alto contenido en triptĆ³fano, el cual estimula la producciĆ³n de serotonina.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos yĀ disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante losĀ procesos tradicionalesĀ de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpioĀ de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera naturalĀ todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivosĀ a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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Harina Fina de Florencia Aurora EcolĆ³gico 5kg
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos trae Harina Fina de Florencia Aurora EcolĆ³gico de 5kg.
En nuestra voluntad de seguir mejorando nuestra explotaciĆ³n agrĆcola os traemos el Florencia Aurora un trigo con alto contenido proteĆnico que en su presentaciĆ³n de harina fina ( 80% de extracciĆ³n) de grano entero y molida en piedra harĆ” las delicias de vuestros panes. Muy aromĆ”tico y de excepcional sabor, desde hacia casi un siglo que no se cultivaba en castilla.
CaracterĆsticas:
- Producto conĀ certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma excepcional.
- Elaborada a partir de trigo 100% ecolĆ³gico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.
- Harina fina (80% de extracciĆ³n) de grano entero y molida en piedra harĆ” las delicias de vuestros panes.
- Las semillas del Trigo Florencio Aurora son ecolĆ³gicas, no manipuladas genĆ©ticamente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 5kg. de Harina Fina de Florencia Aurora EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos yĀ disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante losĀ procesos tradicionalesĀ de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpioĀ de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera naturalĀ todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivosĀ a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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Gelatina ecolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez
Realizada de la forma mĆ”s tradicional, se parte de una base de reducciĆ³n de nuestros vinos Pedro XimĆ©nez ecolĆ³gicos, desalcoholizados y posteriormente gelificados.
Notas de cata: Color Ɣmbar dorado con brillos acaramelados, tonalidades rojizas y doradas. Brillante y untuoso. Aroma a miel y caramelo de pasas. En boca es cƔlido, intenso y persistente. Suave y ligero al paladar. Resultado tierno. En su final y retrogusto es donde el vino se personaliza de forma mƔs intensa.
Recomendaciones: ElaboraciĆ³n de salsas, canapĆ©s y acompaƱante de foie, pescados y carnes blancas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 tarros de 130g de Gelatina ecolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AlimentaciĆ³nAliƱos y condimentosConservas vegetalesConservas y preparadosDulcesMermeladaSalsasSelecciĆ³n GourmetVinagres y reducciones 0
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Pack 13 Miel Crema Mil Flores
Miel Crema Mil flores
Miel multifloras recogida en tierra de campos. Puede contener:
- Alfalfa y otras leguminosas, que le proporcionan vitaminas Ćŗnicas.
- Girasol, que aporta aminoĆ”cidos, proteĆnas y minerales, a demĆ”s de proporcionarle un aroma fresco y un sabor suave.
- Tomillos, cantuesos, romeros, lavandas, espliegos, salvias, treĢboles y otras flores de veranoĀ que aportan vitaminas.Ā
Se consigue con esto, el cĆ³ctel perfecto para que disfrutes del desayuno de la mejor manera.Ā
ĀæQueĢ es la miel crema?
La miel crema es la miel cristalizada, cristales que no son perceptibles por nuestro paladar. La miel crema posee una textura fĆ”cil de untar y de disolver.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Tarro de 780 gr de miel crema Mil Flores, de las unidades que necesites.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Pecorea, la miel crema se consigue gracias a un proceso de cristalizaciĆ³n sostenible.Ā
La miel, en su estado natural, cristaliza a temperatura ambiente por diversos motivos, como pueden ser:
- La relaciĆ³n entre la glucosa y la fructosa. Cuanto mayor es la cantidad de glucosa que de fructosa, mĆ”s rĆ”pido cristaliza la miel.
- Contenido en polen y propĆ³leos. Los propĆ³leos son pequeƱas partĆculas de polen que pueden favorecer la cristalizaciĆ³n. Son burbujas de aire disueltas en la miel que muestran la cristalizaciĆ³n de la glucosa a su alrededor.Ā
- Procedimiento de obtenciĆ³n de la miel. Cuando la miel es extraĆda en frĆo, sin mĆ”quinas que aƱaden calor, el proceso de cristalizaciĆ³n se acelera, al no daƱar las beneficiosas propiedades de la miel.Ā
La cristalizaciĆ³n de la miel es sinĆ³nimo de pureza y calidad.Ā
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DulcesMielsuperfoods 0
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CREMA BIO de Chocolate Blanco para untar con AOVE y Vainilla - 9 uds
Crema BIO para untar de Chocolate Blanco con AOVE y vainilla. Esta crema posee el certificado deĀ Comercio Justo (FLO Fairtrade y del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica (CAAE).
CaracterĆsticas:
- Materias primas que proceden de la Agricultura EcolĆ³gica y del Comercio Justo.
- Sin soja
- Sin aceite de palma
- Sin gluten
- Sin huevo
- Crema apta para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genƩticamente
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
9 unidades en frasco de cristal con etiqueta de papel procedente de bosques de gestiĆ³n sostenible, certificado FSC. El peso unitario de cada unidad es de 200g.
Modo de conservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ĀŗC - 55% H.R.), alejado de la luz y de olores fuertes.
- Una vez abierto, consumir en el plazo de un mes.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.Ā
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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Cremas de cacaoDulces 0
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Tomate Triturado EcolĆ³gico 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Tomate Triturado EcolĆ³gico 445ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Tomate Triturado EcolĆ³gico en envase de vidrio de 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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1 kg de Aguja sin hueso de carne de wagyu ecolĆ³gico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en JapĆ³n, pero nacidos y criados en nuestras fincas de EspaƱa en Toledo.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Vinagre de Pedro XimƩnez Piedra Luenga 250cl x 12uds.
Bodegas Robles nos traeĀ Vinagre de Pedro XimĆ©nez Piedra Luenga de 250cl.
Sus vinagres ecolĆ³gicos son el fruto de un trabajo de investigaciĆ³n que se realiza conjuntamente entre la bodega y el Instituto de FormaciĆ³n Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (CĆ³rdoba). AquĆ se le presta especial atenciĆ³n a su crianza y al proceso de envejecimiento respetando con fidelidad el carĆ”cter del vino del que procede. Este proyecto comienza en 2009 y en 2011 obtienen sus primeros vinagres ecolĆ³gicos.
CaracterĆsticas:
- Vinagre elaborado a partir del vino Piedra Luenga Pedro XimƩnez.
- EcolĆ³gico.
- 250cl.
- Aroma a uvas pasas, caramelo, miel con toque de crianza en roble americano envejecido.
- Retrogusto largo, muy persistente y atractivo. Una autƩntica exquisitez.
- Acidez 6%.
- Premio VinavĆn de Oro, 2018.
Recomendaciones, Āæcon quĆ© lo puedo tomar?
Vingagre ideal para ensaladas tibias de mariscos, platos de caza, escabeches y postres a base de frutos rojos silvestres.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
12 unidades 250cl. de Vinagre de Pedro XimƩnez Piedra Luenga.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia RoblesĀ se dedica desde 1927 a la elaboraciĆ³n de vinos en Montilla. A final de los aƱos noventa, la tercera generaciĆ³n es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica a la bodega, a demĆ”s de la necesidad de trabajar con levaduras autĆ³ctonas.
- Bodegas Robles maneja una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autĆ³ctonas de raĆz corta y fijadoras de nitrĆ³geno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
- La cubierta vegetal libera los nutrientes necesarios en el momento Ć³ptimo garantizando un crecimiento saludable de la vid y una gran calidad de aromas de la uva.
- Su cultivo es ecolĆ³gico, atrae a los insectos beneficiosos que controlan las plagas, mejora la fertilidad del suelo y evita su erosiĆ³n.
- Cultivan uvas ecolĆ³gicas con la mĆ”xima intensidad y calidad de sabores y aroma, vigilando su proceso natural y trasladando toda esa riqueza del fruto en el vino.
- SegĆŗn un estudio realizado porĀ CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botella del vino, se evita la emisiĆ³n de 500 g. de CO2 a la atmĆ³sfera.
Este modelo de producciĆ³n ha sido reconocido en repetidas ocasiones, otorgĆ”ndole numerosos premios:Ā
- Mejor Empresa EcolĆ³gica en EspaƱa 2006 por el Ministerio de Medio Ambiente de EspaƱa.Ā
- Premio Alimentos de EspaƱa a la ProducciĆ³n EcolĆ³gica 2014 por el Ministerio de Agricultura, AlimentaciĆ³n y Medio Ambiente de EspaƱa.
- Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 por la AsociaciĆ³n EspaƱola de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de EspaƱa TurespaƱa.
- Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017 por la Junta de AndalucĆa.
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AliƱos y condimentosVinagres y reduccionesbiovegan 0
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12 ud. Fabada asturiana 420 g
Fabada asturiana 420gĀ
INGREDIENTES:
Alubias blancas (40%), agua de cocciĆ³n, chorizo (12%) (magro de cerdo, pimentĆ³n, sal, ajo y orĆ©gano), morcilla (12%) (tocino de cerdo, cebolla, pimentĆ³n, sal, perejil, sangre de cerdo), panceta (12%) (panceta de cerdo y sal) y sal.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Agromar, llevan mĆ”s de cincuenta aƱos dedicandose exclusivamente a la elaboraciĆ³n de conservas de productos frescos del CantĆ”brico, elaborados con el mĆ”ximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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Harina Fina de Trigo Negrillo EcolĆ³gico 1kg
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos trae Harina Fina de Trigo Negrillo EcolĆ³gico 1kg.
El Negrillo es una variedad de trigo lampiƱo cuyas pigas negrean durante la maduracion. Se cultiva desde muy antiguo en nuestras tierras castellanas. La harina fina se elabora con granos seleccionados de trigo negrillo, de nuestra explotacion, que se molturan en un molino de cerĆ”mica y se ciernen para obtener una harina con el 80% de extracciĆ³n. La harina fina tiene menor cantidad de vitaminas, minerales y fibras que la integral pero la absorciĆ³n de algunos minerales (calcio, hierro y cinc) es mayor debido a la eliminaciĆ³n de algunos compuestos orgĆ”nicos presentes en el salvado que la dificultan. Esta harina es adecuada para la elaboraciĆ³n de panes y productos de reposterĆa
CaracterĆsticas:
- Producto con certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma muy intenso.
- Fabricada en su obrador, a partir de la harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de trigo negrillo 100% ecolĆ³gico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.Ā Despelta es el Ćŗnico productor que comercializa este tipo de trigo.
- Esta harina es adecuada para la elaboraciĆ³n de panes y productos de reposterĆa
- Las semillas del trigo negrillo son ecolĆ³gicas, no manipuladas genĆ©ticamente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 1kg de Harina Integral de Trigo Negrillo EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos y disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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1 kg de Aguja sin hueso de carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Tableta BIO Chocolate Negro 100% cacao - 10 uds
Tableta BIO de Chocolate Negro 100% cacao Origen Santo Domingo. De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificaciĆ³n de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica.
CaracterĆsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĆ³gica y de Comercio Justo, ademĆ”s de ser de producciĆ³n local o kilĆ³metro 0.Ā
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genƩticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĆ³n, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĆ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
10 tabletas BIO de Chocolate Negro 100% cacao en envase de cartĆ³n que procede de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ĀŗCy 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.Ā
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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Mermelada ecolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez
A partir de nuestro vino ecolĆ³gico Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez, hemos elaborado esta mermelada de una manera artesanal, lentamente, sin tratamientos tĆ©rmicos agresivos para asĆ respetar los aromas propios del vino, su frescura, juventud y su equilibrio natural.
Notas de cata: Color Ɣmbar dorado con brillos acaramelados, tonalidades rojizas y doradas. Brillante y untuoso. Aroma a miel y caramelo de pasas. En boca es cƔlido, intenso y persistente. Suave y ligero al paladar. Resultado tierno. En su final y retrogusto es donde el vino se personaliza de forma mƔs intensa.
Recomendado para la elaboraciĆ³n de salsas, canapĆ©s y acompaƱante de foie, pescados y carnes blancas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 tarros de 130g de Mermelada ecolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AlimentaciĆ³nAliƱos y condimentosConservas vegetalesConservas y preparadosDulcesMermeladaSalsasSelecciĆ³n GourmetVinagres y reducciones 0
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Lechuga de mar Deshidratada - 1 Kg
Lechuga de mar deshidratada Ideal triturada o picada y mezcalda en salsas, cremas, arroces, risottos. Crujiente horneada o salteada en aceite de sĆ©samo, azĆŗcar y sal. Escaldada. Envolviendo pescado en papillote. Troceada sobre ensaladas, tostas. En revueltos, croquetas, empanadas. Batida en smoothies o zumos.Rica en magnesio, hierro, proteĆna y baja en grasas. Modo de empleo Rehidratar en agua tibia 5 minutos o escaldar 3 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento? 1 Kg de alga Lechuga de Mar deshidratada.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Situada en las RĆas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĆ³n de su hĆ”bitat natural y garantizar su sostenibilidad. AdemĆ”s, y con esta finalidad,Ā utilizan en sus productos envases 100% compostables. La Patrona enaltece la figura femenina del mar,Ā la cual tiene especial importancia en GaliciaĀ representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĆa en el logotipo que evoca un timĆ³n manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĆ³n de producciĆ³n ecolĆ³gica.
- CertificaciĆ³n de producto vegano.
- Raw Food.
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1 kg de Carne picada de carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Pack 12 Miel Cruda de Brezo 1kg
Nuestras mieles crudas son extraĆdas en frio de manera artesanal y no han recibido ningĆŗn tratamiento de calor, por lo cual, cuando llega el invierno solidifican.
Mediante un cremado en frio conseguimos esta textura agradable que tanto nos gusta, manteniendo intactas sus propiedades.
Somos la segunda generaciĆ³n de apicultores artesanos y agricultores ecolĆ³gicos de San Pedro de Latarce.
Desde 1996 haciendo lo contrario a las grandes superficies donde la industrializaciĆ³n obliga a calentar la miel para facilitar su manejo en grandes cantidades y destruir restos de antibiĆ³ticos utilizados para el ācuidadoā de las abejas.
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DulcesMielsuperfoods 0
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Cocido MadrileƱo EcolĆ³gico 720ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Cocido MadrileƱo EcolĆ³gico 720ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Cocido MadrileƱo EcolĆ³gico en envase de vidrio de 720ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas de carneConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Piedra Luenga Tempranillo EcolĆ³gico 15l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 15l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Notas de cata: Color cereza oscura con capa media alta, limpio y brillante. Aroma goloso frutal, frutas del bosque y notas de yogur. Paladar suave pero complejo con equilibrada acidez.
Gracias a sus notas balsƔmicas refrescantes, el vino marida perfectamente con embutidos y quesos cremosos. Al ser tambiƩn un vino suave y aterciopelado, se puede acompaƱar con platos de pasta al pesto, setas o carnes blancas y rojas cocinadas a la brasa. Puede maridar tambiƩn con pescado azul o rape cocinado.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Tempranillo 15l + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos tintos 0
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Robles Brut Nature 18 750 ml
Robles Brut Nature ha sido elaborado por el mĆ©todo tradicional Champagnoise a partir de la vendimia y selecciĆ³n manual de la uva ecolĆ³gica Pedro XimĆ©nez.
Su burbuja persistente es fruto de una doble fermentaciĆ³n en botella en posiciĆ³n horizontal en rima manual durante 18 meses a partir de un ensamblaje con vinos generosos.
Notas de cata: Aromas a panaderĆa propio de las levaduras sin dejar de mostrar las notas melosas de la uva Pedro XimĆ©nez. Sorprendentes e intensos aromas a frutas tropicales., Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Burbuja fina con rosario continuo que forma una corona persistente en el borde de la copa., En boca es redondo, untuoso y bien estructurado. Fresco y envolvente con un toque sutil de amargor. Final largo y armonioso con recuerdos a regaliz.
Combina bien con quesos cremosos de sabor suave, marisco cocido o crudo (vieiras, ostras, navajas, almejas), pescados cocinados de la forma mĆ”s natural posible sin utilizar salsas pesadas., El sushi es perfecto ya que precisa la acidez del Brut Nature. Postres en los que entren en juego frutas frescas., La temperatura ideal para servirlo es entre 8Āŗ y 10Āŗ C.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Robles Brut Nature 18.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Vinagre de Crianza Piedra Luenga 250cl x 12 uds.
Bodegas Robles nos trae Vinagre de Crianza Piedra Luenga de 250cl, un vinagre ecolĆ³gico que se elabora a partir del vino Piedra Luenga Fino.
Sus vinagres ecolĆ³gicos son el fruto de un trabajo de investigaciĆ³n que se realiza conjuntamente entre la bodega y el Instituto de FormaciĆ³n Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (CĆ³rdoba). AquĆ se le presta especial atenciĆ³n a su crianza y al proceso de envejecimiento respetando con fidelidad el carĆ”cter del vino del que procede. Este proyecto comienza en 2009 y en 2011 obtienen sus primeros vinagres ecolĆ³gicos.
CaracterĆsticas:
- Vinagre de Crianza.
- EcolĆ³gico.
- Elaborado a partir del Vino Piedra Luenga Fino.
- Aromas tostados, frutas maduras y especias.
- Color caoba intenso con tonos dorados.
- Sabor equilibrado y acidez en su punto.
- Acidez 6%.
Recomendaciones, Āæcon quĆ© lo puedo tomar?
Adecuado para todo tipo de platos, como aliƱos, ensaladas, salsas, carnes, pescados. Dada su alta concentraciĆ³n en aromas, una pequeƱa cantidad es suficiente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
12 unidades 250cl. de Vinagre de Crianza Piedra Luenga.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia RoblesĀ se dedica desde 1927 a la elaboraciĆ³n de vinos en Montilla. A final de los aƱos noventa, la tercera generaciĆ³n es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica a la bodega, a demĆ”s de la necesidad de trabajar con levaduras autĆ³ctonas.
- Bodegas Robles maneja una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autĆ³ctonas de raĆz corta y fijadoras de nitrĆ³geno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
- La cubierta vegetal libera los nutrientes necesarios en el momento Ć³ptimo garantizando un crecimiento saludable de la vid y una gran calidad de aromas de la uva.
- Su cultivo es ecolĆ³gico, atrae a los insectos beneficiosos que controlan las plagas, mejora la fertilidad del suelo y evita su erosiĆ³n.
- Cultivan uvas ecolĆ³gicas con la mĆ”xima intensidad y calidad de sabores y aroma, vigilando su proceso natural y trasladando toda esa riqueza del fruto en el vino.
- SegĆŗn un estudio realizado porĀ CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botella del vino, se evita la emisiĆ³n de 500 g. de CO2 a la atmĆ³sfera.
Este modelo de producciĆ³n ha sido reconocido en repetidas ocasiones, otorgĆ”ndole numerosos premios:Ā
- Mejor Empresa EcolĆ³gica en EspaƱa 2006 por el Ministerio de Medio Ambiente de EspaƱa.Ā
- Premio Alimentos de EspaƱa a la ProducciĆ³n EcolĆ³gica 2014 por el Ministerio de Agricultura, AlimentaciĆ³n y Medio Ambiente de EspaƱa.
- Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 por la AsociaciĆ³n EspaƱola de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de EspaƱa TurespaƱa.
- Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017 por la Junta de AndalucĆa.
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Piedra Luenga Tempranillo EcolĆ³gico 5l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Notas de cata: Color cereza oscura con capa media alta, limpio y brillante. Aroma goloso frutal, frutas del bosque y notas de yogur. Paladar suave pero complejo con equilibrada acidez.
Gracias a sus notas balsƔmicas refrescantes, el vino marida perfectamente con embutidos y quesos cremosos. Al ser tambiƩn un vino suave y aterciopelado, se puede acompaƱar con platos de pasta al pesto, setas o carnes blancas y rojas cocinadas a la brasa. Puede maridar tambiƩn con pescado azul o rape cocinado.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Tempranillo + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Aceite Coupage Sikitita y Koroneiki
CoupageĀ Sikitita y Koroneiki
Coupage de variedadĀ Sikitita y KoroneikiĀ recogida en cosecha temprana, extraida por medios mecĆ”nicos y envasada en producciĆ³n limitadaĀ Ā«RESERVA FAMILIARĀ», exclusiva para los paladares mĆ”s exigentes.
Con un envĆo gratuito se recibirĆ” un envase de 500 ml de aceite, en un plazo de 48h a 72h (6ā¬ gastos de envĆo si es a Baleares o Canarias).
ĀæPor quĆ© es Sostenible?
La āFinca Los Remediosā es un joven proyecto familiar, nacido de una idea que se ha ido desarrollando hasta poner en marcha todos los procesos productivos que hacen posible tener en el mercado un nuevo producto conseguido desde la producciĆ³n del cultivo hasta el envasado y comercializaciĆ³n del mismo. Donde, desde el primer movimiento de savia hasta la recolecciĆ³n, protegen sus olivos para obtener el aceite de la mejor calidad, de una forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La recolecciĆ³n temprana de los frutos brinda una gama de olores y sabores frutados a sus aceites, a sabiendas de que existe una perdida de rendimiento importante, siguen apostando por ella para poder ofrecer a cada hogar un jugo (zumo, oro verde) de calidad diferenciada. Cada partida de aceituna se somete a un riguroso control con el fin de seleccionar solo los frutos con cualidades nobles. Su conocimiento, pasiĆ³n y dedicaciĆ³n hace que puedan crear uno de los mejores AOVES del mundo.
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AceitesAceitesAlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableAliƱos y condimentosAliƱos y condimentos 0
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AĆŗn no hay reseƱas.