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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/sitrama-blanco-fermentado-en-barrica-eco-y-vegano-caja-de-6-botellas/
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Sitrama Blanco fermentado en barrica ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino blanco verdejo ecolĆ³gico
Verdejo procedente de viƱedos certificados ecolĆ³gicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, nos deleita con vinos brillantes, poco alcohĆ³licos, fĆ”ciles de beber y muy aromĆ”ticos.
Se vendimia es nocturna, para evitar posibles oxidaciones y mantener el mĆ”ximo de su potencial aromĆ”tico. Una vez se tiene la uva en depĆ³sito, se realiza una maceraciĆ³n en frĆo durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas que sea posible.
Posteriormente, se sangra la uva a una barrica de roble americano, donde comienza a fermentar a partir de sus propias levaduras autĆ³ctonas, presentes de forma natural en la propia uva.
Tras la fermentaciĆ³n, se realiza una crianza en la misma barrica que dura entorno a 7-9 meses y que le aporta complejidad, estructura y equilibrio.
Por Ćŗltimo, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: Posee un color amarillo verdoso suave.āØ
- Nariz: Sus aromas son delicadamente frutales. Se descubren aromas tropicales como la piƱa y el melocotĆ³n, integrados a la vez con un ligero aroma a vainilla.āØ
- Boca: La sensaciĆ³n en boca es de un vino elegante, con un gusto delicado y postgusto largo. Excelente nivel de acidez, posee una gran estructura y equilibrio.
Maridaje
- Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
- Maridaje vegano: Arroces, ensaladas, sushi vegano o ensalada de algas.
Grado de alcohol: 12,5%
TamaƱo de la botella: 750 ml.
Premios
2020:
- Playa en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama Verdejo barrica 2018.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Bajo el lema: āNo heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijosā, Sitrama tiene una filosofĆa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prĆ”cticamente no tengan que aƱadir ningĆŗn producto durante la elaboraciĆ³n. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificaciĆ³n vegana y ecolĆ³gica.
- Todos sus campos estĆ”n cultivados de forma ecolĆ³gica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra tambiƩn les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĆ³gico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĆŗblico unos caldos de gran relaciĆ³n calidad-precio.
- "El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos mĆ”s allĆ” de las denominaciones de origen buscando la innovaciĆ³n.
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Piedra Luenga Fino EcolĆ³gico 5l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĆnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
Ganador de:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Mejor lĆnea de envase Premios vino DEARTE 2015
Mejor Vino de EspaƱa 2015 en la categorĆa de āVinos con crianza BiolĆ³gica, Oxidativa y Mixtaā, AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Madrid, EspaƱa.
Medalla de Oro, International Bioweinpreis 2015, Frasdorf, Alemania.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Fino + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-lata-500ml/
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Aceite de Oliva Virgen Extra EcolĆ³gico Lata 500ml
AOVE La Solana,Ā variedad Picual EcolĆ³gico, lata 500ml. AOVE La Solana es zumo de aceitunas verdes 100% ecolĆ³gico yĀ uno de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra que se elaboran en el mundo.Ā
CaracterĆsticas del Aceite de Oliva Virgen Extra:Ā
- ObtenciĆ³n directamente de aceitunas yĀ sĆ³lo mediante procedimientos mecĆ”nicos.
- ExtracciĆ³n en frĆo a 22 Ā° C, mediante proceso de dos fases.
- MaduraciĆ³n temprana. Aceitunas recolectadas justo antes de su maduraciĆ³n potenciandoĀ las cualidades organolĆ©pticas propias de la variedad picual y contenido en antioxidantes naturales.
- EdiciĆ³n limitada, solamente se producen 3000-5000 litros al aƱo.
- Acidez: 0.1Āŗ
Premios:
- AOVE LaSolana2 ha sidoĀ premiado en mĆ”s de 30 concursos internacionalesĀ especializados en aceite de oliva. A demĆ”s, ha obtencido la etiqueta de alimento saludable por la Universidad de CĆ³rdoba.
- Aceite perteneciente aĀ QV ExtraĀ una organizaciĆ³n formada por los mejores productores de EspaƱa e Italia, que somete los aceites a los controles sensoriales y analĆticos mas exigentes del mundo.
- Vea aquĆ laĀ nota de cata.
Ā
Propiedades:
- Este aceite de oliva posee un alto contenido en antioxidantes, es rico en polifenoles (671,5 mg/kg) y componentes minoritarios que son beneficiosos para la salud, tales como el Tiroxol e Hidroxitirosol (291mg/kg), y el Escualeno (573 mg/100gr).
- Una cucharada de AOVE aporta 4 veces la cantidad diaria mĆnima recomendada de antioxidantes, que facilita la reducciĆ³n de la ingesta de grasas aumentando el consumo de polifenoles y anti oxidantes que ayuden a tu cuerpo a estar sano.
Modo de ConservaciĆ³nĀ
- Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y el calor.
Pedido mĆnimo: caja de 8 unidades de 500 ml en lata.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
AOVE lasolana2 nace como una pequeƱa empresa familiar, encargada de la explotaciĆ³n agrĆcola de unĀ Cultivo EcolĆ³gico.
El aceite ers producido mediante explotaciĆ³n agrĆcola autĆ³noma. Este proceso se basa en la utilizaciĆ³n de los recursos naturales de forma Ć³ptima, sin la utilizaciĆ³n de recursos quĆmicos sintĆ©ticos ni organismos genĆ©ticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgĆ”nicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando asĆ, a reducir la erosiĆ³n del suelo y evitando la contaminaciĆ³n de las aguas subterrĆ”neas.Ā
Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecolĆ³gicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE.
MĆ”s allĆ” de esto, Ā la sostenibilidad estĆ” acreditada en todas las fases del proceso de extracciĆ³n del aceite:
- AcreditaciĆ³n del cultivo con certificado de cultivo ecolĆ³gico.
- ElaboraciĆ³n en almazara certificada como elaboradora ecolĆ³gica.
- CertificaciĆ³n ecolĆ³gica de su pequeƱa y artesanal envasadora.
Conoce mƔs sobre la historia y las formas de producir de AOVE la solana2, entra en su perfil en marketsostenibles, el mercado de los pequeƱos productores sostenibles.
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AceitesAliƱos y condimentosbiogourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Tinto EcolĆ³gico Corucho 2018 Crianza
Vino tinto ecolĆ³gico Corucho 2018 Crianza.
ViƱedo centenario de la variedad garnacha tinta, Cenicientos, polĆgono 32 parcela 118. Sistema de plantaciĆ³n tresbolillo en vaso. Cultivo ecolĆ³gico, certificaciĆ³n CAEM. Suelo franco arenoso, con roca granĆtica y roca madre poco profunda. Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plĆ”stico para su procesado. Encubado en barricas nuevas, 50% de la uva seleccionada en racimos enteros y pisado manual dentro de la barrica, el otro 50% desgranado a mano sin estrujar.
FermentaciĆ³n a 20 ĀŗC durante 33 dĆas con bazuqueos, diarios y regado del sombrero con jarra una vez comenzada la fermentaciĆ³n. Sangrado y prensado manual, trasegado a deposito de inox mientras la tonelerĆa le coloca el otro fondo a las barricas. Crianza deĀ 8Ā meses en las mismas barricas que ha fermentado. Embotellado con mĆnima filtraciĆ³n y vacio al encorchado.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 750 ml de Vino Tinto Corucho 2018 Crianza.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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1 kg de Contra sin redondo de carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Tomate Triturado EcolĆ³gico 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Tomate Triturado EcolĆ³gico 445ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Tomate Triturado EcolĆ³gico en envase de vidrio de 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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BERENJENA JAPONESA - 2,5KG
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AlimentaciĆ³n SaludableFrutas y verduras ecolĆ³gicasSelecciĆ³n Gourmet 0
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Vino tinto ecolĆ³gico Flor del Amanecer Roble 2020
Vino tinto ecolĆ³gico Flor del Amanecer Roble 2020.
Vino ecolĆ³gico de las variedades garnacha, cabernet sauvignon, syrah, merlot y tempranillo. Desgranado y prensado manualmente, fermentado con levadura autĆ³ctona. Fermentado a 20 ĀŗC Crianza en barrica de roble nueva francesaĀ deĀ 4 meses. Es un vino naturalĀ ya que no tiene sulfitos aƱadidos. Desgranado, bazuqueado y prensado manualmente. Vino con DenominaciĆ³n de Origen vinos de Madrid y Certificado de Agricultura EcolĆ³gica de la Comunidad de Madrid.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 750 ml de Vino Tint Flor de Amanecer Roble 2020.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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1 kg de Redondo de carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Vermut EcolĆ³gico Robles 750 ml
Bodegas Robles desarrolla una gama de vermuts ecolĆ³gicos elaborados a partir de vinos generosos de uva Pedro XimĆ©nez ecolĆ³gica.
Elaborados en maceraciĆ³n natural para reflejar la riqueza de aromas y sabores de nuestros vinos generosos de uva Pedro XimĆ©nez entrelazados con aromas caracterĆsticos de nuestra tierra.
En este vermĆŗ se disfruta de aromas a cĆtricos -en especial naranjas y mandarinasā y flores blancas como el azahar. Vinos que recuerdan a su tierra.
Notas de cata: Amplio, muy bien estructurado y equilibrado., Final de boca muy agradable con recuerdos de nuestros vinos generosos., Muy fragante, con notables toques de piel de naranja y mandarina., Notas leves de limĆ³n entre potentes aromas de pasas y miel., VermĆŗ brillante de color Ć”mbar oscuro con ribetes dorados.
A medida que aumenta la temperatura en la copa, se aprecia mejor la gama de aromas que posee. Combina muy bien con guacamole y nachos. Ideal con ensaladas frescas de tomates confitados y productos del mar. La temperatura ideal de servicio es 10Āŗ C. Perfecto en postres tipo peras al vino o macedonia de frutas, Rollitos de ahumados.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de Vermut EcolĆ³gico Robles.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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Sitrama Rosado ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino Rosado ecolĆ³gico y vegano
Uva Prieto Picudo, proveniente de viƱedos certificados ecolĆ³gicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, aporta a esta variedad frescura y complejidad que luego se verĆ” reflejada en los vinos elaborados con esta uva.
La vendimia se realiza de noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el mĆ”ximo de su potencial aromĆ”tico. Una vez se tiene la uva en depĆ³sito, serealiza una maceraciĆ³n corta durante unas 4-6 horas. El resultado de esta maceraciĆ³n, es un vino de color rosa intenso. Una vez alcanzado el color deseado, se sangra directamente en el mismo depĆ³sito y se realiza una maceraciĆ³n mĆ”s, esta vez en frĆo, de 24 horas para conservar al mĆ”ximo sus aromas.
Se deja que empiece la fermentaciĆ³n a partir de sus propias levaduras autĆ³ctonas, presentes en la propia uva. La fermentaciĆ³n se realiza a baja temperatura (15 ā 18ĀŗC) para conservar al mĆ”ximo todo el potencial de la Prieto Picudo.
Posteriormente, se realiza una crianza sobre sus lĆas mĆ”s finas de 3 a 6 meses.
Por Ćŗltimo, se clarifica Ā y estabiliza mediante frĆo para su posterior embotellado.Ā
Notas de cata
- Color: Capa media fina con un color rosa llamativo y expresivo, muy brillante.
- Nariz: Buena intensidad aromĆ”tica y muy fresco, percibiĆ©ndose notas frutales, principalmente a fresa silvestre y notas florales.āØ
- Boca: Equilibrado, vivo y con muy buena acidez. Untuoso, largo y refrĆ©scate debido al carbĆ³nico endĆ³geno que ha quedado tras la fermentaciĆ³n.
Maridaje
- Maridaje tradicional: Es un vino que se combina especialmente bien con el marisco, las pastas, las carnes blancas y las ensaladas.āØ
- Maridaje vegano: Pastas, ensaladas, patƩs vegetales y pizza.
Grado de alcohol: 12,5%
TamaƱo de la botella: 750ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Prieto Picudo Eco 2019.
2019:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Prieto Picudo Eco 2019.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Bajo el lema: āNo heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijosā, Sitrama tiene una filosofĆa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prĆ”cticamente no tengan que aƱadir ningĆŗn producto durante la elaboraciĆ³n. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificaciĆ³n vegana y ecolĆ³gica.
- Todos sus campos estĆ”n cultivados de forma ecolĆ³gica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra tambiƩn les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĆ³gico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĆŗblico unos caldos de gran relaciĆ³n calidad-precio.
- "El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos mĆ”s allĆ” de las denominaciones de origen buscando la innovaciĆ³n.
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BebidasVinosVinos rosados 0
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Chorizo Rosario 600 gr
Chorizo Rosario
Chorizo artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibĆ©rico, sal, pimentĆ³n de denominaciĆ³n y ajo fresco. DarĆ” un toque especial a nuestros cocidos, pinchar con un tenedor y cocer separadamente de las legumbres.
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar entre 0Āŗ y +12ĀŗC max.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
600gr de Chorizo Rosario.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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EmbutidosIbĆ©ricosSelecciĆ³n Gourmet 0
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1 kg de Contra sin redondo de carne de ternera orgƔnica
1 kilo de SelecciĆ³n Eco de razas de la penĆsula IbĆ©rica, normalmente AvileƱas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltraciĆ³n deseado y no cumplen con la calificaciĆ³n Premium de nuestros estĆ”ndares internos. A pesar de ello siguen teniedo la mĆ”xima calidad por ser son un producto ecolĆ³gico elaborado en EspaƱa.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Piedra Luenga Pale Cream 750 ml
Vino semidulce Pale Cream ecolĆ³gico, con la frescura caracterĆstica de un Fino pero con la dulzura de un Cream.
Notas de cata: Color amarillo dorado y brillante. Sabor dulce y suave. Aromas a frutos maduros y compotas. De boca amable y seductora, acidez equilibrada.
Es especialmente indicado para acompaƱar jamĆ³n, queso, aceitunas, etc. TambiĆ©n excelente con frutos secos o galletas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Pale Cream.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos dulces 0
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Gelatina Oloroso
Realizada de forma tradicional a partir de nuestros vinos generosos de crianza oxidativa, al que se confiere una agradable textura gelatinosa caracterĆstica de este producto.
Notas de cata: Color Ɣmbar, con tonalidades rojizas y doradas, brillante y gelatinoso. Aroma meloso y a frutos secos. En boca es cƔlido, intenso y persistente. Suave y ligero al paladar. Resultado final maderoso. En su final y retrogusto es donde se distinguen los aromas del vino de forma mƔs intensa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 tarros de 130g de Gelatina ecolĆ³gica de Oloroso.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AlimentaciĆ³nAliƱos y condimentosConservas vegetalesConservas y preparadosDulcesMermeladaSalsasSelecciĆ³n GourmetVinagres y reducciones 0
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ReducciĆ³n ecolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez
ReducciĆ³n obtenida de forma artesanal a fuego lento a partir de nuestro vino ecolĆ³gico Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez. Sin mĆ”s aportes.
Notas de cata: Color caoba muy oscuro. Aromas tiernos a pasas, caramelo, miel y cafƩ. En boca es untuoso, goloso recuerdo de pasas y ciruelas.
Recomendado con foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 unidades de 250ml de ReducciĆ³n ecolĆ³gica de Pedro XimĆ©nez.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosSelecciĆ³n GourmetVinagres y reducciones 0
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147.12 5780
Cracker BIO de Chocolate Negro Crujiente - 42 uds
Esta deliciosa chocolatina BIO de Chocolate Negro Crujiente ha sido premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica (CAAE).
CaracterĆsticas:
- Materias primas procedentes de agricultura EcolĆ³gicas de Comercio Justo, ademĆ”s de materias primas deproducciĆ³n local o kilĆ³metro 0
- Sin soja
- Sin gluten
- Sin huevo
- Chocolate apto para una dieta lacto-vegetariana.
- Libre de organismos modificados genƩticamente
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
42 chocolatinas en bolsas de plĆ”stico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 30g.
Modo de conservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20 ĀŗC y 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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ChocolatesDulces 0
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Chocolate con Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Picual EcolĆ³gico
Chocolate con AOVE La Solana,Ā variedad Picual EcolĆ³gico.Ā AOVE La Solana es zumo 100% ecolĆ³gico de aceitunas verdes 100% ecolĆ³gico yĀ uno de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra que se elaboran en el mundo.Ā
El Chocolate Negro con AOVE La Solana puede presumir de tener un sabor Ćŗnico y exquisito gracias a la pureza de su cacao, que le aporta un ligero gusto amargo. A demĆ”s, esto se combina con el toque del Aceite de Oliva Virgen Extra. Una combinaciĆ³n de sabores Ćŗnica que no dejarĆ” indiferente a nadie.
CaracterĆsticas del AOVE ecolĆ³gico:Ā
- ObtenciĆ³n directamente de aceitunas yĀ sĆ³lo mediante procedimientos mecĆ”nicos.
- ExtracciĆ³n en frĆo a 22 Ā° C, mediante un proceso de dos fases.
- MaduraciĆ³n temprana. Las aceitunas son recolectadas justo antes de su maduraciĆ³nĀ potenciando las cualidades organolĆ©pticas propias de la variedad PICUAL y contenido en antioxidantes naturales.
- EdiciĆ³n limitada, solamente se producen 3000-5000 litros al aƱo.
- Acidez: 0.1Āŗ
Premios:
- AOVE LaSolana2 ha sidoĀ premiado en mĆ”s de 30 concursos internacionalesĀ especializados en aceite de oliva. A demĆ”s, ha obtencido la etiqueta de alimento saludable por la Universidad de CĆ³rdoba.
- Aceite perteneciente aĀ QV ExtraĀ una organizaciĆ³n formada por los mejores productores de EspaƱa e Italia, que somete los aceites a los controles sensoriales y analĆticos mas exigentes del mundo.
- Vea aquĆ laĀ nota de cata.
Ā
Propiedades:
- Este aceite de oliva posee un alto contenido en antioxidantes, es rico en polifenoles (671,5 mg/kg) y componentes minoritarios que son beneficiosos para la salud, tales como el Tiroxol e Hidroxitirosol (291mg/kg), y el Escualeno (573 mg/100gr).
- Una cucharada de AOVE aporta 4 veces la cantidad diaria mĆnima recomendada de antioxidantes, que facilita la reducciĆ³n de la ingesta de grasas aumentando el consumo de polifenoles y anti oxidantes que ayuden a tu cuerpo a estar sano.
Modo de ConservaciĆ³nĀ
- Conservar en lugar fresco y seco, sin cambios bruscos de temperatura y siempre por debajo de 25ĀŗC.Ā
Pedido mĆnimo: 21 unidades de 100 grs en estuche de cartĆ³n.Ā
ĀæPor quĆ© es sostenible?
AOVE lasolana2 nace como una pequeƱa empresa familiar, encargada de la explotaciĆ³n agrĆcola de unĀ Cultivo EcolĆ³gico.
El aceite ers producido mediante explotaciĆ³n agrĆcola autĆ³noma. Este proceso se basa en la utilizaciĆ³n de los recursos naturales de forma Ć³ptima, sin la utilizaciĆ³n de recursos quĆmicos sintĆ©ticos ni organismos genĆ©ticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgĆ”nicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando asĆ, a reducir la erosiĆ³n del suelo y evitando la contaminaciĆ³n de las aguas subterrĆ”neas.Ā
Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecolĆ³gicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE.
MĆ”s allĆ” de esto, Ā la sostenibilidad estĆ” acreditada en todas las fases del proceso de extracciĆ³n del aceite:
- AcreditaciĆ³n del cultivo con certificado de cultivo ecolĆ³gico.
- ElaboraciĆ³n en almazara certificada como elaboradora ecolĆ³gica.
- CertificaciĆ³n ecolĆ³gica de su pequeƱa y artesanal envasadora.
Conoce mƔs sobre la historia y las formas de producir de AOVE la solana2, entra en su perfil en marketsostenibles, el mercado de los pequeƱos productores sostenibles.
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DulcesDulces y galletasbiogourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Vermut EcolĆ³gico Robles Box 5L
Notas de cata: Ćmbar muy oscuro con ribetes dorados. Amplio, aromĆ”tico y equilibrado. Muy fragante, Flores Blancas, toques de pasas y miel.
Perfecto con pescados y mariscos especialmente los salados, (anchoas, mojama etc). Por su baja acidez, combina de forma extraordinaria con gazpachos, pescados en adobo y ensaladas con vinagre con vinagre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 5l de Vermut Robles.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVermutVinos 0
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1 kg de T-Bonede carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Piedra Luenga Pedro XimƩnez 500 ml
Ganador de una gran cantidad de premios:
ORO en ECOVINO 2018
DIAMANTE en PREMIOS VINO Y MUJER 2017
GRAN ORO en ECOVINO 2017
ORO en ECORACIMO 2017
ORO en AWC Vienna 2016
Vino de uvas pasas de la variedad Pedro XimĆ©nez de nuestro pago de Villargallegos. Durante el āasoleoā extendemos las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viƱedo con pendiente suave donde tenemos especial cuidado de que la pasificaciĆ³n sea regular y homogĆ©nea volteando los racimos a mano. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aĆŗn conservan sus propias paseras, lo que nos permite extremar el cuidado en el que se considera el Ćŗltimo trabajo artesano del campo en AndalucĆa.
En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidrƔulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.
Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez recuerda a resina de cerezo y aromas a jaleas de membrillos, miel, uva pasa, pan de higo y un elegante y original toque a cĆtricos.
Notas de cata: Color Ć”mbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel. Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cĆtricos. Vino muy virtuoso y persistente.
Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar despuĆ©s de una segunda copa. Es un vino para acompaƱar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opciĆ³n para acompaƱar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Pedro XimƩnez.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos dulces 0
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VB Vinagre Oloroso 500 ml
VB Vinagre Oloroso es un vinagre ecolĆ³gico elaborado artesanalmente en bota de roble americano a partir de nuestros vinos generosos de crianza oxidativa.
Notas de cata: Suave color caoba con tonos ambarinos, limpio y muy brillante. Aromas melosos a frutas maduras con toques de crianza. En boca resulta agradable y equilibrado.
Su sabor profundo y su amplio bouquet de aromas con recuerdos a almendras y avellanas aportan un toque especial a elaboraciones de vinagretas, salsas, sopas, ensaladas, platos marinados y escabeches.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de VB vinagre Oloroso.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosVinagres y reducciones 0
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Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez EcolĆ³gico 15l + botella reusable
Vino de uvas pasas de la variedad Pedro XimĆ©nez de nuestro pago de Villargallegos. Durante el āasoleoā extendemos las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viƱedo con pendiente suave donde tenemos especial cuidado de que la pasificaciĆ³n sea regular y homogĆ©nea volteando los racimos a mano. En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidrĆ”ulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Notas de cata: Color Ć”mbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel. Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cĆtricos. Vino muy virtuoso y persistente.
Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar despuĆ©s de una segunda copa. Es un vino para acompaƱar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opciĆ³n para acompaƱar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.
Ganador de:
Mejor lĆnea de envase Premios vino DEARTE 2015 .
ORO en ECOVINO 2018
DIAMANTE en PREMIOS VINO Y MUJER 2017
GRAN ORO en ECOVINO 2017
ORO en ECORACIMO 2017
ORO en AWC Vienna 2016
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Pedro XimƩnez 15l + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos dulces 0
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Sitrama Blanco ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino blanco verdejo ecolĆ³gico y vegano
Uva verdejo procedente de viƱedos certificados ecolĆ³gicos, donde el suelo franco arenoso, con cantos rodados, dan vinos brillantes, poco alcohĆ³licos, fĆ”ciles de beber y muy aromĆ”ticos.
La vendimia se realiza por la noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el mĆ”ximo potencial aromĆ”tico de esta variedad. Una vez se tiene la uva en depĆ³sito, se realiza una maceraciĆ³n en frio durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas.
Posteriormente, se sangra y se deja fermentar a partir de sus propias levaduras autĆ³ctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentaciĆ³n, siempre se realiza a temperatura controlada, entorno a 15 ā 18ĀŗC, para salvaguarar al mĆ”ximo todo el potencial y calidad de la uva Verdejo. Posteriormente, se realiza una crianza que le aporta volumen en boca, sobre sus lĆas mĆ”s finas entre 3 - 6 meses.
Por Ćŗltimo, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: La copa se viste de un bonito color amarillo pƔlido, con reflejos verdosos.
- Nariz: Perfume potente y fragante, muy complejo donde resalta la fruta blanca como pera y manzana, los aromas florales y los cĆtricos a limĆ³n y pomelo.
- Boca: Su entrada en boca es elegante y fresca. Es un vino equilibrado y goloso con notas afrutadas y un recuerdo final largo y sabroso a hinojo .
Maridaje
- Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
- Maridaje vegano: Arroces, pastas, ensaladas y platos a base de algas
Grado de alcohol: 12,5%
TamaƱo de la botella: 750ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019 -> Plata
2019:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019
- Plata en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2018
2018:
- Oro en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
- Plata en āØPremios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Bajo el lema: āNo heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijosā, Sitrama tiene una filosofĆa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prĆ”cticamente no tengan que aƱadir ningĆŗn producto durante la elaboraciĆ³n. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificaciĆ³n vegana y ecolĆ³gica.
- Todos sus campos estĆ”n cultivados de forma ecolĆ³gica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra tambiƩn les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĆ³gico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĆŗblico unos caldos de gran relaciĆ³n calidad-precio.
- āEl vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidadā. Crean vinos mĆ”s allĆ” de las denominaciones de origen buscando la innovaciĆ³n.
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BebidasVinosVinos blancos 0
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Harina Fina de Centeno GigantĆ³n EcolĆ³gico 1kg
De Espelta AlimentaciĆ³n BiolĆ³gica nos trae Harina Fina de Centeno GigantĆ³n EcolĆ³gico de 1kg.
Nuestra Harina de centeno ecolĆ³gico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantĆ³n. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricaciĆ³n de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaƱo. En este caso la extracciĆ³n es del 80% siendo muy agradecida su panificaciĆ³n.
CaracterĆsticas:
- Producto conĀ certificado ecolĆ³gico, sin ningĆŗn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma de antaƱo.
- Harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de centenoĀ 100% ecolĆ³gico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĆ³xicos para la salud.
- Utilizada para la fabricaciĆ³nĀ de pan.
- Las semillas del trigo negrillo son ecolĆ³gicas, no manipuladas genĆ©ticamente.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
1 paquete de 1kg. deĀ Harina Fina de Centeno GigantĆ³n EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
De Espelta es una pequeƱa empresa nacida en elĀ aƱo 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo deĀ espeltaĀ en la serranĆa de SigĆ¼enza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajoĀ criterios ecolĆ³gicos yĀ disponen de la correspondiente certificaciĆ³n, utilizando semillas que no han sido modificadas genĆ©ticamente. AdemĆ”s, realizas sus harinas mediante losĀ procesos tradicionalesĀ de elaboraciĆ³n, en su molino de trigo, y respetando al mĆ”ximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intenciĆ³n de extender la cultura delĀ respeto al medioĀ que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- UnĀ cultivo limpioĀ de contaminantes y venenos no sĆ³lo proporciona alimentos mĆ”s sanos y condiciones de vida mĆ”s saludables, sino que tambiĆ©n hace posible que insectos, aves, pequeƱos mamĆferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- UnĀ suelo cultivado de manera naturalĀ todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĆ³n de cultivosĀ a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĆ³lo como medio de producciĆ³n, sino tambiĆ©n como filosofĆa vital.
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Harinabiovegan 0
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Vermut VRMT 1L
Bodegas Robles y el chef con dos estrellas MichelĆn, Paco Morales, han elaborado el vermut "VRMT Robles. Receta AndalusĆ" sobre la base de un vino Oloroso ecolĆ³gico que ha envejecido durante ocho aƱos en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro XimĆ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromĆ”ticas que crecen en nuestro viƱedo ecolĆ³gico en un intento por trasladar al vermĆŗ la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĆa andalusĆ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y Ć”cido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĆes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cĆ”lido andalusĆ caracterĆstico de nuestro vermut
Recomendaciones: Aceitunas, quesos, jamĆ³n, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atĆŗn, bacalao, salmĆ³n, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor mĆ”s dulce y oscuro. TambiĆ©n lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limĆ³n, una tarta de queso y frambuesa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 1L de Vermut VRMT Receta AndalusĆ.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVermutVinos 0
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1 kg de Chuletero altode carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Piedra Luenga Fino 500 ml
Vino fino ecolĆ³gico, con graduaciĆ³n alcohĆ³lica natural y envejecido bajo velo de flor en barrica de roble americano durante dos aƱos.
El velo de flor es una capa de levaduras autĆ³ctonas que se desarrollan en la superficie del vino, impidiendo el contacto de Ć©ste con el oxĆgeno. La acciĆ³n de las levaduras le otorga al vino un extraordinario aroma.
Un vino premiado:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Cuadro de honor en la GuĆa del vino cotidiano
Premiado en los Mejores vinos de EspaƱa por la AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Fino.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos blancos 0
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Garbanzos Cocidos EcolĆ³gicos 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Garbanzos Cocidos EcolĆ³gicos 445 ml. Garbanzos cocidos ecolĆ³gicos, cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos quĆmicos de sĆntesis. Seleccionados a mano diariamente, en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja, aquellos que se encuentran en Ć³ptimas condiciones. Garbanzos cocidos suaves, tiernos y de piel muy fina ofrecen un sabor dulce que resulta muy agradable. QuedarĆ” sorprendido al consumir estos garbanzos presentados en su forma mĆ”s natural al punto de sal y cocciĆ³n.Ā
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo: Listo para calentar y servir.Ā Ideal para ensaladas de legumbre.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tuĀ establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Garbanzos Cocidos EcolĆ³gicos en envase de vidrio de 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A. Peso neto: 700g y Peso escurrido: 670g.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgĆ”nica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mĆ”s nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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GarbanzosPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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1 kg de Hamburguesa/masa (bolsas 3-5kg)de carne de wagyu ecolĆ³gico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en JapĆ³n, pero nacidos y criados en nuestras fincas de EspaƱa en Toledo.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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24 ud. Cogote de bonito del norte en aceite de oliva 115 g
Cogote de bonito del norte 115g
DescripciĆ³n
El cogote de bonito del norte es uno de los productos bƔsicos de la marca. Cortamos a mano las lonchas y filetes mƔs selectos de la parte superior del bonito, cerca de la cabeza, que cortamos a mano y envasamos con una jugosidad especial.
Para aportar un sabor inigualable, utilizamos Ćŗnicamente bonito del CantĆ”brico reciĆ©n cocinado durante el verano.
INGREDIENTES:
Bonito del norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Agromar, llevan mĆ”s de cincuenta aƱos dedicandose exclusivamente a la elaboraciĆ³n de conservas de productos frescos del CantĆ”brico, elaborados con el mĆ”ximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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VB vinagre de Pedro XimƩnez 250 ml
VB vinagre de Pedro XimĆ©nez es un vinagre ecolĆ³gico elaborado a partir de nuestro vino Piedra Luenga Pedro XimĆ©nez.
Notas de cata: Aroma a uvas pasas, caramelo, miel con toque de crianza en roble americano envejecido. Retrogusto largo, muy persistente y atractivo. Una autƩntica exquisitez.
Recomendado con ensaladas tibias de mariscos, platos de caza, escabeches y postres a base de frutos rojos silvestres.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 250ml de VB vinagre de Pedro XimƩnez.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AliƱos y condimentosVinagres y reducciones 0
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Chorizo IbƩrico Herradura Picante 300 gr
Chorizo IbƩrico Herradura Picante
Chorizo artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibĆ©rico, sal, pimentĆ³n de denominaciĆ³n y ajo fresco. DarĆ” un toque especial a nuestros cocidos, pinchar con un tenedor y cocer separadamente de las legumbres.
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar entre 0Āŗ y +12ĀŗC max.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
300gr de Chorizo IbƩrico Herradura Picante.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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EmbutidosIbĆ©ricosSelecciĆ³n Gourmet 0
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Cracker BIO de Chocolate con Leche Crujiente - 42 uds
Esta deliciosa chocolatina BIO de Chocolate con Leche Crujiente ha sido premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo AragonĆ©s de Agricultura EcolĆ³gica (CAAE).
CaracterĆsticas:
- Materias primas procedentes de agricultura EcolĆ³gicas de Comercio Justo, ademĆ”s de materias primas deproducciĆ³n local o kilĆ³metro 0
- Sin soja
- Sin gluten
- Sin huevo
- Chocolate apto para una dieta lacto-vegetariana.
- Libre de organismos modificados genƩticamente
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
42 chocolatinas en bolsas de plĆ”stico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestiĆ³n sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 30g.
Modo de conservaciĆ³n
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20 ĀŗC y 55% H.R.)
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeƱo son las bases para la elaboraciĆ³n de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no tambiĆ©n por las personas que estĆ”n detrĆ”s del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que ademĆ”s, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Ā
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĆ³gicas y de Comercio Justo, ademĆ”s, algunas son de producciĆ³n local. Con sus envases, buscan reducir al mĆ”ximo el desperdicio de plĆ”sticos para asĆ proteger medio ambiente.
ĀæSu filosofĆa? Productos buenos, limpios y justos.
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ChocolatesDulces 0
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Vermut VRMT 500 ml
Bodegas Robles y el chef con dos estrellas MichelĆn, Paco Morales, han elaborado el vermut "VRMT Robles. Receta AndalusĆ" sobre la base de un vino Oloroso ecolĆ³gico que ha envejecido durante ocho aƱos en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro XimĆ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada aƱo con vinos mĆ”s jĆ³venes. Una experiencia Ćŗnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromĆ”ticas que crecen en nuestro viƱedo ecolĆ³gico en un intento por trasladar al vermĆŗ la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĆa andalusĆ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y Ć”cido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĆes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cĆ”lido andalusĆ caracterĆstico de nuestro vermut
Recomendaciones: Aceitunas, quesos, jamĆ³n, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atĆŗn, bacalao, salmĆ³n, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor mĆ”s dulce y oscuro. TambiĆ©n lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limĆ³n, una tarta de queso y frambuesa.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 500ml de Vermut VRMT Receta AndalusĆ.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
ā¢ Fabricado de forma ecolĆ³gica.
ā¢ La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
ā¢ La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVermutVinos 0
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Piedra Luenga Fino EcolĆ³gico 15l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĆa al envase: vino ecolĆ³gico de calidad en un envase sostenible. La caja de 15l permite su conservaciĆ³n en Ć³ptimas condiciones. Se acompaƱa de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseƱadas por Miguel GaladĆ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĆ³n de 500 g de CO2 a la atmĆ³sfera, segĆŗn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĆnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĆsticos de este fino y lo diferencian de los demĆ”s. TambiĆ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterrĆ”neo. En boca es cĆ”lido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompaƱar cabalmente a platos que contengan vinagre. AcompaƱa a sopas, estofados o salteados.
Ganador de:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Mejor lĆnea de envase Premios vino DEARTE 2015
Mejor Vino de EspaƱa 2015 en la categorĆa de āVinos con crianza BiolĆ³gica, Oxidativa y Mixtaā, AsociaciĆ³n EspaƱola de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Madrid, EspaƱa.
Medalla de Oro, International Bioweinpreis 2015, Frasdorf, Alemania.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Fino 15l + botella reusable.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĆ³n GourmetVinosVinos blancos 0
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Gelatina ecolĆ³gica de Fino
Realizada de la forma mĆ”s tradicional, se parte de una base de reducciĆ³n de nuestros vinos ecolĆ³gicos criados bajo velo de flor, desalcoholizados y posteriormente gelificados.
Notas de cata: Color dorado y brillante. Aroma meloso y punzante, con notas de almendradas y levadura de pan. En boca es cƔlido e intenso. Suave y ligero al paladar.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
Una caja de 12 tarros de 130g de Gelatina ecolĆ³gica de Fino.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĆ³gica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĆ³gica y el trabajo con levaduras autĆ³ctonas a la tradiciĆ³n de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prĆ”cticas ecolĆ³gicas, como el Premio Enoturismo Ā«Rutas del Vino de EspaƱaĀ» 2016 y el Premios de AndalucĆa de Agricultura y Pesca 2017.
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AlimentaciĆ³nAliƱos y condimentosConservas vegetalesConservas y preparadosDulcesMermeladaSalsasSelecciĆ³n GourmetVinagres y reducciones 0
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SalchichĆ³n IbĆ©rico Bellota 300 gr
SalchichĆ³n IbĆ©rico Bellota
SalchichĆ³n artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibĆ©rico, sal, pimienta negra y especias. Se puede comer frito a la sidra o vino blanco. O simplemente comer al natural como aperitivo.
Modo de ConservaciĆ³n
Conservar entre 0Āŗ y +12ĀŗC max.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
300gr de SalchichĆ³n IbĆ©rico Bellota.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradiciĆ³n familiar mĆ”s innovaciĆ³n. Jierrito Alejo se ha transferido de generaciĆ³n en generaciĆ³n desde el siglo XIX y se dedica a la elaboraciĆ³n de embutidos artesanales y salazĆ³n de jamones de cerdo ibĆ©rico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carĆ”cter Ćŗnico.
Solo trabajan como Ćŗnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĆa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa mĆ”s antigua de productos ibĆ©ricos en Jerez de los Caballeros y su Ć©xito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en dĆ©cadas de experiencia y la especial atenciĆ³n a la utilizaciĆ³n de ingredientes naturales. AdemĆ”s, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos IbĆ©ricos en EspaƱa y queĀ pertenece a la FederaciĆ³n FADEMUR.
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EmbutidosIbĆ©ricosSelecciĆ³n Gourmet 0
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1 kg de Carne para guisarde carne de angus ecolĆ³gico
1 kilo de Angus ecolĆ³gico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en EspaƱa. ĀæPor quĆ© es sostenible? Al criar ecolĆ³gicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza mĆ”xima, con una infiltraciĆ³n extraordinaria y extremadamente jugosa. AdemĆ”s de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y Ć”cidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĆ³nCarneFrescos 0
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Tinto EcolĆ³gico Corucho 2020 Garnacha Cepas Viejas
Vino tinto ecolĆ³gico Corucho Roble 2020 Garnacha Vieja.
Esta criado en roble francĆ©s y americano durante 4Ā meses. Esta hecho de garnachas viejas de mĆ”s de 90 aƱos. Es un vino afrutado que expresa la variedad y el terruƱo de la garnacha de Cenicientos. Vino tinto con denominaciĆ³n de origen vinos de madrid y certificado de agricultura ecologica. Variedades: 95% garnacha, 5% otras.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en casa?
Botella de 750 ml de Vino Corucho Roble 2020 Garnacha Vieja EcolĆ³gico.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĆa a dĆa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĆ³n de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĆ³n donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĆ³n Saavedra aceptĆ³ el reto y fundĆ³ la nueva Bodega EcolĆ³gica Luis Saavedra.
La elaboraciĆ³n de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĆ³n del enĆ³logo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĆ³n de estos vinos utilizan, Ćŗnicamente, levaduras indĆgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĆ³n realizando remontados diarios para la extracciĆ³n de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasVinosVinos tintos 0
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Ajo Morado BIO Malla x 24uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 24 unidades deĀ Ajo Morado BIO Malla. Ajo morado ecolĆ³gico, cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos quĆmicos de sĆntesis. Seleccionados a mano diariamente, en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja, aquellos que se encuentran en Ć³ptimas condiciones.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 24 unidades deĀ deĀ Ajo Morado BIO Malla.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgĆ”nica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mĆ”s nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Lenteja Estofada EcolĆ³gica 720ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades deĀ Lenteja Estofada EcolĆ³gicaĀ 720ml.
CaracterĆsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĆ³gico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de AlƩrgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni estĆ” compuesto por OMGās (Organismos Modificados GenĆ©ticamente) y no ha sido producido a partir de OMGās, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Ā
ĀæQuĆ© recibirĆ”s en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades deĀ Lenteja Estofada EcolĆ³gicaĀ en envase de vidrio de 720ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecolĆ³gicos y desde 2003 a la elaboraciĆ³n de conservas vegetales ecolĆ³gicas de mĆ”xima calidad. Sus parcelas estĆ”n situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgƔnica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son mƔs nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienenĀ certificado ecolĆ³gico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismoĀ producen la materia primaĀ de las conservas de forma ecolĆ³gica.Ā Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada mĆ”s. No utilizan productos quĆmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados enĀ suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho mĆ”s nutritivos ya que contienen niveles mĆ”s altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeenĀ y sin que pierdan sus propiedades, evitando asĆ el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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LentejasPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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12 ud. Mejillones en escabeche con vinagre de sidra 12/16 piezas
Mejillones en escabeche con vinagre de sidra 115 g (12-16 piezas)
INGREDIENTES:
Mejillones (Mytilus galloprovincialis) (62%), aceite de girasol, vinagre de sidra (17%), especias, pimentĆ³n y sal.
ĀæPor quĆ© es sostenible?
En Agromar, llevan mĆ”s de cincuenta aƱos dedicandose exclusivamente a la elaboraciĆ³n de conservas de productos frescos del CantĆ”brico, elaborados con el mĆ”ximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĆ³nAlimentaciĆ³n SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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AĆŗn no hay reseƱas.