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Piedra Luenga Cream 500 ml
Vino cream ecológico fruto de la cuidadosa mezcla de nuestros vinos Oloroso y Pedro Ximénez, que envejecen juntos en botas de roble americano.
Notas de cata: Color caoba oscuro brillante y lĂmpido. Aromas a cafĂ©, pasas secas y madera vieja con notas a frutos secos.
Recomendado con aperitivos, queso, aceitunas. También excelente con frutos secos o galletas. Ideal como vino de postre.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Pale Cream.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Aceite Variedad Arquebina
Variedad Arquebina
Aceite de Variedad Arbequina recogida en cosecha temprana, extraĂda por medios mecánicos y envasada en producciĂłn limitada «RESERVA FAMILIAR.
Con un envĂo gratuito se recibirá un envase de 500 ml de aceite, en un plazo de 48h a 72h (6€ gastos de envĂo si es a Baleares o Canarias).Â
¿Por qué es Sostenible?
La “Finca Los Remedios” es un joven proyecto familiar, nacido de una idea que se ha ido desarrollando hasta poner en marcha todos los procesos productivos que hacen posible tener en el mercado un nuevo producto conseguido desde la producción del cultivo hasta el envasado y comercialización del mismo. Donde, desde el primer movimiento de savia hasta la recolección, protegen sus olivos para obtener el aceite de la mejor calidad, de una forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La recolecciĂłn temprana de los frutos brinda una gama de olores y sabores frutados a sus aceites, a sabiendas de que existe una perdida de rendimiento importante, siguen apostando por ella para poder ofrecer a cada hogar un jugo (zumo, oro verde) de calidad diferenciada. Cada partida de aceituna se somete a un riguroso control con el fin de seleccionar solo los frutos con cualidades nobles. Su conocimiento, pasiĂłn y dedicaciĂłn hace que puedan crear uno de los mejores AOVES del mundo.
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Harina Fina de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico 1kg
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae Harina Fina de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico de 1kg.
Nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaño. En este caso la extracción es del 80% siendo muy agradecida su panificación.
CaracterĂsticas:
- Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma de antaño.
- Harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de centeno 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
- Utilizada para la fabricación de pan.
- Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.
¿Qué recibirás en casa?
1 paquete de 1kg. de Harina Fina de Centeno Gigantón Ecológico.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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1 kg de Churrascode carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Corucho Blanco EcolĂłgico 2019
Vino blanco ecolĂłgico Corucho 2019.
Este vino está hecho de albillo y moscatel de grano menudo, tĂpicas uvas de la zona de Cenicientos. Vino que hasta hace un año, Ăşnicamente en toda España lo elaboraba nuestra bodega con estas dos variedades juntas, las cuales hacen buena mezcla y es un vino que tiene mucha aceptaciĂłn. El viñedo tiene alrededor de 70 años.  Vino Blanco con DenominaciĂłn de Origen de Vinos de Madrid. Variedades 90% Albillo, 10% Moscatel de grano menudo. Vino seco no dulce.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Blanco Corucho 2019 EcolĂłgico
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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Paté Vegetal de Shiitake y Nueces x 3
Fungi Natur nos trae este Paté Vegetal de Shiitake y Nueces.
CaracterĂsticas:
- EcolĂłgico y sostenible.
- Ingredientes: Seta shiitake 3 0%, nueces 3 0%, cebolla 3 0%, aceite de oliva y sal.
- Elaborado por la Cooperativa de mujeres rurales Ribeiregas. RGSEA. A 21031121/LU.
- Certificado con el propio sello de la Cooperativa; SPG (Sistema participativo de garantĂa) Mercado da Terra.
- InformaciĂłn nutricional: Valor energĂ©tico 1119KJ/266Kcal, Grasas 18,60g de las cuales saturadas 6,18g. Hidratos de carbono 13,66g de los cuales azĂşcares 1,58g. ProteĂnas 11,11g. Sal 1,04 g.
- Tarro cristal 225 ml.
ÂżCĂłmo se usa?
Perfecto para untar sobre un buen pan integral o de escanda, combinarlo con queso o emplearlo como salsa para carnes o arroces.
Consumir preferentemente antes de 8 meses. Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir preferentemente antes de 5 dĂas.
¿Qué recibirás en casa?
Paté Vegetal de Shiitake y Nueces en tarro de cristal de 225ml.
¿Por qué es Sostenible?
En Fungi natur cultivamos setas con pasión y respeto. Estos dos principios nos mueven a trabajar buscando la máxima calidad posible con el compromiso de respeto y sostenibilidad ambiental en todo lo que hacemos.
Bajo la sombra de los castaños en un escondido valle asturiano, cultivamos hongos exĂłticos inspirados en los mĂ©todos tradicionales de JapĂłn. Ésta forma de producciĂłn, empleando troncos naturales de maderas nobles como roble y castaño, respeta el ciclo natural de cada hongo, garantizando asĂ la máxima calidad con el mĂnimo impacto ambiental posible.
En Fungi natur cultivamos principalmente Shiitake (Lentinula edodes), sobre troncos de roble y castaño obtenidos de aclareos o limpiezas forestales sostenibles que garanticen el mantenimiento del bosque autĂłctono. TambiĂ©n cultivamos Reishi (Ganoderma lucidum) un hongo muy apreciado por sus extraordinarias  propiedades medicinales.Â
En definitiva, lo que nos mueve es:
- Cultivo de setas con pasión.
- Respeto y sostenibilidad medioambiental.
- MĂnimo impacto sobre el medio posible.
- Cultivo inspirado en métodos tradicionales de Japón y sobre troncos de maderas nobles.
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Piedra Luenga Verdejo EcolĂłgico 15l + botella reusable
A primera vista, nuestro viñedo ecolĂłgico tiene el aire de un jardĂn salvaje y romántico, aunque nada es accidental: es el resultado de 16 años de investigaciĂłn reconocidos con el Premio Alimentos de España a la ProducciĂłn EcolĂłgica 2014 y Premios AndalucĂa de Agricultura 2016.
Piedra Luenga Verdejo fermenta usando las levaduras autĂłctonas que están presentes en la tierra del viñedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Las levaduras autĂłctonas se consiguen despuĂ©s de un año de trabajo en el campo y son las que aportan al vino las caracterĂsticas propias de nuestro pago Casilla del Morcillete con su clima y suelo en especial.
Por eso el cuidado ecológico de nuestro viñedo es tan importante: es un vivero de levaduras y el responsable último de que nuestros vinos consigan expresar su identidad: el reflejo fiel del suelo y la uva.
Criado sobre lĂas finas: Las lĂas finas permanecen en suspensiĂłn despuĂ©s de agitar el vino (gracias al batoneo o battonage) y básicamente, son levaduras del final de la fermentaciĂłn alcohĂłlica y levaduras y bacterias lácticas de la fermentaciĂłn maloláctica. Durante dicho proceso, se rompe la pared de las cĂ©lulas de las lĂas, de forma que pasan al vino diversas sustancias contenidas en ellas, sobre todo manoproteĂnas. Le aportan, ente otras cosas, untuosidad, complejidad, intensidad, persistencia y estabilidad.
labotelladelvino: Bodegas Robles apuesta por una nueva modalidad de envase ecolĂłgico inspirada en la antigua tradiciĂłn de la botella del vino rellenable.
labotelladelvino de Bodegas Robles presenta nuestros mejores vinos en cajas de 5 y 15l que garantizan su conservación en óptimas condiciones (protegen el vino de la luz y el aire). Se acompaña de una botella de vidrio reutilizable creada en exclusiva por el ilustrador Miguel Galadà y que presta especial atención a la propia visibilidad del vino.
SegĂşn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botelladelvino, estamos evitando la emisiĂłn de 500 g. de CO2 a la atmĂłsfera.
Notas de cata: La uva verdejo adopta la identidad de la campiña cordobesa. Color amarillo pálido con reflejos verdes y dorados. Muy limpio y brillante. Aromas muy frescos a hierba reciĂ©n cortada, hinojo, anĂs y manzana ácida con algunos toques cĂtricos. Espectacularmente floral a medida que reposa en la copa, surgiendo aromas a margaritas blancas y azahar.
Un vino recomendable con pescados azules por el contenido ácido de este vino. Es perfecto para mariscos que están preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos. También puede acompañar una ensalada de bacalao con naranja, quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los tipos brie.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Verdejo 15l + botella reusable.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĂłn GourmetVinosVinos blancos 0
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1 kg de Vaciode carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Harina Fina de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico 5kg
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae Harina Fina de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico de 5kg.
Nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaño. En este caso la extracción es del 80% siendo muy agradecida su panificación. En este formato el kilo te sale a 2,54.
CaracterĂsticas:
- Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma de antaño.
- Harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de centeno 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
- Utilizada para la fabricación de pan.
- Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.
¿Qué recibirás en casa?
1 paquete de 5kg. de Harina Fina de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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Sitrama Tinto 12 Meses en barrica ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino tinto en barrica ecolĂłgico y vegano
Compuesto Ăşnicamente a partir de uva Tempranillo, la cual proviene de viñedos certificados ecolĂłgicos. Se vendimia al final de septiembre, despuĂ©s de veranos calurosos donde las noches de este mes suelen ser particularmente frĂas, lo que mejora la maduraciĂłn y la buena calidad de los taninos.
La uva de este vino se vendimia a mano, cuando llega a su punto perfecto de maduraciĂłn.
Ya en bodega, tras un suave estrujado, se pasa a depĂłsito para realizar una maceraciĂłn en frĂo que durara de 4 a 7 dĂas, para extraer el máximo potencial aromático. Posteriormente arranca la fermentaciĂłn a partir de sus levaduras naturales, presentes en la propia uva, siempre controlando la temperatura entre 24 y 27ÂşC y donde se trabajan las pieles mediante el mĂ©todo tradicional: el bazuqueo.
Al finalizar la fermentaciĂłn se realiza una maceraciĂłn en barricas de roble francĂ©s y hĂşngaro, donde se domará durante 12 meses y que conseguirá el color tan caracterĂstico de este crianza, asĂ como aportarle una mayor complejidad.
Por Ăşltimo, se clarifica y estabiliza mediante frĂo para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: Rojo pĂşrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica.
- Nariz: Aaparecen aromas de canela, todo rodeado con unas notas de mora y cereza y un componente mineral.

- Boca: Profundo y maduro en el paladar ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.
Maridaje
- Maridaje tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo...
- Maridaje vegano: Estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.
Grado de alcohol: 13,5%
Tamaño de la Botella: 750 ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016Â
- Bronce en Premios Japan wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
- Plata en Premios Mundus Vini: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016Â
2018:
- Plata en Premios baccus: Vega de Tera 12 meses en barrica 2016
- Plata en Mundus Vini: Vega de Tera 12 meses en barrica 2015
2017:
- Plata en 
Premios catavinum world wine challenge: Vega de Tera 12 meses en barrica 2014
2016:
- Oro en Premios Wine&Spirit wholesalers of America: Vega de Tera 12 meses en barrica 2013
¿Por qué es sostenible?
Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofĂa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.
- Todos sus campos están cultivados de forma ecológica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra también les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĂłgico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĂşblico unos caldos de gran relaciĂłn calidad-precio.
- "El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos más allá de las denominaciones de origen buscando la innovación.
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1 kg de Solomillo de carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Ajo Morado BIO Malla x 24uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 24 unidades de Ajo Morado BIO Malla. Ajo morado ecolĂłgico, cultivados sin el empleo de pesticidas, ni abonos quĂmicos de sĂntesis. Seleccionados a mano diariamente, en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja, aquellos que se encuentran en Ăłptimas condiciones.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 24 unidades de de Ajo Morado BIO Malla.
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Mix de algas Deshidratadas - 1 Kg
Mix de algas deshidratadas Wakame, espagueti de mar y lechuga de mar. Ideal para ensaladas, sopas, revueltos, masas de rellenos o para saltear. Alga destacable por su alto contenido en potasio, magnesio, fĂłsforo, proteĂna y fibra alimentaria. Modo de empleo Rehidratar en agua tibia durante 10 minutos antes de consumir. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca ÂżQuĂ© recibirás en tu establecimiento? 1 Kg de Mix de algas deshidratadas.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Kg de mix de algas deshidratadas.Â
¿Por qué es sostenible?
Situada en las RĂas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĂłn de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables.
La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĂa en el logotipo que evoca un timĂłn manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĂłn de producciĂłn ecolĂłgica.
- CertificaciĂłn de producto vegano.
- Raw Food.
- CertificaciĂłn de producciĂłn ecolĂłgica.
- CertificaciĂłn de producto vegano.
- Raw Food.
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Algas 0
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Piedra Luenga Fino EcolĂłgico 5l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĂa al envase: vino ecolĂłgico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĂłn en Ăłptimas condiciones. Se acompaña de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseñadas por Miguel GaladĂ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĂłn de 500 g de CO2 a la atmĂłsfera, segĂşn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĂnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĂsticos de este fino y lo diferencian de los demás. TambiĂ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterráneo. En boca es cálido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompañar cabalmente a platos que contengan vinagre. Acompaña a sopas, estofados o salteados.
Ganador de:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Mejor lĂnea de envase Premios vino DEARTE 2015
Mejor Vino de España 2015 en la categorĂa de ”Vinos con crianza BiolĂłgica, Oxidativa y Mixta”, AsociaciĂłn Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Madrid, España.
Medalla de Oro, International Bioweinpreis 2015, Frasdorf, Alemania.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Fino + botella reusable.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Robles Brut Nature 18 750 ml
Robles Brut Nature ha sido elaborado por el método tradicional Champagnoise a partir de la vendimia y selección manual de la uva ecológica Pedro Ximénez.
Su burbuja persistente es fruto de una doble fermentaciĂłn en botella en posiciĂłn horizontal en rima manual durante 18 meses a partir de un ensamblaje con vinos generosos.
Notas de cata: Aromas a panaderĂa propio de las levaduras sin dejar de mostrar las notas melosas de la uva Pedro XimĂ©nez. Sorprendentes e intensos aromas a frutas tropicales., Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Burbuja fina con rosario continuo que forma una corona persistente en el borde de la copa., En boca es redondo, untuoso y bien estructurado. Fresco y envolvente con un toque sutil de amargor. Final largo y armonioso con recuerdos a regaliz.
Combina bien con quesos cremosos de sabor suave, marisco cocido o crudo (vieiras, ostras, navajas, almejas), pescados cocinados de la forma más natural posible sin utilizar salsas pesadas., El sushi es perfecto ya que precisa la acidez del Brut Nature. Postres en los que entren en juego frutas frescas., La temperatura ideal para servirlo es entre 8º y 10º C.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Robles Brut Nature 18.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Flor de Sal de Saelices (Sal de Manantial) 1kg.
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae Flor de Sal de Saelices (Sal de Manantial) de 1kg.
La flor de sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie de las albercas Por su valor gastronĂłmico y organolĂ©ptico hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia.Â
CaracterĂsticas:
- Sal de Manantial.
- Elaborada por contraste tĂ©rmino (dĂa y noche)
- Sal rica en magnesio y flĂşor.
- Recolectada según técnicas muy tradicionales y de forma artesanal
- Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- 100% ecolĂłgico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĂłxicos para la salud.
- Sal virgen sin molturar ni refinar.
- Libre de micro plásticos.
¿Qué recibirás en casa?
1 Tarro de cristal de 1kg. de Flor de Sal de Saelices (Sal de Manantial).
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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Aliños y condimentosSalesSelección Gourmetbiovegan 0
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Piedra Luenga Verdejo EcolĂłgico 5l + botella reusable
A primera vista, nuestro viñedo ecolĂłgico tiene el aire de un jardĂn salvaje y romántico, aunque nada es accidental: es el resultado de 16 años de investigaciĂłn reconocidos con el Premio Alimentos de España a la ProducciĂłn EcolĂłgica 2014 y Premios AndalucĂa de Agricultura 2016.
Piedra Luenga Verdejo fermenta usando las levaduras autĂłctonas que están presentes en la tierra del viñedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Las levaduras autĂłctonas se consiguen despuĂ©s de un año de trabajo en el campo y son las que aportan al vino las caracterĂsticas propias de nuestro pago Casilla del Morcillete con su clima y suelo en especial.
Por eso el cuidado ecológico de nuestro viñedo es tan importante: es un vivero de levaduras y el responsable último de que nuestros vinos consigan expresar su identidad: el reflejo fiel del suelo y la uva.
Criado sobre lĂas finas: Las lĂas finas permanecen en suspensiĂłn despuĂ©s de agitar el vino (gracias al batoneo o battonage) y básicamente, son levaduras del final de la fermentaciĂłn alcohĂłlica y levaduras y bacterias lácticas de la fermentaciĂłn maloláctica. Durante dicho proceso, se rompe la pared de las cĂ©lulas de las lĂas, de forma que pasan al vino diversas sustancias contenidas en ellas, sobre todo manoproteĂnas. Le aportan, ente otras cosas, untuosidad, complejidad, intensidad, persistencia y estabilidad.
labotelladelvino: Bodegas Robles apuesta por una nueva modalidad de envase ecolĂłgico inspirada en la antigua tradiciĂłn de la botella del vino rellenable.
labotelladelvino de Bodegas Robles presenta nuestros mejores vinos en cajas de 5 y 15l que garantizan su conservación en óptimas condiciones (protegen el vino de la luz y el aire). Se acompaña de una botella de vidrio reutilizable creada en exclusiva por el ilustrador Miguel Galadà y que presta especial atención a la propia visibilidad del vino.
SegĂşn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botelladelvino, estamos evitando la emisiĂłn de 500 g. de CO2 a la atmĂłsfera.
Notas de cata: La uva verdejo adopta la identidad de la campiña cordobesa. Color amarillo pálido con reflejos verdes y dorados. Muy limpio y brillante. Aromas muy frescos a hierba reciĂ©n cortada, hinojo, anĂs y manzana ácida con algunos toques cĂtricos. Espectacularmente floral a medida que reposa en la copa, surgiendo aromas a margaritas blancas y azahar.
Un vino recomendable con pescados azules por el contenido ácido de este vino. Es perfecto para mariscos que están preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos. También puede acompañar una ensalada de bacalao con naranja, quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los tipos brie.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Verdejo + botella reusable.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Miel de bosque bio
“Miel de bosque" es una miel dulce, con claras notas saladas. Tiene un aroma floral, con un claro componente malteado (a cereal tostado), intenso y medianamente consistente.
Color: De ámbar a ámbar oscuro.
CristalizaciĂłn: TardĂa y lenta.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Un tarro de 485g de Miel de bosque.
¿Por qué es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apĂscolas sostenible, con una fuerte filosofĂa ecolĂłgica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicaciĂłn del sector primario agroalimentario, lo que nos llevarĂa a vivir en un entorno actual más saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecolĂłgico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productos 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
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12 ud. Huevas de merluza en aceite de oliva
Huevas de merluza – Medallones 115 g
INGREDIENTES:
Huevas de merluza (Merluccius merluccius) (68%), aceite de oliva, guindilla (0,1%) y sal.
¿Por qué es sostenible?
En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĂłnAlimentaciĂłn SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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1 kg de Carne para guisarde carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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1 kg de Carne para picar de carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Vermut EcolĂłgico Robles 750 ml
Bodegas Robles desarrolla una gama de vermuts ecológicos elaborados a partir de vinos generosos de uva Pedro Ximénez ecológica.
Elaborados en maceraciĂłn natural para reflejar la riqueza de aromas y sabores de nuestros vinos generosos de uva Pedro XimĂ©nez entrelazados con aromas caracterĂsticos de nuestra tierra.
En este vermĂş se disfruta de aromas a cĂtricos -en especial naranjas y mandarinas— y flores blancas como el azahar. Vinos que recuerdan a su tierra.
Notas de cata: Amplio, muy bien estructurado y equilibrado., Final de boca muy agradable con recuerdos de nuestros vinos generosos., Muy fragante, con notables toques de piel de naranja y mandarina., Notas leves de limón entre potentes aromas de pasas y miel., Vermú brillante de color ámbar oscuro con ribetes dorados.
A medida que aumenta la temperatura en la copa, se aprecia mejor la gama de aromas que posee. Combina muy bien con guacamole y nachos. Ideal con ensaladas frescas de tomates confitados y productos del mar. La temperatura ideal de servicio es 10Âş C. Perfecto en postres tipo peras al vino o macedonia de frutas, Rollitos de ahumados.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de Vermut EcolĂłgico Robles.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Agraz-Verjus Paco Morales 2L
El agraz-verjus Paco Morales es un aliño delicado y perfumado de la cocina andalusà que el cocinero Paco Morales recrea en el espacio gastronómico Noor a partir del zumo exprimido de las uvas agraces del viñedo ecológico de la familia Robles en Montilla.
Unos dĂas antes del envero, Bodegas Robles realiza una cosecha temprana y sigue un proceso de fermentaciĂłn que trasladará al agraz-verjus su carácter ácido y las propiedades aromáticas de las uvas agraces.
Agraz-verjus Paco Morales le permitirá recuperar sabores perdidos en la memoria. También de inspiración para la creación de platos completamente nuevos.
Complementa y potencia el ingrediente principal al que acompaña, sin en mascarar su sabor. Posee una acidez suave, con un trasfondo ligero pero definido de dulzor vegetal. Es una excelente opciĂłn cuando la comida se acompaña de vino, ya que no distorsiona su sabor al compartir ambos el mismo tipo de ácido (tartárico), frente al cĂtrico de los limones o el acĂ©tico del vinagre.
Notas de cata: Complementa y potencia el ingrediente principal al que acompaña, sin enmascarar su sabor. Posee una acidez suave, con un trasfondo ligero pero definido de dulzor vegetal. Es una excelente opciĂłn cuando la comida se acompaña de vino, ya que no distorsiona su sabor al compartir ambos el mismo tipo de ácido (tartárico), frente al cĂtrico de los limones o el acĂ©tico del vinagre.
Este aliño puede ser utilizado en recetas de verduras, escabeches, guisos de carnes y pescados. Realza el sabor de cualquier tipo de sopa o estofado, particularmente de aquellos que usan carnes rojas. Si le gusta combinar fruta y carne, el agraz -verjuses particularmente indicado.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 2 litros de Agraz-Verjus Paco Morales.
¿Por qué es sostenible?
- Paco Morales recupera el uso como aliño de las uvas agraces, cuyas virtudes ya loaba Maimónides en el siglo XII. Esto garantiza un menor desperdicio en la Bodega.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Aliños y condimentosVinagres y reducciones 0
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Chocolate con Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Picual EcolĂłgico
Chocolate con AOVE La Solana, variedad Picual EcolĂłgico. AOVE La Solana es zumo 100% ecolĂłgico de aceitunas verdes 100% ecolĂłgico y uno de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra que se elaboran en el mundo.Â
El Chocolate Negro con AOVE La Solana puede presumir de tener un sabor único y exquisito gracias a la pureza de su cacao, que le aporta un ligero gusto amargo. A demás, esto se combina con el toque del Aceite de Oliva Virgen Extra. Una combinación de sabores única que no dejará indiferente a nadie.
CaracterĂsticas del AOVE ecolĂłgico:Â
- Obtención directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
- ExtracciĂłn en frĂo a 22 ° C, mediante un proceso de dos fases.
- Maduración temprana. Las aceitunas son recolectadas justo antes de su maduración potenciando las cualidades organolépticas propias de la variedad PICUAL y contenido en antioxidantes naturales.
- Edición limitada, solamente se producen 3000-5000 litros al año.
- Acidez: 0.1Âş
Premios:
- AOVE LaSolana2 ha sido premiado en más de 30 concursos internacionales especializados en aceite de oliva. A demás, ha obtencido la etiqueta de alimento saludable por la Universidad de Córdoba.
- Aceite perteneciente a QV Extra una organizaciĂłn formada por los mejores productores de España e Italia, que somete los aceites a los controles sensoriales y analĂticos mas exigentes del mundo.
- Vea aquà la nota de cata.
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Propiedades:
- Este aceite de oliva posee un alto contenido en antioxidantes, es rico en polifenoles (671,5 mg/kg) y componentes minoritarios que son beneficiosos para la salud, tales como el Tiroxol e Hidroxitirosol (291mg/kg), y el Escualeno (573 mg/100gr).
- Una cucharada de AOVE aporta 4 veces la cantidad diaria mĂnima recomendada de antioxidantes, que facilita la reducciĂłn de la ingesta de grasas aumentando el consumo de polifenoles y anti oxidantes que ayuden a tu cuerpo a estar sano.
Modo de ConservaciĂłnÂ
- Conservar en lugar fresco y seco, sin cambios bruscos de temperatura y siempre por debajo de 25ÂşC.Â
Pedido mĂnimo: 21 unidades de 100 grs en estuche de cartĂłn.Â
¿Por qué es sostenible?
AOVE lasolana2 nace como una pequeña empresa familiar, encargada de la explotaciĂłn agrĂcola de un Cultivo EcolĂłgico.
El aceite ers producido mediante explotaciĂłn agrĂcola autĂłnoma. Este proceso se basa en la utilizaciĂłn de los recursos naturales de forma Ăłptima, sin la utilizaciĂłn de recursos quĂmicos sintĂ©ticos ni organismos genĂ©ticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgánicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando asĂ, a reducir la erosiĂłn del suelo y evitando la contaminaciĂłn de las aguas subterráneas.Â
Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecolĂłgicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE.
Más allá de esto,  la sostenibilidad está acreditada en todas las fases del proceso de extracción del aceite:
- AcreditaciĂłn del cultivo con certificado de cultivo ecolĂłgico.
- ElaboraciĂłn en almazara certificada como elaboradora ecolĂłgica.
- Certificación ecológica de su pequeña y artesanal envasadora.
Conoce más sobre la historia y las formas de producir de AOVE la solana2, entra en su perfil en marketsostenibles, el mercado de los pequeños productores sostenibles.
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DulcesDulces y galletasbiogourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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1 kg de Chuleta de agujade carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Sitrama Blanco ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino blanco verdejo ecolĂłgico y vegano
Uva verdejo procedente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso, con cantos rodados, dan vinos brillantes, poco alcohólicos, fáciles de beber y muy aromáticos.
La vendimia se realiza por la noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo potencial aromático de esta variedad. Una vez se tiene la uva en depósito, se realiza una maceración en frio durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas.
Posteriormente, se sangra y se deja fermentar a partir de sus propias levaduras autĂłctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentaciĂłn, siempre se realiza a temperatura controlada, entorno a 15 – 18ÂşC, para salvaguarar al máximo todo el potencial y calidad de la uva Verdejo. Posteriormente, se realiza una crianza que le aporta volumen en boca, sobre sus lĂas más finas entre 3 - 6 meses.
Por Ăşltimo, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: La copa se viste de un bonito color amarillo pálido, con reflejos verdosos.
- Nariz: Perfume potente y fragante, muy complejo donde resalta la fruta blanca como pera y manzana, los aromas florales y los cĂtricos a limĂłn y pomelo.
- Boca: Su entrada en boca es elegante y fresca. Es un vino equilibrado y goloso con notas afrutadas y un recuerdo final largo y sabroso a hinojo .
Maridaje
- Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
- Maridaje vegano: Arroces, pastas, ensaladas y platos a base de algas
Grado de alcohol: 12,5%
Tamaño de la botella: 750ml.
Premios
2020:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019 -> Plata
2019:
- Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019
- Plata en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2018
2018:
- Oro en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
- Plata en 
Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
¿Por qué es sostenible?
Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofĂa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.
- Todos sus campos están cultivados de forma ecológica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra también les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĂłgico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĂşblico unos caldos de gran relaciĂłn calidad-precio.
- “El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad”. Crean vinos más allá de las denominaciones de origen buscando la innovación.
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1 kg de Carne picada de carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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KIT Haz Tu Propio Chocolate
Elabora tu propio chocolate con este kit con el que podrás convertirte en un auténtico experto chocolatero.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
- Bolsa de habas de cacao ecolĂłgicas y de Comercio justo.
- Manteca de cacao ecolĂłgica y de comercio justo.
- Molde de policarbonato para tabletas de chocolate.
- Rasqueta
- TermĂłmetro
- Papel de regalo para envolver tabletas
- Etiquetas para decorar y personalizar las tabletas
- GuĂa de elaboraciĂłn plastificada para usarla mientras se prepara el chocolate
- Manual con los pasos a seguir para la elaboraciĂłn del chocolate, y con informaciĂłn sobre conservaciĂłn, degustaciĂłn y cata del chocolate.
- Medidas: 33.5Ă—19Ă—10 cm
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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Tinto EcolĂłgico Corucho 2018 Crianza
Vino tinto ecolĂłgico Corucho 2018 Crianza.
Viñedo centenario de la variedad garnacha tinta, Cenicientos, polĂgono 32 parcela 118. Sistema de plantaciĂłn tresbolillo en vaso. Cultivo ecolĂłgico, certificaciĂłn CAEM. Suelo franco arenoso, con roca granĂtica y roca madre poco profunda. Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plástico para su procesado. Encubado en barricas nuevas, 50% de la uva seleccionada en racimos enteros y pisado manual dentro de la barrica, el otro 50% desgranado a mano sin estrujar.
FermentaciĂłn a 20 ÂşC durante 33 dĂas con bazuqueos, diarios y regado del sombrero con jarra una vez comenzada la fermentaciĂłn. Sangrado y prensado manual, trasegado a deposito de inox mientras la tonelerĂa le coloca el otro fondo a las barricas. Crianza de 8 meses en las mismas barricas que ha fermentado. Embotellado con mĂnima filtraciĂłn y vacio al encorchado.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Tinto Corucho 2018 Crianza.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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1 kg de Chuleta de agujade carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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1 kg de Filetes planchade carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Pisto Manchego EcolĂłgico 370ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae el pack de Pisto Manchego EcolĂłgico de 370ml.
Nuestro Pisto manchego esta elaborado a partir de hortalizas ecológicas cultivadas en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja. Recogidas diariamente y seleccionadas a mano. En cualquier época del año, se podrá degustar de esta receta manchega elaborada con producto de temporada. 100% Natural.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir. Ideal para ensaladas de legumbre.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Pisto Manchego EcolĂłgico en envase de vidrio de 370ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Â
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Morcilla Negra 300 gr
Morcilla Roja Sobrasada
Morcilla artesanal 100% natural. Elaborada a base de grasa y sangre de cerdo ibérico, sal, pimentón de denominación de origen y ajo fresco. Embuchada en tripa natural.
Modo de ConservaciĂłn
Conservar entre 0Âş y +12ÂşC max.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
600gr de Morcilla Roja Sobrasada.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como Ăşnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĂa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
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EmbutidosIbéricosSelección Gourmet 0
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Piedra Luenga Pale Cream 750 ml
Vino semidulce Pale Cream ecolĂłgico, con la frescura caracterĂstica de un Fino pero con la dulzura de un Cream.
Notas de cata: Color amarillo dorado y brillante. Sabor dulce y suave. Aromas a frutos maduros y compotas. De boca amable y seductora, acidez equilibrada.
Es especialmente indicado para acompañar jamón, queso, aceitunas, etc. También excelente con frutos secos o galletas.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Pale Cream.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Aceite Coupage Sikitita y Koroneiki
Coupage Sikitita y Koroneiki
Coupage de variedad Sikitita y Koroneiki recogida en cosecha temprana, extraida por medios mecánicos y envasada en producción limitada «RESERVA FAMILIAR», exclusiva para los paladares más exigentes.
Con un envĂo gratuito se recibirá un envase de 500 ml de aceite, en un plazo de 48h a 72h (6€ gastos de envĂo si es a Baleares o Canarias).
¿Por qué es Sostenible?
La “Finca Los Remedios” es un joven proyecto familiar, nacido de una idea que se ha ido desarrollando hasta poner en marcha todos los procesos productivos que hacen posible tener en el mercado un nuevo producto conseguido desde la producción del cultivo hasta el envasado y comercialización del mismo. Donde, desde el primer movimiento de savia hasta la recolección, protegen sus olivos para obtener el aceite de la mejor calidad, de una forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La recolecciĂłn temprana de los frutos brinda una gama de olores y sabores frutados a sus aceites, a sabiendas de que existe una perdida de rendimiento importante, siguen apostando por ella para poder ofrecer a cada hogar un jugo (zumo, oro verde) de calidad diferenciada. Cada partida de aceituna se somete a un riguroso control con el fin de seleccionar solo los frutos con cualidades nobles. Su conocimiento, pasiĂłn y dedicaciĂłn hace que puedan crear uno de los mejores AOVES del mundo.
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1 kg de Chuletero bajode carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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12 ud. Mejillones en escabeche con vinagre de sidra 12/16 piezas
Mejillones en escabeche con vinagre de sidra 115 g (12-16 piezas)
INGREDIENTES:
Mejillones (Mytilus galloprovincialis) (62%), aceite de girasol, vinagre de sidra (17%), especias, pimentĂłn y sal.
¿Por qué es sostenible?
En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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Cocido Madrileño Ecológico 720ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades de Cocido Madrileño Ecológico 720ml.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Cocido Madrileño Ecológico en envase de vidrio de 720ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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1 kg de Falda de carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Tinto EcolĂłgico Cien & Cientos Crianza 2018, D.O Madrid
Vino tinto cien & cientos Crianza 2017.
Viñedo centenario de la variedad garnacha tinta. Sistema de plantaciĂłn tresbolillo en vaso. Cultivo ecolĂłgico, certificaciĂłn CAEM. Suelo franco arenoso, con roca granĂtica y roca madre poco profunda. Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plástico para su procesado. Racimos perfectos escogidos de varias fincas.
Criado en barricas de roble francés nueva 10 meses con un secado especial y tostado medio. Barricas de 500 litros. Desgranado y estrujado manual. Fermentación a 22 ºC de temperatura, bazuqueos manual y 3 remontados diarios diarios. Prensado ligero para extraer la máxima fineza de la uva. Crianza de 8 meses en las mismas barricas que ha fermentado.
Nota de cata: Rojo granate, aroma a frutos del bosque maduros , recuerdos minerales y recuerdos de maderas en retronasal. Boca fresco e intenso, especiado y muy largo con un sabor ligero a madera bien integrada.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 350 ml de Vino Tinto Cien & Cientos Crianza 2017
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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Reducción Ecológica de Vino Pedro Ximénez 250ml. x 6uds.
Reducción Ecológica de Pedro Ximénez 250ml. x 6uds.
Reducción que se obtiene de forma artesanal a fuego lento a partir del vinagre ecológico Piedra Luenga al Pedro Ximénez. Sin más aportes.
CaracterĂsticas:
- ReducciĂłn EcolĂłgica.
- Elaborada con Pedro Ximénez.
- Aromas tiernos a pasas, caramelo, miel y café.
- De sabor es untuoso, goloso recuerdo de pasas y ciruelas.
- Color caoba muy oscuro.
- Vida útil indicada 2 años.
Recomendaciones, ¿con qué lo puedo tomar?
Es una reducciĂłn ideal para platos como: foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
 6 unidades de 250ml de ReducciĂłn EcolĂłgica de Vinagre al Pedro XimĂ©nez.Â
¿Por qué es sostenible?
La familia Robles se dedica desde 1927 a la elaboración de vinos en Montilla. A final de los años noventa, la tercera generación es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecológica a la bodega, a demás de la necesidad de trabajar con levaduras autóctonas.
- Bodegas Robles maneja una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autĂłctonas de raĂz corta y fijadoras de nitrĂłgeno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
- La cubierta vegetal libera los nutrientes necesarios en el momento Ăłptimo garantizando un crecimiento saludable de la vid y una gran calidad de aromas de la uva.
- Su cultivo es ecolĂłgico, atrae a los insectos beneficiosos que controlan las plagas, mejora la fertilidad del suelo y evita su erosiĂłn.
- Cultivan uvas ecológicas con la máxima intensidad y calidad de sabores y aroma, vigilando su proceso natural y trasladando toda esa riqueza del fruto en el vino.
- Según un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botella del vino, se evita la emisión de 500 g. de CO2 a la atmósfera.
Este modelo de producciĂłn ha sido reconocido en repetidas ocasiones, otorgándole numerosos premios:Â
- Mejor Empresa EcolĂłgica en España 2006 por el Ministerio de Medio Ambiente de España.Â
- Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España.
- Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de España Turespaña.
- Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017 por la Junta de AndalucĂa.
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1 kg de Centro brazuelode carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Gelatina ecolĂłgica de Fino
Realizada de la forma más tradicional, se parte de una base de reducción de nuestros vinos ecológicos criados bajo velo de flor, desalcoholizados y posteriormente gelificados.
Notas de cata: Color dorado y brillante. Aroma meloso y punzante, con notas de almendradas y levadura de pan. En boca es cálido e intenso. Suave y ligero al paladar.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 12 tarros de 130g de Gelatina ecolĂłgica de Fino.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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12 ud. Bonito del norte a la sidra 280 g
Bonito a la sidra 280 g
INGREDIENTES:
Bonito del norte (65%), sidra natural (contiene sulfitos) (3%), tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, zanahoria, pimiento, perejil y sal.
¿Por qué es sostenible?
En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre 5L
Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre
Saborea puro zumo de aceitunas de variedad Empeltre recién exprimido desde la Almazara social a tu establecimiento. Esta aceite ha sido elaborado mediante procesos sostenibles con el medio ambiente. Además, está Libre de Pesticidas ha sido premiado como el Mejor Aceite del Bajo Aragón 2020.
CaracterĂsticas del Aceite de Oliva Virgen Extra:Â
- AOVE de primera extracciĂłn en frĂo, variedad Empeltre.
- Con certificación por la Denominación de Origen Protegida del Bajo Aragón.
- Embotellado de forma manual de forma Social, Sostenible y Solidaria de Apadrinaunolivo.org.
- Cuenta con un diseño sostenible para facilitar reciclaje de lata y etiqueta.
- Con cada 10 latas se ayuda a la recuperación de un olivo abandonado por Apadrinaunolivo.org
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
- 1 Lata de Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre de 5L de Mi Olivo
¿Por qué es sostenible?
Este aceite se ha producido gracias a la iniciativa de la organizaciĂłn Apadrina un Olivo que tiene como objetivo recuperar los olivos abandonados de Oliete, Teruel que estaba sufriendo las consecuencias del Ă©xodo rural y la España vaciada.Â
De esta forma, este aceite se produce con un triple impacto positivo:
- Medioambiental:Â RecuperaciĂłn de olivos centenarios abandonados, de forma que se conservan su biodiversidad y su ecosistema. A dĂa de hoy, se han recuperado un total de 10.000 olivos de un total de 100.000 que se encuentran abandonados en el pueblo de Oliete. Â
- Social: Generación de bienestar en agricultores locales y fomentación del empleo a personas en riesgo de exclusión social. Con esta iniciativa, 18 jóvenes agricultores han conseguido trabajo a tiempo completo en el pueblo y 150 pequeños agricultores locales han podido utilizar su almazara para producir de forma más rentable y sostenible.
- Desarrollo rural: Repoblación de áreas rurales en riesgo de desaparición con un modelo de desarrollo sostenible. De esta forma, el proyecto atrae a un turismo anual de alrededor de 3.000 personas que ayuda cada año a desarrollar los comercios y restaurantes de la zona.
Coonce el resto de productos sostenibles de nuestra web
https://www.youtube.com/watch?v=jCOApxtkKvo&feature=emb_logo
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15.81 11784
Tinto EcolĂłgico Corucho 2020 Garnacha Cepas Viejas
Vino tinto ecolĂłgico Corucho Roble 2020 Garnacha Vieja.
Esta criado en roble francés y americano durante 4 meses. Esta hecho de garnachas viejas de más de 90 años. Es un vino afrutado que expresa la variedad y el terruño de la garnacha de Cenicientos. Vino tinto con denominación de origen vinos de madrid y certificado de agricultura ecologica. Variedades: 95% garnacha, 5% otras.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Corucho Roble 2020 Garnacha Vieja EcolĂłgico.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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BebidasVinosVinos tintos 0
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Cocido Madrileño Ecológico 445ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades de Cocido Madrileño Ecológico 445ml.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo: Listo para calentar y servir.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Cocido Madrileño Ecológico en envase de vidrio de  445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas de carneConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/bajoflor-06/
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Oloroso Ecológico 6 años en barrica Bajoflor 0|6 - 6 bot.
Vino Oloroso ecológico, ha envejecido durante seis años en barricas de roble en un proceso oxidativo que otorga al vino su delicado color y aroma. Una capa de lavanda, amapolas y tréboles silvestres cubre nuestro viñedo ecológico y aporta los nutrientes a la uva Pedro Ximénez. El complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura.
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evolución (manzana verde), con finos añadidos de laurel seco e incienso. Potente y armónico. Glicérico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromática creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromático y que deja un recuerdo muy largo.
El frĂo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĂşn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sà solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompañar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dátiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opción para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajoflor 0|6.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĂłn GourmetVinosVinos dulces 0
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/lechuga-de-mar-deshidratada/
3132.00 9399
Lechuga de mar Deshidratada - 1 Kg
Lechuga de mar deshidratada Ideal triturada o picada y mezcalda en salsas, cremas, arroces, risottos. Crujiente horneada o salteada en aceite de sĂ©samo, azĂşcar y sal. Escaldada. Envolviendo pescado en papillote. Troceada sobre ensaladas, tostas. En revueltos, croquetas, empanadas. Batida en smoothies o zumos.Rica en magnesio, hierro, proteĂna y baja en grasas. Modo de empleo Rehidratar en agua tibia 5 minutos o escaldar 3 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca ÂżQuĂ© recibirás en tu establecimiento? 1 Kg de alga Lechuga de Mar deshidratada.Â
¿Por qué es sostenible?
Situada en las RĂas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĂłn de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables. La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĂa en el logotipo que evoca un timĂłn manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĂłn de producciĂłn ecolĂłgica.
- CertificaciĂłn de producto vegano.
- Raw Food.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/pack-de-3-estuches-de-lenteja-castellana-ecologico/
251.24 4977
Lenteja Castellana EcolĂłgica x 8 Estuches
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 8 Estuches de Lenteja Castellana Ecológica
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 8 Estuches de Lenteja Castellana EcolĂłgica
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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LentejasPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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214.40 11786
Tinto EcolĂłgico Luis Saavedra Crianza 2018
Vino tinto ecolĂłgico Luis Saavedra Crianza 2018.
Vino tinto criado en barrica nueva de roble americano y francés durante 9 meses. Las variedades de uva empleadas en la elaboración de este vino son garnacha de 85 años con producciones de menos de 2 kilos/cepa, se utilizan las cepas de más altitud a 850 metros. Vino tinto crianza con denominación de origen vinos de madrid y certificado de agricultura ecológica. Variedades: 90% garnacha y 10% syrah.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Tinto Luis Saavedra Crianza 2018.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/reduccion-ecologica-de-vinagre-al-pedro-ximenez-250ml-x-6uds/
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Reducción Ecológica de Vinagre al Pedro Ximénez 250ml. x 6uds.
Reducción Ecológica de Vinagre al Pedro Ximénez 250ml. x 6uds.
Reducción que se obtiene de forma artesanal a fuego lento a partir del vinagre ecológico Piedra Luenga al Pedro Ximénez. Sin más aportes.
CaracterĂsticas:
- ReducciĂłn EcolĂłgica.
- Elaborada con Vinagre de Pedro Ximénez.
- Aromas punzantes, caramelo, regaliz, pasas y compotas de frutas.
- Amplia sensaciĂłn en boca y acidez notable.
- Color caoba muy oscuro.
- Vida útil indicada 2 años.
Recomendaciones, ¿con qué lo puedo tomar?
Es una reducciĂłn ideal para platos como: foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
 6 unidades de 250ml de ReducciĂłn EcolĂłgica de Vinagre al Pedro XimĂ©nez.Â
¿Por qué es sostenible?
La familia Robles se dedica desde 1927 a la elaboración de vinos en Montilla. A final de los años noventa, la tercera generación es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecológica a la bodega, a demás de la necesidad de trabajar con levaduras autóctonas.
- Bodegas Robles maneja una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autĂłctonas de raĂz corta y fijadoras de nitrĂłgeno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
- La cubierta vegetal libera los nutrientes necesarios en el momento Ăłptimo garantizando un crecimiento saludable de la vid y una gran calidad de aromas de la uva.
- Su cultivo es ecolĂłgico, atrae a los insectos beneficiosos que controlan las plagas, mejora la fertilidad del suelo y evita su erosiĂłn.
- Cultivan uvas ecológicas con la máxima intensidad y calidad de sabores y aroma, vigilando su proceso natural y trasladando toda esa riqueza del fruto en el vino.
- Según un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles, cada vez que rellenamos una botella del vino, se evita la emisión de 500 g. de CO2 a la atmósfera.
Este modelo de producciĂłn ha sido reconocido en repetidas ocasiones, otorgándole numerosos premios:Â
- Mejor Empresa EcolĂłgica en España 2006 por el Ministerio de Medio Ambiente de España.Â
- Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España.
- Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de España Turespaña.
- Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017 por la Junta de AndalucĂa.
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Aliños y condimentosVinagres y reduccionesbiovegan 0
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1 kg de Hamburguesa/masa (bolsas 3-5kg)de carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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1 kg de Morcillos - culatas de carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Harina Integral de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico 5kg
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae Harina Integral de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico de 5kg.
Nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaño.
CaracterĂsticas:
- Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma de antaño
- Harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de centeno 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
- Utilizada para la fabricación de pan.
- Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.
¿Qué recibirás en casa?
1 paquete de 5kg. de Harina Integral de Centeno GigantĂłn EcolĂłgico.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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Cracker BIO de Chocolate Blanco Crujiente - 42 uds
Esta deliciosa chocolatina BIO de Chocolate Blanco Crujiente ha sido premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
CaracterĂsticas:
- Materias primas procedentes de agricultura Ecológicas de Comercio Justo, además de materias primas deproducción local o kilómetro 0
- Sin soja
- Sin gluten
- Sin huevo
- Chocolate apto para una dieta lacto-vegetariana.
- Libre de organismos modificados genéticamente
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
42 chocolatinas en bolsas de plástico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestión sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 30g.
Modo de conservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20 ÂşC y 55% H.R.)
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecológicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producción local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asà proteger medio ambiente.
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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Fino Ecológico 2 años en bota Bajoflor 2|0 - 6 bot.
Bajoflor 2/0 ha envejecido en bota durante dos años bajo un velo flor que se forma en la superficie del vino y que está compuesto por las levaduras criadas en nuestro viñedo ecológico. Una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y tréboles salvajes aporta los nutrientes a nuestras viñas. Por su parte, el complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura.
Bajoflor 2|0 es un vino brillante, fresco, seco, con un 15 por ciento de alcohol y con aromas de lima, almendras frescas, levadura, asà como a hierbas del campo. Es el compañero ideal para muchos platos basados en pescado y marisco.
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĂsticos de este fino y lo diferencian de los demás. TambiĂ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterráneo. En boca es cálido y muy persistente.
Aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompañar cabalmente a platos que contengan vinagre. Acompaña a sopas, estofados o salteados.
Ganador de:
Gran Oro en Premios Ecovino 2017
Mejor Vino de España 2015 en la categorĂa de ·”Vinos con crianza BiolĂłgica, Oxidativa y Mixta”, AsociaciĂłn Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Madrid, España.
Medalla de Oro, International Bioweinpreis 2015, Frasdorf, Alemania.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Bajoflor 2|0.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasSelecciĂłn GourmetVinosVinos blancos 0
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CREMA BIO de Chocolate Blanco para untar con AOVE y Vainilla - 9 uds
Crema BIO para untar de Chocolate Blanco con AOVE y vainilla. Esta crema posee el certificado de Comercio Justo (FLO Fairtrade y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
CaracterĂsticas:
- Materias primas que proceden de la Agricultura EcolĂłgica y del Comercio Justo.
- Sin soja
- Sin aceite de palma
- Sin gluten
- Sin huevo
- Crema apta para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genéticamente
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
9 unidades en frasco de cristal con etiqueta de papel procedente de bosques de gestiĂłn sostenible, certificado FSC. El peso unitario de cada unidad es de 200g.
Modo de conservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ÂşC - 55% H.R.), alejado de la luz y de olores fuertes.
- Una vez abierto, consumir en el plazo de un mes.Â
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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Cremas de cacaoDulces 0
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TOMATE ASURCADO ANTOCIANO - 3KG
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AlimentaciĂłn SaludableFrutas y verduras ecolĂłgicasSelecciĂłn Gourmet 0
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Chorizo Ibérico Herradura Picante 300 gr
Chorizo Ibérico Herradura Picante
Chorizo artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón de denominación y ajo fresco. Dará un toque especial a nuestros cocidos, pinchar con un tenedor y cocer separadamente de las legumbres.
Modo de ConservaciĂłn
Conservar entre 0Âş y +12ÂşC max.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
300gr de Chorizo Ibérico Herradura Picante.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como Ăşnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĂa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
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Morcilla Ilustre 600 gr
Morcilla Ilustre
Morcilla cocida artesanal 100% natural. Elaborada a base de grasa y sangre de cerdo ibérico, sal, pimentón de denominación de origen, nuez moscada, comino, hierbabuena, perejil, cebolla y ajo fresco. Embuchada en tripa natural.
Modo de ConservaciĂłn
Conservar entre 0Âş y +12ÂşC max.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
600gr de Morcilla Ilustre.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como Ăşnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĂa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
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Garbanzos Pedrosillanos EcolĂłgicos 5kg
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae Garbanzos Pedrosillanos EcolĂłgicos de 5kg.
Los garbanzos son una fuente esencial de hidratos de carbono de absorciĂłn lenta y de proteĂnas. Es conveniente combinarlos con cereales para complementar el aporte de aminoácidos esenciales. Contienen vitaminas C y B (B1, B2 y B6) y minerales (hierro, cinc, potasio, fĂłsforo, magnesio y calcio). La cantidad de fibra alimentaria insoluble que contienen favorece la saciedad y ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.Â
CaracterĂsticas:
- Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Fuente de  hidratos de carbono y de proteĂnas.
- 100% ecolĂłgico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tĂłxicos para la salud.
- Vitaminas grupo C, B y minerales.
- Es una de las legumbres que más cuesta digerir, por lo cual conviene ponerlos a remojo 24 horas antes de la elaboración.
¿Qué recibirás en casa?
1 paquete de 5kg de Garbanzos Pedrosillanos EcolĂłgicos.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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GarbanzosPasta y legumbresbiovegan 0
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Pisto de CalabacĂn EcolĂłgico 370ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 6 Unidades de Pisto de CalabacĂn EcolĂłgico 370ml.
Nuestro Pisto de calabacĂn esta elaborado a partir de hortalizas ecolĂłgicas cultivadas en nuestras parcelas de Colmenar de Oreja. Recogidas diariamente y seleccionadas a mano. En cualquier Ă©poca del año, se podrá degustar de esta receta manchega elaborada con producto de temporada. 100% Natural.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Pisto de CalabacĂn EcolĂłgico en envase de vidrio de 370ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Piedra Luenga Fino | EdiciĂłn ilustrada
Vino fino ecológico, con graduación alcohólica natural y envejecido bajo velo de flor en barrica de roble americano durante dos años.
El velo de flor es una capa de levaduras autĂłctonas que se desarrollan en la superficie del vino, impidiendo el contacto de Ă©ste con el oxĂgeno. La acciĂłn de las levaduras le otorga al vino un extraordinario aroma.
IlustraciĂłn de Miguel GaladĂ.
Un vino premiado:
Gran Oro en Premios Ecovinos 2017
Cuadro de honor en la GuĂa del vino cotidiano
Premiado en los Mejores vinos de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino
Notas de cata: Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy caracterĂsticos de este fino y lo diferencian de los demás. TambiĂ©n presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterráneo. En boca es cálido y muy persistente.
Recomendado con aperitivos, marisco, sushi y sashimi. Es uno de los raros vinos que puede acompañar cabalmente a platos que contengan vinagre. Acompaña a sopas, estofados o salteados.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de vino Piedra Luenga Fino (EdiciĂłn Ilustrada).
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Tableta BIO Chocolate con Leche y Pipas Caramelizadas - 10 uds
Tableta BIO de Chocolate con Leche y Pipas Caramelizadas. De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificación de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica.
CaracterĂsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĂłgica y de Comercio Justo, además de ser de producciĂłn local o kilĂłmetro 0.Â
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genéticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĂłn, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĂ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
10 tabletas BIO de Chocolate con Leche y Pipas caramelizadas cacao en envase de cartĂłn que procede de bosques de gestiĂłn sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ÂşCy 55% H.R.)
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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ChocolatesDulces 0
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Piedra Luenga Oloroso EcolĂłgico 15l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĂa al envase: vino ecolĂłgico de calidad en un envase sostenible. La caja de 15l permite su conservaciĂłn en Ăłptimas condiciones. Se acompaña de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseñadas por Miguel GaladĂ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĂłn de 500 g de CO2 a la atmĂłsfera, segĂşn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĂnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evolución (manzana verde), con finos añadidos de laurel seco e incienso. Potente y armónico. Glicérico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromática creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromático y que deja un recuerdo muy largo.
El frĂo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĂşn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sà solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompañar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dátiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opción para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Oloroso 15l + botella reusable.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Chorizo Rosario 600 gr
Chorizo Rosario
Chorizo artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón de denominación y ajo fresco. Dará un toque especial a nuestros cocidos, pinchar con un tenedor y cocer separadamente de las legumbres.
Modo de ConservaciĂłn
Conservar entre 0Âş y +12ÂşC max.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
600gr de Chorizo Rosario.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como Ăşnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĂa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
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Garbanzo Estofado EcolĂłgico 720ml x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades de Garbanzo Estofado Ecológico 720ml.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Garbanzo Estofado Ecológico en envase de vidrio de 720ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosGarbanzosLegumbresPasta y legumbresgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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Vermut VRMT 500 ml
Bodegas Robles y el chef con dos estrellas MichelĂn, Paco Morales, han elaborado el vermut "VRMT Robles. Receta AndalusĂ" sobre la base de un vino Oloroso ecolĂłgico que ha envejecido durante ocho años en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro XimĂ©nez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jĂłvenes. Una experiencia Ăşnica de madurez y frescura.
VRMT de Robles se macera con diez plantas aromáticas que crecen en nuestro viñedo ecológico en un intento por trasladar al vermú la experiencia completa del terroir.
Paco Morales ha incorporado aromas y recuerdos de la gastronomĂa andalusĂ y es el responsable de su equilibrio entre dulce, amargo y ácido que permite una prolongada presencia de sus aromas en el paladar y nariz. Para ello ha sido fundamental el estudio de las especias andalusĂes, especialmente el clavo y la canela.
Notas de cata: Aroma a vainilla, jalea de membrillo y tonos a miel. Entre los aromas especiados destacan el ajenjo, la genciana y el sauco. El clavo y la canela son los principales responsables del aroma cálido andalusĂ caracterĂstico de nuestro vermut
Recomendaciones: Aceitunas, quesos, jamón, embutidos, ahumados, mejillones, almejas. Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atún, bacalao, salmón, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor más dulce y oscuro. También lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limón, una tarta de queso y frambuesa.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 500ml de Vermut VRMT Receta AndalusĂ.
¿Por qué es sostenible?
• Fabricado de forma ecológica.
• La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
• La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Piedra Luenga Pedro Ximénez 500 ml
Ganador de una gran cantidad de premios:
ORO en ECOVINO 2018
DIAMANTE en PREMIOS VINO Y MUJER 2017
GRAN ORO en ECOVINO 2017
ORO en ECORACIMO 2017
ORO en AWC Vienna 2016
Vino de uvas pasas de la variedad Pedro XimĂ©nez de nuestro pago de Villargallegos. Durante el “asoleo” extendemos las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viñedo con pendiente suave donde tenemos especial cuidado de que la pasificaciĂłn sea regular y homogĂ©nea volteando los racimos a mano. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aĂşn conservan sus propias paseras, lo que nos permite extremar el cuidado en el que se considera el Ăşltimo trabajo artesano del campo en AndalucĂa.
En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidráulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.
Piedra Luenga Pedro XimĂ©nez recuerda a resina de cerezo y aromas a jaleas de membrillos, miel, uva pasa, pan de higo y un elegante y original toque a cĂtricos.
Notas de cata: Color ámbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel. Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cĂtricos. Vino muy virtuoso y persistente.
Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar después de una segunda copa. Es un vino para acompañar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opción para acompañar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Pedro Ximénez.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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BebidasVinosVinos dulces 0
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Bajoflor 5|3
Bajoflor 5/3 ha envejecido durante cinco años en barricas de roble bajo un velo de flor que se forma en la superficie del vino y que está compuesto por las levaduras criadas en nuestro viñedo ecológico. Posteriormente, el velo muere y el vino sigue envejeciendo durante otros tres años en un proceso oxidativo que integra los aromas y provoca que el vino gane en concentración, profundidad, largura.
Notas de cata: Fantástico color caoba. En nariz, una primera impresión de uvas tostadas al sol, seguida de toques de miel de acacia, frutos secos y ligeros toques de roble. Un ataque muy fresco y jugoso, suave, redondo y con mucho cuerpo. Intenso, elegante y delicioso.
Vino con carácter, permitiendo acompañar platos sabrosos y suculentos. Sopas llenas de sabor son una gran combinaciĂłn. En la pelĂcula El festĂn de Babette, el Amontillado es servido con la sopa de tortuga. TambiĂ©n es un gran aperitivo de invierno y una fantástica combinaciĂłn con pollo asado, calabacines al horno o risotto de setas. TambiĂ©n aconsejamos acompañar este vino con un buen fuego de chimenea y un surtido de nueces y quesos.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 botellas de 750ml de Vino Bajoflor 5|3.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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257.20 5800
Tableta BIO Chocolate Blanco 37% cacao - 10 uds
Tableta de chocolate BIO Blanco 37%. De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificación de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica.
CaracterĂsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĂłgica y de Comercio Justo, además de ser de producciĂłn local o kilĂłmetro 0.Â
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genéticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĂłn, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĂ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
10 tabletas de chocolate BIO Blanco 37% en envase de cartĂłn que procede de bosques de gestiĂłn sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ÂşCy 55% H.R.)
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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1 kg de Chuletero altode carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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AlimentaciĂłnCarneFrescos 0
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Pasta Corta Garganelli de Espelta EcolĂłgica 0.4kg
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae una Pasta Corta Garganelli de Espelta EcolĂłgica 0.4kg
CaracterĂsticas:
- Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma muy intenso.
- Fabricada en su obrador, a partir de la harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de espelta 100% ecológica, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
- Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.
¿Qué recibirás en casa?
1 paquete de 0.4 kg de Pasta Corta Garganelli de Espelta EcolĂłgica.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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PastaPasta y legumbresbiovegan 0
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Gelatina Oloroso
Realizada de forma tradicional a partir de nuestros vinos generosos de crianza oxidativa, al que se confiere una agradable textura gelatinosa caracterĂstica de este producto.
Notas de cata: Color ámbar, con tonalidades rojizas y doradas, brillante y gelatinoso. Aroma meloso y a frutos secos. En boca es cálido, intenso y persistente. Suave y ligero al paladar. Resultado final maderoso. En su final y retrogusto es donde se distinguen los aromas del vino de forma más intensa.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 12 tarros de 130g de Gelatina ecolĂłgica de Oloroso.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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AlimentaciónAliños y condimentosConservas vegetalesConservas y preparadosDulcesMermeladaSalsasSelección GourmetVinagres y reducciones 0
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VB Vinagre Oloroso 500 ml
VB Vinagre Oloroso es un vinagre ecolĂłgico elaborado artesanalmente en bota de roble americano a partir de nuestros vinos generosos de crianza oxidativa.
Notas de cata: Suave color caoba con tonos ambarinos, limpio y muy brillante. Aromas melosos a frutas maduras con toques de crianza. En boca resulta agradable y equilibrado.
Su sabor profundo y su amplio bouquet de aromas con recuerdos a almendras y avellanas aportan un toque especial a elaboraciones de vinagretas, salsas, sopas, ensaladas, platos marinados y escabeches.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de VB vinagre Oloroso.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Reducción ecológica de vinagre al Pedro Ximénez
Reducción obtenida de forma artesanal a fuego lento a partir de nuestro vino ecológico Piedra Luenga Pedro Ximénez. Sin más aportes.
Notas de cata: Color caoba muy oscuro. Aromas punzantes, caramelo, regaliz, pasas y compotas de frutas. Amplia sensaciĂłn en boca y acidez notable.
Recomendado con foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 6 unidades de 250ml de Reducción ecológica de vinagre al Pedro Ximénez.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Tomate Triturado EcolĂłgico 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades de Tomate Triturado Ecológico 445ml.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo:
Listo para calentar y servir. Ideal para ensaladas de legumbre.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Tomate Triturado EcolĂłgico en envase de vidrio de 445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Â
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.
En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Conservas vegetalesConservas y preparadosgourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0
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1 kg de Chuletas de carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Tableta BIO Chocolate con Leche Vegetal (Bebida de Arroz) - 10 uds
Tableta BIO de chocolate con Leche Vegetal (Bebida de Arroz). De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificación de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica.
CaracterĂsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĂłgica y de Comercio Justo, además de ser de producciĂłn local o kilĂłmetro 0.Â
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genéticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĂłn, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĂ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
10 tabletas BIO de chocolate con Leche Vegetal (Bebida de Arroz) en envase de cartĂłn que procede de bosques de gestiĂłn sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ÂşCy 55% H.R.)
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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Piedra Luenga Oloroso EcolĂłgico 5l + botella reusable
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĂa al envase: vino ecolĂłgico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĂłn en Ăłptimas condiciones. Se acompaña de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseñadas por Miguel GaladĂ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĂłn de 500 g de CO2 a la atmĂłsfera, segĂşn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Mejor lĂnea de envase. / Premios vino DEARTE (Madrid, 2015)
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evolución (manzana verde), con finos añadidos de laurel seco e incienso. Potente y armónico. Glicérico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromática creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromático y que deja un recuerdo muy largo.
El frĂo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĂşn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sà solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompañar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dátiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opción para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
Ganador de Ecoracimos de Oro 2014
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 5l de vino Piedra Luenga Oloroso + botella reusable.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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1 kg de Chuletas de carne de wagyu ecolĂłgico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en Japón, pero nacidos y criados en nuestras fincas de España en Toledo.
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1 kg de Redondo de carne de ternera orgánica
1 kilo de SelecciĂłn Eco de razas de la penĂsula IbĂ©rica, normalmente Avileñas y Angus y Wagyu, que
no han alcanzado el grado de infiltración deseado y no cumplen con la calificación Premium de nuestros estándares internos. A pesar de ello siguen teniedo la máxima calidad por ser son un producto ecológico elaborado en España.
Los precios son por kilo, si desea un pedido superior o inferior puede contactarnos directamente al correo [email protected]
¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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Piedra Luenga Pedro Ximénez Ecológico 15l + botella reusable
Vino de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez de nuestro pago de Villargallegos. Durante el “asoleo” extendemos las uvas cosechadas en agosto en las paseras, un lugar del viñedo con pendiente suave donde tenemos especial cuidado de que la pasificación sea regular y homogénea volteando los racimos a mano. En bodega, las uvas pasificadas se extienden en capachos y una prensa hidráulica se ocupa de extraer el mosto, que despliega en ese momento un abanico impresionante de aromas a resina de cerezo, jaleas de membrillos y miel que inundan toda la bodega.
Bodegas Robles lleva nuestra filosofĂa al envase: vino ecolĂłgico de calidad en un envase sostenible. La caja de 5l permite su conservaciĂłn en Ăłptimas condiciones. Se acompaña de una botella de vidrio reutilizable con ilustraciones especialmente diseñadas por Miguel GaladĂ. Cada vez que rellenamos una botella, estamos evitando la emisiĂłn de 500 g de CO2 a la atmĂłsfera, segĂşn un estudio realizado por CO2 Consulting para Bodegas Robles.
Notas de cata: Color ámbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel. Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cĂtricos. Vino muy virtuoso y persistente.
Es un vino de postre que realmente puedes beber y disfrutar después de una segunda copa. Es un vino para acompañar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Es una excelente opción para acompañar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes y el dulce de membrillo.
Ganador de:
Mejor lĂnea de envase Premios vino DEARTE 2015 .
ORO en ECOVINO 2018
DIAMANTE en PREMIOS VINO Y MUJER 2017
GRAN ORO en ECOVINO 2017
ORO en ECORACIMO 2017
ORO en AWC Vienna 2016
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de vino Piedra Luenga Pedro Ximénez 15l + botella reusable.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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Salchichón Ibérico Bellota 300 gr
Salchichón Ibérico Bellota
Salchichón artesanal 100% natural. Elaborado a base de carne escogida y grasa de cerdo ibérico, sal, pimienta negra y especias. Se puede comer frito a la sidra o vino blanco. O simplemente comer al natural como aperitivo.
Modo de ConservaciĂłn
Conservar entre 0Âş y +12ÂşC max.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
300gr de Salchichón Ibérico Bellota.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como Ăşnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĂa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
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EmbutidosIbéricosSelección Gourmet 0
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Corucho Rosado 2020 EcolĂłgico
Vino rosado ecolĂłgico Corucho 2020.
La variedad de uva empleada en la elaboraciĂłn de este vino es garnacha. Al igual que todos sus vinos, las garnachas utilizadas son muy viejas y la uva es de producciĂłn propia. Es un vino que tiene el aroma cautivador de la garnacha, gominotas rojas, mermelada y un toque goloso en boca que afina el resultado final. Vino seleccionado por la revista Mi Vino. Es Un vino hecho con vino flor, sin prensa.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Rosado Corucho 2020 EcolĂłgico.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/producto/wakame-deshidratada/
288.00 9405
Wakame Deshidratada - 1 Kg
Wakame deshidratada
Deliciosa alga para incluir en cualquier elaboraciĂłn para aportar sabor.
Alto contenido en fucoidanos (polisacáridos) que contienen propiedades biológicas: previene la obesidad, regula el sistema inmunitario y tiene propiedades anticoagulantes.
Destaca por su contenido en fĂłsforo (para la memoria), yodo, hierro, proteĂna y fibras.
Modo de empleo
Rehidratar en agua tibia durante 10 minutos antes de consumir o cocer durante 5 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Kg de alga Wakame deshidratada.Â
¿Por qué es sostenible?
Situada en las RĂas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĂłn de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables.
La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĂa en el logotipo que evoca un timĂłn manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĂłn de producciĂłn ecolĂłgica.
- CertificaciĂłn de producto vegano.
- Raw Food.
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Crema BIO de Chocolate con Leche, Almendras Caramelizadas y flor de sal - 9 uds
Crema BIO para untar de Chocolate con AOVE, flor de sal y almendras caramelizadas. Esta crema posee el certificado de Comercio Justo (FLO Fairtrade y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
CaracterĂsticas:
- Materias primas que proceden de la Agricultura EcolĂłgica y del Comercio Justo.
- Sin soja
- Sin aceite de palma
- Sin gluten
- Sin huevo
- Crema apta para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genéticamente
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
9 unidades en frasco de cristal con etiqueta de papel procedente de bosques de gestiĂłn sostenible, certificado FSC. El peso unitario de cada unidad es de 200g.
Modo de conservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ÂşC - 55% H.R.), alejado de la luz y de olores fuertes.
- Una vez abierto, consumir en el plazo de un mes.Â
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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Â
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Cremas de cacaoDulces 0
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Espagueti de Mar Deshidratada - 1 Kg
Espagueti de Mar Deshidratada Utilizar como si fuese cualquier otro tipo de pasta. CocĂnalo con tu salsa favorita y disfruta de un alimento más saludable. Además, puedes utilizar el agua de cocciĂłn para guisos, sopas, salsas o cremas, ya que aporta mucho sabor. Una vez que estĂ© cocida, trocearla y usarla en rellenos, revueltos, tortillas, pizza, guarniciĂłn para carnes... Este alga es rica en potasio, calcio, hierro y fibra, que favorece la digestiĂłn. Modo de empleo Hidratar en agua tibia durante durante 10 minutos antes de consumir o cocer durante 20 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca. ÂżQuĂ© recibirás en tu establecimiento? 1 Kg de espagueti de mar deshidratada.Â
¿Por qué es sostenible?
Situada en las RĂas Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservaciĂłn de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables. La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofĂa en el logotipo que evoca un timĂłn manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
- CertificaciĂłn de producciĂłn ecolĂłgica.
- CertificaciĂłn de producto vegano.
- Raw Food.
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24 ud. Cogote de bonito del norte en aceite de oliva 115 g
Cogote de bonito del norte 115g
DescripciĂłn
El cogote de bonito del norte es uno de los productos básicos de la marca. Cortamos a mano las lonchas y filetes más selectos de la parte superior del bonito, cerca de la cabeza, que cortamos a mano y envasamos con una jugosidad especial.
Para aportar un sabor inigualable, utilizamos únicamente bonito del Cantábrico recién cocinado durante el verano.
INGREDIENTES:
Bonito del norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
¿Por qué es sostenible?
En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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AlimentaciĂłnAlimentaciĂłn SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0
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1 kg de Hamburguesa/masa (bolsas 3-5kg)de carne de wagyu ecolĂłgico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en Japón, pero nacidos y criados en nuestras fincas de España en Toledo.
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1 kg de Rabillo-Tapillade carne de angus ecolĂłgico
1 kilo de Angus ecológico, raza originaria de Aberdeen en Escocia, pero nacidos y criados en fincas en España. ¿Por qué es sostenible? Al criar ecológicamente las mejores razas del mundo, se obtiene una carne rica y sana que no encuentra competencia en el mercado. La carne de organiq es de una terneza máxima, con una infiltración extraordinaria y extremadamente jugosa. Además de exquisita, es muy saludable por ser rica en vitaminas, beta carotenos y ácidos grasos buenos, ideal para disfrutar de una dieta equilibrada.
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1 kg de Cadera- Babillade carne de wagyu ecolĂłgico
1 kilo de Wagyu eco,Raza originaria de Kobe en Japón, pero nacidos y criados en nuestras fincas de España en Toledo.
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Tinto EcolĂłgico Luis Saavedra Crianza 2017
Vino Tinto ecolĂłgico Luis Saavedra Crianza 2017 - Vendimia Nocturna.
Viñedos de cepas viejas, altitud máxima 914m sobre el nivel del mar. Variedades: Garnacha tinta 85 %, Tempranillo 3%, Syrah 7%, Merlot 3%, Cabernet Sauvigñon 2%. Suelo arenoso granĂtico con roca arenisca y cuarzo. Viñedos y elaboraciĂłn con certificado EcolĂłgico CAEM. Vendimia nocturna y manual. Desgranado manual 20%, racimos enteros seleccionados 10%, racimos enteros 70 % estrujado manualmente. FermentaciĂłn a 21ÂşC. Retirada progresiva del raspĂłn desde el 7º dĂa, hasta la eliminaciĂłn total de raspones a los 20 dĂas. Todos los dĂas bazuqueos manuales, encubado de 22 dĂas. Levaduras autĂłctonas de Cenicientos y Cadalso de los Vidrios. Criado en Roble 10 meses de Barrica Nueva (50% americano y 50 % francĂ©s).
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Tinto Luis Saavedra Crianza 2017.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando dĂa a dĂa el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producciĂłn de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la regiĂłn donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generaciĂłn Saavedra aceptĂł el reto y fundĂł la nueva Bodega EcolĂłgica Luis Saavedra.
La elaboraciĂłn de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducciĂłn del enĂłlogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboraciĂłn de estos vinos utilizan, Ăşnicamente, levaduras indĂgenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentaciĂłn realizando remontados diarios para la extracciĂłn de los taninos suaves de la uvas.
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Piedra Luenga Oloroso 500 ml
Vino oloroso ecológico, ha envejecido durante seis años en barrica de roble americano bajo una crianza oxidativa.
A primera vista, nuestro viñedo ecolĂłgico tiene el aire de un jardĂn salvaje y romántico, invadido con un manto de lavanda, amapolas y trĂ©boles silvestres. Sin embargo, nada es accidental: es el resultado de 16 años de investigaciĂłn reconocidos con el Premio Alimentos de España a la ProducciĂłn EcolĂłgica 2014 y Premios AndalucĂa de Agricultura 2016.
Notas de cata: Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evolución (manzana verde), con finos añadidos de laurel seco e incienso. Potente y armónico. Glicérico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromática creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromático y que deja un recuerdo muy largo.
El frĂo mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algĂşn grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones.
Se puede tomar por sà solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompañar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dátiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opción para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Una caja de 12 botellas de 500ml de vino Piedra Luenga Oloroso.
¿Por qué es sostenible?
- Fabricado de forma ecolĂłgica.
- La Bodega Robles comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecolĂłgica y el trabajo con levaduras autĂłctonas a la tradiciĂłn de la bodega.
- La Bodega ha ganado premios por sus prácticas ecolĂłgicas, como el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» 2016 y el Premios de AndalucĂa de Agricultura y Pesca 2017.
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12 ud. Fabes con almejas 420 g
Fabes con almejas 420 g
INGREDIENTES:
Alubias blancas (40%), agua de cocciĂłn, almejas (14%), cebolla, ajo, aceite de oliva, tomate, pimiento, perejil y sal.
¿Por qué es sostenible?
En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
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Harina Fina de Trigo Negrillo EcolĂłgico 5kg
De Espelta AlimentaciĂłn BiolĂłgica nos trae Harina Fina de Trigo Negrillo EcolĂłgico 5kg
El Negrillo es una variedad de trigo lampiño cuyas pigas negrean durante la maduraciĂłn. Se cultiva desde muy antiguo en nuestras tierras castellanas. La harina fina se elabora con granos seleccionados de trigo negrillo, de nuestra explotaciĂłn, que se molturan en un molino de cerámica y se ciernen para obtener una harina con el 80% de extracciĂłn. La harina fina tiene menor cantidad de vitaminas, minerales y fibras que la integral pero la absorciĂłn de algunos minerales (calcio, hierro y cinc) es mayor debido a la eliminaciĂłn de algunos compuestos orgánicos presentes en el salvado que la dificultan. Esta harina es adecuada para la elaboraciĂłn de panes y productos de reposterĂa
CaracterĂsticas:
- Producto con certificado ecolĂłgico, sin ningĂşn tipo de aditivo, colorante ni conservante.
- Sabor y aroma muy intenso.
- Fabricada en su obrador, a partir de la harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
- Elaborada a partir de trigo negrillo 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud. Despelta es el único productor que comercializa este tipo de trigo.
- Esta harina es adecuada para la elaboraciĂłn de panes y productos de reposterĂa.
- Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.
¿Qué recibirás en casa?
1 paquete de 5kg de Harina Fina de Trigo Negrillo Ecológico.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranĂa de SigĂĽenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
- Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sĂłlo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que tambiĂ©n hace posible que insectos, aves, pequeños mamĂferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
- Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
- RotaciĂłn de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
- Reponer al campo su valor; no sĂłlo como medio de producciĂłn, sino tambiĂ©n como filosofĂa vital.
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Miel de alta montaña bio
Miel ecolĂłgica, cruda y sin filtrar de producciĂłn limitada. Rica en sales minerales y alto contenido en hierro. Mezcla natural de miel de encina, roble y mil flores. Sabor dulce, intenso y persistente; muy agradable al paladar.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Un tarro de 485g de Miel de alta montaña.
¿Por qué es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apĂscolas sostenible, con una fuerte filosofĂa ecolĂłgica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicaciĂłn del sector primario agroalimentario, lo que nos llevarĂa a vivir en un entorno actual más saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecolĂłgico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productos 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
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Tableta BIO Chocolate Negro 73% - 10 uds
Tableta BIO de Chocolate Negro 73% Origen Ecuador. De la misma forma que el resto de tabletas de Chocolates Artesanos Isabel, posee certificación de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica.
CaracterĂsticas:
- Materias primas que proceden de Agricultura EcolĂłgica y de Comercio Justo, además de ser de producciĂłn local o kilĂłmetro 0.Â
- Sin gluten
- Apto para dieta lacto-vegetariana
- Libre de organismos modificados genéticamente
Gracias a las recetas de Chocolates Artesanos Isabel de chocolates BIO y Fairtrade, con ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovaciĂłn, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo. De esta forma, permiten asĂ que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.Â
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
10 tabletas BIO de Chocolate Negro 73% cacao en envase de cartĂłn que procede de bosques de gestiĂłn sostenible con certificado FSC. Cada una de las tabletas tiene un peso unitario 80g.
Modo de ConservaciĂłn
- Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ÂşCy 55% H.R.)
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
- Calidad: gracias a que algunos de sus productos se elaboran desde el haba a la tableta, Chocolates Artesanos Isabel consigue controlar gran parte del proceso. No solo eso, si no que además, trabajan con algunos de los mejores cacaos.Â
- Personas: un salario digno y las mejores en las condiciones laborales, otorgan a Chocolates Artesanos Isabel el certificado de Comercio Justo.
- La Tierra y el Medio Ambiente: Chocolates Artesanos Isabel solo trabaja con materias primas ecolĂłgicas y de Comercio Justo, además, algunas son de producciĂłn local. Con sus envases, buscan reducir al máximo el desperdicio de plásticos para asĂ proteger medio ambiente.Â
ÂżSu filosofĂa? Productos buenos, limpios y justos.
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Paléta Ibérica Bellota Etiqueta Roja deshuesada 5 Kg
Paleta Ibérica de Bellota Etiqueta Roja
Paleta artesanal de cerdo ibĂ©rico alimentado con bellotas. 100% natural, curada con. sal y "mucha paciencia". SĂrvase como aperitivo a temperatura ambiente.Â
Modo de ConservaciĂłn
Conservar en sitio fresco y seco.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
5 kg de Paleta IbĂ©rica de Bellota deshuesada.Â
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como Ăşnico ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatologĂa para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
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Garbanzos Estofados EcolĂłgicos 445ml. x 12uds.
Conservas Cachopo nos trae este Pack de 12 Unidades Garbanzos Estofados EcolĂłgicos 445ml.
CaracterĂsticas:
- Ingredientes de Cultivo EcolĂłgico.
- 100% Natural.
- NO contiene Gluten.
- Libre de Alérgenos.
- El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.
Modo de Empleo: Listo para calentar y servir. Ideal para ensaladas de legumbre.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Pack de 12 Unidades de Garbanzos Estofados EcolĂłgicos en envase de vidrio de  445ml, y tapa libre de BISPHENOL-A.Â
¿Por qué es sostenible?
Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros. En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:
- Sus productos tienen certificado ecológico.
- Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
- Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecolĂłgica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos quĂmicos y evitan el monocultivo.
- Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
- Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando asà el desperdicio alimentario.
- Productos sin gluten, ideales para celiacos.
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Sitrama Blanco fermentado en barrica ECO y Vegano - Caja de 6 Botellas
Vino blanco verdejo ecolĂłgico
Verdejo procedente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, nos deleita con vinos brillantes, poco alcohólicos, fáciles de beber y muy aromáticos.
Se vendimia es nocturna, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Una vez se tiene la uva en depĂłsito, se realiza una maceraciĂłn en frĂo durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas que sea posible.
Posteriormente, se sangra la uva a una barrica de roble americano, donde comienza a fermentar a partir de sus propias levaduras autĂłctonas, presentes de forma natural en la propia uva.
Tras la fermentaciĂłn, se realiza una crianza en la misma barrica que dura entorno a 7-9 meses y que le aporta complejidad, estructura y equilibrio.
Por Ăşltimo, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.
Notas de cata
- Color: Posee un color amarillo verdoso suave.

- Nariz: Sus aromas son delicadamente frutales. Se descubren aromas tropicales como la piña y el melocotón, integrados a la vez con un ligero aroma a vainilla.

- Boca: La sensaciĂłn en boca es de un vino elegante, con un gusto delicado y postgusto largo. Excelente nivel de acidez, posee una gran estructura y equilibrio.
Maridaje
- Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
- Maridaje vegano: Arroces, ensaladas, sushi vegano o ensalada de algas.
Grado de alcohol: 12,5%
Tamaño de la botella: 750 ml.
Premios
2020:
- Playa en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama Verdejo barrica 2018.Â
¿Por qué es sostenible?
Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofĂa de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.
- Todos sus campos están cultivados de forma ecológica. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
- El amor por su tierra también les une al lobo. Animal muy estigmatizado que no es tan fiero como lo pintan.
- Piensan que un vino ecolĂłgico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran pĂşblico unos caldos de gran relaciĂłn calidad-precio.
- "El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos más allá de las denominaciones de origen buscando la innovación.
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