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¿Por qué es sostenible?En Pecorea, la miel crema se consigue gracias a un proceso de cristalización sostenible.
Vino rosado ecológico Corucho 2020.
La variedad de uva empleada en la elaboración de este vino es garnacha. Al igual que todos sus vinos, las garnachas utilizadas son muy viejas y la uva es de producción propia. Es un vino que tiene el aroma cautivador de la garnacha, gominotas rojas, mermelada y un toque goloso en boca que afina el resultado final. Vino seleccionado por la revista Mi Vino. Es Un vino hecho con vino flor, sin prensa.
¿Qué recibirás en casa?
Botella de 750 ml de Vino Rosado Corucho 2020 Ecológico.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando día a día el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la región donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generación Saavedra aceptó el reto y fundó la nueva Bodega Ecológica Luis Saavedra.
La elaboración de todos sus vinos, sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo, bajo la conducción del enólogo de la bodega, Luis Saavedra.
Para la elaboración de estos vinos utilizan, únicamente, levaduras indígenas (la propia de la uva).
Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentación realizando remontados diarios para la extracción de los taninos suaves de la uvas.
https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/02/CORROS18-300x300.png 4.99 instock BebidasVinosVinos rosados 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/02/CORROS18-300x300.png 3699342749811025910256 4.99 4.12 0.00 0.00 2022-02-07T11:52:43+01:00¿Por qué es sostenible?
Wakame deshidratada
Deliciosa alga para incluir en cualquier elaboración para aportar sabor.
Alto contenido en fucoidanos (polisacáridos) que contienen propiedades biológicas: previene la obesidad, regula el sistema inmunitario y tiene propiedades anticoagulantes.
Destaca por su contenido en fósforo (para la memoria), yodo, hierro, proteína y fibras.
Modo de empleo
Rehidratar en agua tibia durante 10 minutos antes de consumir o cocer durante 5 minutos. Una vez rehidratada utilizar como verdura fresca.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
1 Kg de alga Wakame deshidratada.
¿Por qué es sostenible?
Situada en las Rías Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservación de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables.
La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofía en el logotipo que evoca un timón manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?AOVE lasolana2 nace como una pequeña empresa familiar, encargada de la explotación agrícola de un Cultivo Ecológico. El aceite ers producido mediante explotación agrícola autónoma. Este proceso se basa en la utilización de los recursos naturales de forma óptima, sin la utilización de recursos químicos sintéticos ni organismos genéticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgánicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando así, a reducir la erosión del suelo y evitando la contaminación de las aguas subterráneas. Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecológicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE. Más allá de esto, la sostenibilidad está acreditada en todas las fases del proceso de extracción del aceite:
Polen SALVAXE es el complemento alimenticio perfecto.
Recogido por las abejas principalmente durante la primavera y principios del verano, el polen es una de las principales fuentes de aminoácidos esenciales, es decir, que nuestro cuerpo no genera y que debemos de ingerir con la dieta. Además es una fantástica fuente de carbohidratos de rápida asimilación y de fibra. Composición mayoritaria: castaño, jara, zarzamora, lavanda y retama.
¿Cómo se usa?
Dosis: 1 ó 2 cucharadas de café al día
Modo de consumo: disuelto en leche, infusiones, café, yogur… se aconseja dejar macerar con una cucharada de miel unas horas antes a su consumo para su mejor asimilación por el organismo.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
Un tarro de 215g de Polen SALVAXE.
¿Por qué es sostenible?
Salvaxe es una marca de productos apíscolas sostenible, con una fuerte filosofía ecológica. El futuro de nuestro medioambiente depende, de la implicación del sector primario agroalimentario, lo que nos llevaría a vivir en un entorno actual más saludable y garantizar a las futuras generaciones un mundo mejor. Salvaxe ha certificado bajo el paraguas del sello ecológico sus colmenares en la comarca del Bierzo, por lo que ofrece a sus clientes productos 100% BIO, respetuosos con el medio ambiente y de primera calidad.
https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/07/polenbio-300x300.jpg 6.05 instock DulcesMiel 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/07/polenbio-300x300.jpg 498010256102581025910261 6.05 5.50 0.00 0.00 2021-07-12T12:29:12+02:00¿Por qué es sostenible?
De Espelta Alimentación Biológica nos trae Harina Fina de Trigo Negrillo Ecológico 5kg
1 paquete de 5kg de Harina Fina de Trigo Negrillo Ecológico.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
Aceite de Oliva Virgen Extra Osalik 2020.
Aceite con frutado verde, elaborado a partir de la variedad Arróniz, autóctona del norte de España. Baja producción y alto contenido en Polifenoles.
El secreto de este aceite es la combinación de varios elementos:
Aceite decantado (no filtrado) con el objetivo de preservar todas sus propiedades.
Proteger del calor y de la luz.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
4 latas de 2 L de Aceite de Oliva Virgen Extra Osalik 2020.
¿Por qué es sostenible?
Hontza nace del encuentro entre dos almas en un punto del camino, Iker y Alice. Iker es nieto de pastores e hijo de agricultor y ha pasado toda su vida en el campo. Tras estudiar ciencias medioambientales, trabaja sus viñas según los principios de agricultura ecológica y aprende cada día sobre la agricultura biodinámica. Alice, belga de nacimiento, dedicó mucho tiempo a viajar y a aprender distintas culturas y formas de vivir. Se formó en horticultura, en permacultura y en pedagogías activas. Al llegar a España, Alice descubrió que su vida tenía que estar dedicada a cuidar la tierra y a transmitir un ideal de vida acorde con los valores de respeto y de amor.
Al conocerse, ambos buscaron un mismo objetivo, vivir en armonía con la naturaleza, cuidar a la tierra y a todos los seres vivos, respetando sus ciclos y necesidades, apostar por el bienestar y la alegría en el día a día. Contribuyendo a crear un mundo mejor. Así nació el proyecto HONTZA, con el deseo de poner en práctica estos valores y seguir transformándose cada día.
¿Su misión? recuperar el trabajo de sus antepasados y añadirle una nueva dimensión, cerrando los ciclos. Desde entonces siguen el mismo leitmotiv: "de la tierra a la copa", produciendo vinos procedentes de sus viñas en vez de vender esta uva excepcional a grandes bodegas. Para ello, empiezan desde la base — regenerando la tierra de los viñedos gracias a las técnicas de la agricultura biodinámica que empiezan a entender y a aplicar — y hasta el producto final que respeta al consumidor — un vino natural.
https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/02/Lata_final-min-scaled-1-300x300.jpg 72.96 instock AceitesAceitesAlimentaciónAlimentación SaludableAliños y condimentosAliños y condimentosSelección Gourmet 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/02/Lata_final-min-scaled-1-300x300.jpg 3699342710267895710265 72.96 69.49 0.00 0.00 2022-02-11T13:54:13+01:00¿Por qué es sostenible?
Paleta Ibérica de Cebo Campo Etiqueta Verde
Paleta artesanal de cerdo ibérico alimentado con bellotas. 100% natural, curada con. sal y "mucha paciencia". Sírvase como aperitivo a temperatura ambiente.
Modo de Conservación
Conservar en sitio fresco y seco.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
5 kg de Paleta Ibérica de Cebo Campo.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como único ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatología para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/paleta-300x300.png 90.75 instock IbéricosJamónSelección Gourmet 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/paleta-300x300.png 38823699102651025610261 90.75 82.50 0.00 0.00 2021-07-14T12:03:11+02:00¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único. Solo trabajan como único ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatología para un curado excelente. Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR. https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/cana-lomo-300x300.png 52.27 instock EmbutidosIbéricosSelección Gourmet 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/cana-lomo-300x300.png 1025638901025936992847 52.27 47.52 0.00 0.00 2021-07-14T12:03:14+02:00
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
Jamón Ibérico de Cebo Campo.
Jamón Artesanal de cerdo ibérico con alimentación iniciada en montanera y plantas autóctonas de la Dehesa de Extremadrua, 100% natural. Curado con sal y "mucha paciencia". Sírvase como aperitivo a temperatura ambiente. Mínimo 2 años y medio de curación.
Modo de Conservación
Conservar en sitio fresco y seco.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
8 kg de Jamón Ibérico de Cebo Campo.
¿Por qué es sostenible?
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único.
Solo trabajan como único ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatología para un curado excelente.
Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR.
https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/jamon-artesano-300x300.png 183.92 instock IbéricosJamónSelección Gourmet 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/jamon-artesano-300x300.png 10258342738371026310261 183.92 167.20 0.00 0.00 2021-07-14T12:03:10+02:00¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad.
https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/03/9A383B01-5B7C-4E54-A05A-A0DE13C09F77-300x300.jpeg 50.82 instock AlimentaciónAlimentación SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/03/9A383B01-5B7C-4E54-A05A-A0DE13C09F77-300x300.jpeg 8957102613579102543837 50.82 46.20 0.00 0.00 2022-03-04T13:31:59+01:00Crema BIO para untar de Chocolate con AOVE, flor de sal y almendras caramelizadas. Esta crema posee el certificado de Comercio Justo (FLO Fairtrade y del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
Características:
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
9 unidades en frasco de cristal con etiqueta de papel procedente de bosques de gestión sostenible, certificado FSC. El peso unitario de cada unidad es de 200g.
Modo de conservación
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
¿Su filosofía? Productos buenos, limpios y justos.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/02/Crema-Chocolate-con-Leche-con-Almendras-y-Flor-de-Sal-ECO-BIO_web-1-scaled-1-300x300.jpg 36.83 instock Cremas de cacaoDulces 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/02/Crema-Chocolate-con-Leche-con-Almendras-y-Flor-de-Sal-ECO-BIO_web-1-scaled-1-300x300.jpg 10252102661025428473427 36.83 33.48 0.00 0.00 2021-02-05T15:10:03+01:00
¿Por qué es sostenible?
Descripción:
Seta shiitake baby de roble salteada en wok y escabechada en una suave cocción de vino blanco (variedad Airén), vinagre de manzana y aceite de Oliva virgen extra con zanahoria y cebolla.
Elaboración propia en nuestro obrador de Cabranes.
Ingredientes y certificación:
Shiitake 40%, cebolla 17%, zanahoria 10%, aceite de oliva virgen extra 20%, vino blanco, vinagre de manzana, pimienta negra, laurel, azúcar panela y sal.
Producto certificado por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Asturias (COPAE). ES-ECO-012-AS.
La procedencia de nuestros ingredientes es 100% ecológica certificada. 100% veganos y 100% locales (siempre que nos es posible)
Información nutricional:
Valor energético 10 13KJ/246cal, Grasas 24,8g de las cuales saturadas 3,9g. Hidratos de carbono 4,2g de los cuales azúcares 1,6g. Proteínas 1,42g. Sal 0,64g.
Envase:
Tarro de cristal de 420ml. Peso neto 420g, Peso escurrido 300g.
Recomendación de uso:
Alimento listo para su consumo. Excelente en frío como aperitivo o acompañamiento de arroces y pastas.
Chocolatina BIO de Chocolate con Leche y Frutos Secos premiada con el certificado de Comercio Justo (FLO-Fairtrade) y con el certificado del Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE).
Características:
¿Qué recibirás en casa?
30 chocolatinas en bolsas de plástico biodegradable con etiqueta de papel que procede de bosques de gestión sostenible con certificado FSC. Cada unidad tiene un peso unitario de 40g.
Modo de conservación
¿Por qué es sostenible?
En Chocolates Artesanos Isabel la calidad y el empeño son las bases para la elaboración de estos deliciosos chocolates artesanales, de form, que su trabajo consigue emocionar. No solo se preocupan por la calidad de sus productos, si no también por las personas que están detrás del proceso. Al comprar Chocolates Artesanos Isabel te comprometes con:
¿Su filosofía? Productos buenos, limpios y justos.
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/02/CarreChocolateLECHE_BIO-300x300.jpeg 39.60 instock ChocolatesDulces 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/02/CarreChocolateLECHE_BIO-300x300.jpeg 1026410266102551026510252 39.60 36.00 0.00 0.00 2021-02-05T15:10:00+01:00Vino tinto ecológico y vegano
Uva procedente de viñedos certificados ecológicos, situados a una altitud de unos 800 metros sobre el nivel del mar y protegidos por la sierra de la culebra.
Sus características geográficas se traducen en diferencias de temperatura muy marcadas entre la noche y el día, lo que permite a la Tempranillo madurar de forma más homogénea y equilibrada, aportando una mayor estructura, color y cuerpo a sus vinos.
Se trata de un vino joven, elaborado para potenciar los aromas y sabores afrutados de la variedad. La vendimia se realiza por la noche, para conservar todo el potencial que nos regala esta uva.
Primero se macera la Tempranillo en frío durante 24 – 48 horas, a temperatura entorno a los 80ºC, permitiendo potenciar los aromas. Posteriormente se deja que fermente de manera natural, a partir de sus propias levaduras autóctonas, realizando remontadas frecuentes y controlando la temperatura de fermentación entre 24ºC y los 28°, para resaltar el carácter afrutado de la variedad.
Posteriormente, se realiza una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses, que le aportan volumen en boca.
Por último, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.
Notas de cata
Maridaje
Grado de alcohol: 13,5%
Tamaño de la botella: 750 ml
Premios
2020:
¿Por qué es sostenible?
Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, Sitrama tiene una filosofía de crear vinos honestos y naturales.
Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.
¿Por qué es sostenible?En Agromar, llevan más de cincuenta años dedicandose exclusivamente a la elaboración de conservas de productos frescos del Cantábrico, elaborados con el máximo cuidado y todas las atenciones con el objetivo de llevar a tu mesa el mejor producto conservando su sabor para podrer disfrutarlo en cualquier momento sin perder su frescura ni calidad. https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/03/67FD828B-5381-4018-8239-D4915229C00B-300x300.jpeg 54.45 instock AlimentaciónAlimentación SaludableConservas de pescadoConservas y preparados 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/03/67FD828B-5381-4018-8239-D4915229C00B-300x300.jpeg 1025528478957357910256 54.45 49.50 0.00 0.00 2022-03-04T13:31:58+01:00
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?AOVE lasolana2 nace como una pequeña empresa familiar, encargada de la explotación agrícola de un Cultivo Ecológico. El aceite ers producido mediante explotación agrícola autónoma. Este proceso se basa en la utilización de los recursos naturales de forma óptima, sin la utilización de recursos químicos sintéticos ni organismos genéticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgánicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando así, a reducir la erosión del suelo y evitando la contaminación de las aguas subterráneas. Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecológicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE. Más allá de esto, la sostenibilidad está acreditada en todas las fases del proceso de extracción del aceite:
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.
¿Por qué es sostenible?La familia Robles se dedica desde 1927 a la elaboración de vinos en Montilla. A final de los años noventa, la tercera generación es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecológica a la bodega, a demás de la necesidad de trabajar con levaduras autóctonas.
Bodegas Robles nos trae Vinagre de Crianza Piedra Luenga de 250cl, un vinagre ecológico que se elabora a partir del vino Piedra Luenga Fino.
Sus vinagres ecológicos son el fruto de un trabajo de investigación que se realiza conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba). Aquí se le presta especial atención a su crianza y al proceso de envejecimiento respetando con fidelidad el carácter del vino del que procede. Este proyecto comienza en 2009 y en 2011 obtienen sus primeros vinagres ecológicos.
Características:
Recomendaciones, ¿con qué lo puedo tomar?
Adecuado para todo tipo de platos, como aliños, ensaladas, salsas, carnes, pescados. Dada su alta concentración en aromas, una pequeña cantidad es suficiente.
¿Qué recibirás en tu establecimiento?
12 unidades 250cl. de Vinagre de Crianza Piedra Luenga.
¿Por qué es sostenible?
La familia Robles se dedica desde 1927 a la elaboración de vinos en Montilla. A final de los años noventa, la tercera generación es consciente de la necesidad de incorporar la viticultura ecológica a la bodega, a demás de la necesidad de trabajar con levaduras autóctonas.
Este modelo de producción ha sido reconocido en repetidas ocasiones, otorgándole numerosos premios:
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https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2020/12/Piedra-Luenga-vinagre-crianza_bodegas_robles_cuadrado-300x300.jpg 49.48 instock Aliños y condimentosVinagres y reduccionesbiovegan 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2020/12/Piedra-Luenga-vinagre-crianza_bodegas_robles_cuadrado-300x300.jpg 36991026310256102674980 49.48 44.98 0.00 0.00 2020-12-21T16:21:31+01:00¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
De Espelta Alimentación Biológica nos trae Harina Fina de Centeno Gigantón Ecológico de 1kg.
Nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaño. En este caso la extracción es del 80% siendo muy agradecida su panificación.
1 paquete de 1kg. de Harina Fina de Centeno Gigantón Ecológico.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.
Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.
Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo. Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes. Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
¿Por qué es sostenible?AOVE lasolana2 nace como una pequeña empresa familiar, encargada de la explotación agrícola de un Cultivo Ecológico. El aceite ers producido mediante explotación agrícola autónoma. Este proceso se basa en la utilización de los recursos naturales de forma óptima, sin la utilización de recursos químicos sintéticos ni organismos genéticamente modificados. Desde AOVE lasolana2 solo utilizan fertilizantes que son orgánicos, de esta forma, mantienen la flora del suelo y la fauna, ayudando así, a reducir la erosión del suelo y evitando la contaminación de las aguas subterráneas. Es un producto que se obtiene directamente de olivos ecológicos. Sin mezclas, ni aditivos y 100% natural. De esta forma, se conservan todas las propiedades beneficiosas del AOVE. Más allá de esto, la sostenibilidad está acreditada en todas las fases del proceso de extracción del aceite:
¿Por qué es sostenible?
¿Por qué es sostenible?Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa que conjuga tradición familiar más innovación. Jierrito Alejo se ha transferido de generación en generación desde el siglo XIX y se dedica a la elaboración de embutidos artesanales y salazón de jamones de cerdo ibérico de pura raza. Sus animales son criados en estado semisalvaje y alimentados de productos 100% naturales lo que hace de sus productos un carácter único. Solo trabajan como único ingrediente con sal y su materia prima es de primera calidad. Los jamones se curan de forma artesana en bodegas naturales; solo emplean paciencia y tiempo y se adaptan a la climatología para un curado excelente. Actualmente, es la empresa más antigua de productos ibéricos en Jerez de los Caballeros y su éxito se debe a la excelente Calidad que ofrece, basada en décadas de experiencia y la especial atención a la utilización de ingredientes naturales. Además, la empresa la dirige Raquel Jierrito, una de las pocas mujeres presentes del sector de los productos Ibéricos en España y que pertenece a la Federación FADEMUR. https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/jamon-iberico-deshuesado-300x300.png 121.00 instock IbéricosJamónSelección Gourmet 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2021/08/jamon-iberico-deshuesado-300x300.png 38371025210256102664980 121.00 110.00 0.00 0.00 2021-07-14T12:03:13+02:00
¿Por qué es sostenible?CUCHA son conservas veganas hechas a mano y con mucho cariño. En CUCHA convierten las conservas más famosas de la cocina española en veganas y las llevan a tu mesa. Creen en una producción responsable y cruelty free Anímate y sorpréndete con sus recetas plant based y aporta un granito de arena en el camino hacia un mundo más amable y sostenible. https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/02/Cucha-Anchove-W-300x300.jpg 66.66 instock Selección GourmetAlimentaciónAlimentación SaludableConservas vegetalesConservas vegetalesConservas y preparadosConservas y preparados 0 0.00 0 https://empresas.sosteniblesmarket.es/wp-content/uploads/2022/02/Cucha-Anchove-W-300x300.jpg 10256498038371026710253 66.66 60.60 0.00 0.00 2022-02-17T12:43:28+01:00
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