Pack 13 Miel Crema del Brezo

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Miel Crema del Brazo obtenida a través de un proceso de cristalización sostenible.

Miel Crema Brezo

Producida en las colmenas de las montañas de León, Zamora y Palencia. Miel con sabor intenso, muy característico del Brezo, algo amargo y con gran cantidad de sales minerales. Miel oscura ¿Qué es la miel crema? La miel crema es la miel cristalizada, cristales que no son perceptibles por nuestro paladar. La miel crema posee una textura fácil de untar y de disolver.  ¿Qué recibirás en tu establecimiento? Tarro de 780 gr de miel crema Brezo, de las unidades que necesites. 

¿Por qué es sostenible?

En Pecorea, la miel crema se consigue gracias a un proceso de cristalización sostenible. 

La miel, en su estado natural, cristaliza a temperatura ambiente por diversos motivos, como pueden ser:

  • La relación entre la glucosa y la fructosa. Cuanto mayor es la cantidad de glucosa que de fructosa, más rápido cristaliza la miel.
  • Contenido en polen y propóleos. Los propóleos son pequeñas partículas de polen que pueden favorecer la cristalización. Son burbujas de aire disueltas en la miel que muestran la cristalización de la glucosa a su alrededor. 
  • Procedimiento de obtención de la miel. Cuando la miel es extraída en frío, sin máquinas que añaden calor, el proceso de cristalización se acelera, al no dañar las beneficiosas propiedades de la miel. 

La cristalización de la miel es sinónimo de pureza y calidad. 

Especificaciones: Pack 13 Miel Crema del Brezo

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